Расскажите, какие подходы и лайфхаки помогают вам тратить на продукты меньше

208

Арина Липатникова

провела расследование

Страница автора

На питании я стараюсь не экономить, но с радостью пользуюсь возможностью купить любимые продукты дешевле.

Например, в какой-то момент я стала изучать СТМ-ассортимент разных сетей и заметила, что под ними иногда скрываются товары одних и тех же производителей. И различаются они зачастую не только дизайном упаковки, но и ценами.

Например, венские сосиски «Вернер» из «Чижика» по вкусу очень похожи на «Баварские» от «Дымова» — и, судя по этикетке, делают их действительно на одном заводе. При этом первые обойдутся примерно на 100 ₽ дешевле. А еще недавно я нашла на полках «Пятерочки» козий сыр «Леварден» — такой же продается во «ВкусВилле», но стоит на 50 ₽ больше. Конечно, деньги небольшие, но приятно сохранить копеечку-другую.

Бесплатный курс Учебника Т⁠—⁠Ж «Как научиться экономить деньги»

Этот поиск продуктовых братьев-близнецов в какой-то момент превратился в увлекательный квест: как будто я детектив и за каждую найденную пару получаю монетки.

А какими способами экономии пользуетесь вы? Регулярно закупаетесь в продуктовых дискаунтерах? Часто берете товары на развес, чтобы не переплачивать за упаковку, и ходите в магазины со своим пакетом? Активно пользуетесь кэшбэк-предложениями от супермаркетов в банках? А может, мониторите выгодные промокоды? Расскажите, какие и где их ищете.

Дискуссии. Обсуждаем финансовые вопросы и даем советы друг другу

Задать свой вопрос

еда траты продукты

Арина ЛипатниковаПоделитесь своим опытом и советами:

МетриСмотрите лайфхак, вместо сосисок Дымов, килограмм которых стоит почти 850 рублей и имеет состав: Свинина, вода, филе куриное, говядина, животный белок (свиной), молоко сухое, яичный белок, растительные волокна (пшеничные, цитрусовые) Берете килограмм курицы (240р за окорочка или 430 за филе) или свинины (430 за эскалоп в Перекрестке) и едите нормальную еду по цене ниже, чем за убогие сосиски.163
ЮлияЯ закладываю на продукты по 1 тыс. руб. в день, у меня отдельный счет для этих целей называется "продукты". В эту же сумму входит текущая бытовая химия, типа туалетной бумаги и влажных салфеток, жидкость для мытья посуды, но не шампуни, гели для душа и прочий уход (это уже категория "красота" и на нее отдельный счет). Могу на 1 тыс. руб. в день покупать что угодно, хоть фастфуд, хоть кафе, хоть продукты из супермаркета, но не выходить за эти пределы. Экономить помогает просто не заходить в магазин за едой. Потому что закончилось одно, тут же купишь что-то другое. Всегда беру на работу еду с собой: гарнир, что-то мясное, овощи на салат (как правило, это помидоры-огурцы или сладкие перец-огурцы). Салат режу на работе перед приемом пищи. Гарнир на работе у меня чаще всего греча. Я просто заливаю ее кипятком и оставляю на 20 минут-час. Главное не лить много воды, чтоб крупа впитала всю жидкость. Не то что бы я люблю гречу, но это очень экономно. Она недорогая и сытная. Завтракаю я тоже на работе и чаще всего это отварные яйца (они почему-то сытнее омлета или яичницы) и свежий огурец/хлеб с маслом. Не то что бы я люблю отварные яйца.. ну вы поняли - это очень экономно)) В моем городе яйца резко подешевели и продаются в перекрестке за 65 рублей десяток категории С1. Это дармовый завтрак получается, даже если есть 2 яйца в день. Экономить на ужине помогает просто не есть, но это мне плохо удается. А так и для фигуры хорошо, и экономно.74
СаранчаМой лайфхак: у меня огород. Сажаю салаты, перец, помидоры, зелень, в общем, то, что дорого стоит. Собираю грибы и ягоды в сезон и делаю заморозку.49
МетриИмя, што. На сковородке пожарь мясо, или запеки в духовке, какое профоборудование .27
…Юлия, отказываться от ужина - не очень здоровая идея. желчный может обидеться(30
мумитрольМетри, хочется варёной сосиски - купи мясо и пожарь! Как это работает? Может её тогда заменить на кабачок? И дешевле и полезнее!44
Наталия Ингеройнен1. В магазине молоко, сметана, растительное масло, хлеб, яйца и проч.берем самое дешёвое. 2. Курица, рыба только целой тушкой и разделываем дома. Из головы, хвоста, брюшка рыбы готовим бульон на рыбный суп. Выбрасываются только вареные косточки. 3. Если молоко скисло, то готовим блины или творог. 4. Собираем грибы в лесу и готовим из них и суп и жарим и жульен и икру, хоть из свежих, хоть из замороженных 5. Свой огород, все выращенное на стол и в заготовки. Излишки продаём, даже паданцы яблок. 6. Десерты (пироги, варенье, печенье) готовить дома. 7. Готовое слоёное без дрожжевое тесто в замороженном виде выгодно покупать, хоть самое дешёвое. На нём хоть пиццу, хоть сладкий пирог, хоть печенье без начинки всё отлично получится. 8. Майонез, соусы делать дома, всегда дешевле, в нужном количестве и вкуснее магазинных получается. 9. Салаты из простых продуктов можно делать круглый год. Зимой это капустный, морковный, оливье, венигрет.23
Тот Кого Нельзя НазыватьУниверсальное средство - Нежратин.20
go go bbрасскажите как вы проходите через фотосинтез25
ОксанаДовольно забавный лайфхак, но реально рабочий. Салат в горшочке вполне можно поставить в воду, и он даст новые листья! Лучше всего это работает в конце зимы-весной. Летом можно на грядку высадить. Опытные огородники говорят, что такое можно провернуть и с другой зеленью, которую продают в горшочке. Типа базилика или петрушки..34
Юлияshe, эх, когда вес 85 кг приходится договариваться с желчным((13
ALINAГлавный лайфхак это планирование. Составлять меню на неделю и ходить в магазин со списком. 90% импульсивных и ненужных покупок сразу отсекаются16
ALINAМетри, но иногда хочется именно сосиску)) Это как с чипсами. Понимаешь, что вредно и дорого, но иногда душа просит61
…Юлия, понимаю вас, но можно сделать выбор в пользу легкого ужина (творог, кефир, яйцо) в любом случае, решать вам, просто я столкнулась с некоторыми проблемами, практикуя интервальное голодание и отказалась от него.19
рома к.Лучший способ сэкономить на продуктах - не ходить в магазин голодным) Иначе рискуешь выйти с тремя видами колбасы, тортом и пакетом чипсов, хотя шел за хлебом79
рома к.Саранча, это не лайфхак, это суперсила! И экономия, и эко-продукты, и фитнес на свежем воздухе35
Natalie vilAlex, белка немного, но есть. За счёт клетчатки грибы прекрасно насыщают, и калорий в них кот наплакал, для фигуры хорошо.19
Артём ГайденкоМне доставка продуктов из супермаркета часто помогает экономить. Сидишь спокойно дома, набираешь в корзину только то, что нужно, и не поддаешься на маркетинговые уловки и желтые ценники17
Артём ГайденкоМетри, но ведь сосиску можно сварить за 3 минуты, с курицей надо возиться...47
М К1) планирование меню на неделю; 2) закупка продуктов по списку; 3) совместные закупки в сезон ягод-фруктов; 4) не покупаю полуфабрикаты и готовую еду; 5) акции, кэшбек и тд. 6) рынок! В жизни не стану покупать сыр, орехи или зелень в супермаркете; 7) палатки производителей; 8) минимум кондитерки, снеков и прочей processed food, максимум базовых ингредиентов, из которых готовлю сама. Кажется, всë просто. Но проблема в том, что продукты дорожают конскими темпами, а против лома нет приëма...22
Саранчарома, кстати, да. Постоянно попадаюсь на это. Нужно быть сытым и со списком в руках.10
Валя ВасилевскаяЗаготовки в морозилке, и отказ от покупок всяких штук вроде соков, обилия конфеток, печенюшек, газировок, чипсов и тд. Пищевая ценность стремится к нулю, а денег стоит бешеных. В холодильнике лучше иметь то, и столько, что гарантированно съешь, и не придётся выбрасывать. У меня из "заготовок" всегда есть бидончик с кимчи(стоит на нижней полке по месяц, но может и дольше). Прекрасно идёт вместо салата, который резать лень, или даже в суп. Бульон + рис/лапша + кимчи, совершенно прекрасная штука. В морозилке всегда есть приготовленные своими руками наггетсы, блинчики с творогом и с мясом. Если приготовить в достаточном количестве, хватит и на месяц при чередовании. Там же обычно лежит сыр, большой кусок масла, который так не заветриваются, и легко достаются в случае нужды. Кстати нарезанный хлеб отлично живёт в морозилке, если не успеваете его съедать. Активно покупаются в течение месяца овощи, капуста, лук, морковь, картошка, и тд. Картошки и лука запас лучше иметь всегда, если любите салаты, то помидоры, капуста и огурцы, тоже. А вот всякие кабачки, баклажаны, и тд лучше покупать если точно знаете что будете из них готовить. Ещё яйца, молоко, сметана - одни из значительных статей расхода, притом постоянные. Тут совет прежний, не давать портиться, покупать столько, сколько съедите. А вот всякие сладкие творожки, творожные сырки, йогурты, и тд, удовольствие дорогое, если покупать на постоянной основе, проест в бюджете дыру. В общем и целом, уберите из рациона вредные вкусности, найдите рецепты, которые готовы есть на постоянной основе, не пренебрегайте крупами, имейте простые заготовки в морозилке, сделанные своими руками. Делайте раз в месяц объемную закупку на каком-то рынке, где продукты дешевле чем в супермаркете(рыба, мясо, творог, мука, яйца, бакалея). В тот же день сделайте из этого заготовки, что-то заморозьте просто(например рыбные стейки, цветную капусту, или брокколи, разделанную курицу по отдельным пакетам) И будет вам счастье. Да и помогает сделать питание более полезным и сбалансированным.67
MountainsМетри, или можно купить сосиски во ВкусВилле, если уж совсем хочется, а есть непонятно что желания нет)2
Анна КузнецоваЕкатерина, правда жизни такова, что дети могут выпросить творожки и йогурты, только если на них есть деньги и/или родители готовы на это тратиться. Нет денег - хоть запросись. А ситуации бывают разные. У меня был опыт жизни при очень ограниченном бюджете с детьми после довольно изобильного детского меню. И, скажу я вам, дети адаптируются получше взрослых. Да, приходится выбирать полезное и недорогое однообразие. Не скажу, что это хорошо (если есть возможность, выбирайте быть богатым), но если вдруг приперло...49
Валя ВасилевскаяЕкатерина, дети разумеется клянчат много чего. Но я помню свое детство, и хоть мне и покупали разные вкусняшки но это была редкость. Творожный сырок? Нет, ты когда-то им отравилась. Чипсы? Не хочу даже думать о том, что бы со мной сделали, заикнись я о таком. Фастфуд я видела раз в год на последнем звонке, когда я шла гулять с друзьями, и мне давали денег впритык, на которые можно было купить картошку фри, соус, и стакан колы. Но дома никогда не было газировок. Соки бывали редко, из больших трёхлитровых банок. Очень редко угощали(посторонние) соком из маленьких пачек. Торт? Это извините на праздник. На мамин день рождения конечно были покупные торты. А вот мне пекла она сама. Наполеон. На заказ у меня был торт один раз, в 14, и тогда же я в первый и последний раз отпраздновала день рождения с подругами, а не со взрослыми(родителями, соседскими подружками мамы и тд) Конфеты были, но прятались. Бывали конечно моменты где покупались вкусности вроде сыра с плесенью, но это были хорошие годы, с подорожанием всего такие покупки сошли на нет. И при этом в тот же период выпросить сладкий йогурт в высоком стакане, с шоколадом и тд, это квест. Прям нужно было постараться. Из сладостей дома что и появлялось покупного, это большой кекс, булка с маком, или что-то такое. Иногда было мороженое. Короче, что едят родители, то едят и дети. Но если вдруг ребенок просит, а родитель не хочет покупать, говорится "нет". Если начинается истерика на людях, то получаешь люлей, и успокаиваешься. Да и просто "нет" дети прекрасно понимают. Я приглядывала как-то за племянником, и в красках расписали как он будет в магазине не просить, а прям тащить в корзину то, что захочет(5 лет) было сказано позволить это, а потом на кассе разыграть шоу, что "денежек не хватает". В итоге я сказала ему не сметь от меня отходить, и вообще хоть что-то лапать. Купили ровно то, что было нужно, и обошлись без истерик и тд, которые племянник позволял себе с матерью. И это было неоднократно. "Нет" и "немедленно замолчи" - сказанные твердо и бескомпромиссно давят капризы на корню.25
Валя ВасилевскаяЛидия, Можно, просто к этому нужно привыкнуть. Моя лень сильнее тяги к разнообразию, и удовольствие я прекрасно способна получать без постоянных ресторанных изысков. Я же не писала что ем только блинчики. Готовлю и овощные супы, но их не заморозить. Пюре, салаты, заворачиваю себе шаурму. Просто наггетсы, сладкие и мясные блинчики, и кимчи, это то, что можно вынуть, и просто съесть здесь и сейчас. Бросить к наггетсам рис, полить соевым, и приём пищи готов. Или творожные и мясные блинчики достать, разогреть, полить сметаной, и вот полноценный приём пищи. Тут главное найти рецепты, которые вы готовы есть постоянно. И адаптировать, если возможно, под заморозку. И список широк, от фаршированные перцев, до вареников. Просто выбирайте что вам больше нравится22
ИльяРаботаю на пищевом производстве, мясрпереработка. Уверяю вас, что продукция, выпускаемая для торговых сетей под их торговой маркой (все эти красные цены, каждый день, 365 дней и прочее) может быть похожа на "обычную" продукцию, выпускаемую под торговой маркой нашей компании, но по факту рецептура отличается. Для светофора у нас выпускают отдельную линейку продукции, внешне и по названию сходную с основной, но опять же, с другой рецептурой. Если не проявить должного внимания, можно подумать, что в Ленте и в Светофоре сосиски одни и те же. При ближайшем рассмотрении станет видно, что они разные. И поэтому дешевле. И та разница в цене сосисок, о которой вы пишите.. Эти 100 рублей, они не с потолка взялись. Справедливости ради, замечу, что съедобна ВСЯ продукция. Но состав, конечно же, разный.76
Валя ВасилевскаяЛидия, я достаточно насмотрелась на капризничающих детей, чтобы точно видеть, когда ребенка выворачивает от чего-то, например от лука, а когда это именно капризы. Вы конечно можете плясать вокруг ребенка, заглядывая ему в рот, и целуя в попу, а в итоге получите баловня, который будет в вас видеть не родителя и авторитет, а служанку, которая днями прыгает по кухне, готовя его высочеству вкусности, и пытаясь его с ложечки накормить, пока тот нос морщит. На то, чтобы "уговорить" ребенка поесть, нужно потратить кучу энергии. А для ребенка нередко это игра, и шанс почувствовать собственную важность. Вот, мама вокруг него пляшет, под его дудку. И никто про помойку не говорит. Если дать детям волю, они будут есть только картошку фри, бургеры, и запивать колой, вместе с шоколадными конфетами. Поэтому детей достаточно кормить тем же, что ест взрослый человек, разве что исключить обилие приправ и соли. Нет например в омлете с помидорами и брокколи, или борще того, что нельзя ребенку, если он конечно не годовалый. P.S. правила того, кто что будет есть, устанавливает тот, кто готовит. Довольно простая арифметика. Не хочешь суп, иди готовь что хочешь. Да, милый, не идёшь играть в машинки, дав "поручение", а идёшь готовить что тебе там пригрезилось. Не хочешь, значит ешь что дали, и не бухти18
ИльяИлья, ах, да. Забыл упомянуть.. Тот факт, что сосиски для Ленты и для Светофора выпускаются, на одном заводе, не значит ровным счетом ничего. Просто загружаем в одну и ту же машину разное сырье - и ВУАЛЯ! - на выходе разный продукт с разной себестоимостью (и, соответственно, ценой на полке магазина). Причем цену на продукцию СТМ формируют сами сети. Они приходят на завод и говорят - нам нужны сосиски, которые на полке будут стоить (здесь и далее все цифры условны) 50 рублей за кг. Наша наценка - 80%, поэтому вам остается 27.78. Тут включаются наши экономисты и считают - у завода есть затраты на энергию, трудозатраты, амортизацию зданий и оборудования, и должна быть своя прибыль. Таким образом, на сырье остаётся 15 рублей. Дале в работу включаются технологи и считают, сколько и какого сырья можно положить в продукт, чтобы получить эту цифру. Далее добавляют ароматизаторы и специи, чтобы получить какой-то вкус (вероятно, отсюда и взялось то сходство вкусов у разных продуктов одного завода, о котором вы пишите). И вот таким образом получается готовая рецептура. Естественно, если цена на выходе выше - в составе будет больше мяса и меньше сои и шкуры. Просто потому что это другой продукт, он стоит других денег и он должен быть другого качества. Никто не будет продавать за 1000 р/кг тот же продукт, который продается в Светофоре по 50 р/кг.. Просто потому что если так делать - мы потеряем дорогой сегмент, а в дорогом сегменте тоже можно хорошо заработать.71
Алексей ОжеговЛидия, а почему вы на пустом месте начали грубить человеку? У вас проблемы с детьми или с общением?17
Елена КМетри, нельзя же все время есть курицу. Да и состав того, чем ее кормят, а соответственно и ее мяса - тоже, я вам скажу, далеко от совершенства.0
Лунарома, есть проблема😅 Когда прихожу в магазин сытая мне абсолютно ничего не нужно. Не могу думать о том, что готовить и получается ничего не покупаю😆15
Мария МороСтабильно тратила по 50-70 тр в месяц на еду на одного (помимо самой еды - кафе, винишко и так далее). 1) Изменила режим питания: исключила фастфуд, сейчас моя стандартная корзина включает в основном куриную грудку, креветки, овощи, яйца и питьевые йогурты, это база. Могут быть сыры, сосиски или колбаса фуэт для друзей на посиделки. Я отказалась от изнурительной готовки, мне стало жаль времени и сил постоянно "готовить что-нибудь новенькое", я могу месяцами есть одно и то же и меня это полностью устраивает. Не все так могут, особенно если это семья, мой вариант только на одного (партнёр готовит себе сам). Плюс: экономия времени и энергии, продукты, которые мне очень нравятся. Минусов для меня нет. 2) Полный отказ от алкоголя. Раньше: бутылка вина за 1300-1700 р, крафтовое пиво, сейчас - ноль затрат. 3) Перестала заказать ежедневно доставку еды. Раньше: вечером или с утра корзина "по мелочи" на 1000-2000 р. - блинчики, салаты, готовая еда, чипсы, всякое "хочу съесть". Сейчас доставка: список продуктов на неделю-две, сразу с запасом. 4) Кафе и рестораны. Раньше: очень часто (кофе и десерт, либо салат и что-то горячее + шоты или пара бокала вина). Сейчас: не хожу. Если иду с кем-то, то максимум кофе или свежевыжатый сок. Итог по затратам в месяц: около 20 тр.18
Евгений ЛеоновАртём, сосиску можно не варить, а разогреть, она и так готова к употреблению1
Евгений Леоноврома, ну спасибо... хочу Прагу2
ЛивсиАртём, зачем с ней возиться? Сполоснул под струёй воды 5 секунд и в духовку кинул, 180 градусов на 45 минут. Пока пошёл кофе попил, пару роликов глянул на Ютубе, вернулся уже и готово всё, и свежее.5
Ливсирома, по мне так реально надёжный способ экономить это становиться экономичнее в голове. Тогда даже если ты голодный, но видишь что в магазине продукт подорожал на 3 рубля, ты его не купишь, а пойдёшь в другой магазин где цену оставили. Лишнего ты точно не купишь никогда, зная ещё дома за чем конкретно ты идёшь. Это самый надёжный инструмент - экономия в голове - истинная экономия.3
Антон БасовЛивси, мясо нельзя мыть, оно от этого чище не становится, зато бактерии вместе с брызгами разлетаются по всей кухне.13
Юлия Галямшинарома, вообще не хожу в магазины, заказываю доставку. Не помогает1
риттер с медомЛивси, а зачем ее споласкивать? Чтоб колонию сальмонеллы на раковине вырастить и с посуды ее потом потребить?5
риттер с медомЛуна, есть лайфхак: по голоду бросаете список в заметки, по трезвости-сытости лишнее убираете, идете в магаз/заказываете доставку8
АнастасияНо справедливости ради, с бутилированной водой все ровно то же самое с ценами, но "сырье" вряд-ли различается:)1
Бриджит ДжонсИлья,О составе пожалуйста поподробнее, сколько костей, сколько жил и мяса(а вдруг) в процентном отношении.Спасибо.0
Игорь ЩегловИлья, расскажите пожалуйста, можно ли при этом верить этикетке? В сосисках из светофора будет указана соя и пр?1
Olga SimonovaИлья, спасибо! ржу с собственной мысли "ароматизатор говяжьих анусов, идентичный натуральному" )))4
ИльяИгорь, да, будет. Но это просто перечисление компонентов, там никто не указывает процентное соотношение. С другой стороны, в наименовании продукта часто указывается категория. И вот это уже о чём-то говорит. И если написана категория Б, а процент мясных волокон ниже 60 - теоретически, за это производителя можно и к ответственности привлечь2
ИльяБриджит, кости в продукте недопустимы. Это слишком дорого. Ибо ножи быстро портятся, а могут и поломаться, и тогда весь замес придется выбрасывать. Но даже стоимость замеса - фигня по сравнению со стоимостью поломанных ножей. Почитайте по категории мясных продуктов.1
Мария ИвановаАнтон, вы моете мясо так, что брызги разлетаются по всей кухне?Интересно, какие бактерии разлетаются по всей кухне? И конечно, мясо нельзя мыть, особенно облепленное мелкими крошками костей.1
Мария Ивановариттер, почему вы думаете, что сальмонелла присутствует на каждой курице? Раковину вы никогда не моете, если на ней колония сальмонеллы успевает вырасти? Каким чудесным способом сальмонелла может попасть на вымытую и ополоснутую посуду? Она же не в раковине у вас хранится? Не понимаю, для чего нужно пересказывать байки о вреде мытья курицы.0
риттер с медомМария, а вы раковину крутым кипятком обливаете всегда?) А на посуду - ну так с раковины. А так да, у меня сушилка стоит недалеко от раковины. И брызгами легко долетит и до посуды тоже. А сальмонелла присутствует на гораздо большем количестве куриц, чем вам бы хотелось) Просто при термообработке она погибает.1