Союз, заключенный на небесах: 12 идеальных вкусовых сочетаний
Иногда для счастья нужно не хитрое блюдо из ресторана, а удачное сочетание всего пары ингредиентов. Мы узнали у читателей Т—Ж, какие съедобные мэтчи работают для них всегда и везде, и собрали 12 лучших гастрономических дуэтов.
Жареная картошка и соленья
Фейерверк из игры текстур, температуры, соли, сладости и кислинки. Хрустеть можно солеными огурцами или квашеной капусткой
Кто рекомендует: Anton Zhitarev, Котик Бархатный животик
Сало и черный хлеб
Бескомпромиссный бутерброд с характером. Тонкий ломтик сала, пикантный чеснок и ароматный мякиш — что еще нужно для счастья? Разве что тарелка борща
Кто рекомендует: редкая птица
Котлета и пюре
Дворник Петрович был прав: с макарошками, конечно, хорошо, но с пюрешкой лучше
Кто рекомендует: Heliacal rising
Кофе и сыр
Такие разные, но все-таки они вместе. Горечь кофе подчеркивает сливочность сыра. Попробуйте вприкуску, особенно с выдержанными сортами, например пармезаном или гаудой
Кто рекомендует: Надежда Тут, Донна М
Чипсы и красная икра
Закуска, которая сделает обычный день праздничным. Берите классические с солью, иначе в паре произойдет конфликт: специи перебьют вкус деликатеса
Кто рекомендует: Рыбка Дори
Творог и зелень
Кто сказал, что творог можно есть только со сладким? В сочетании с миксом ароматной зелени он напоминает сыр, поэтому используйте как намазку или ешьте просто так. Союз скрепит пара щепоток соли
Кто рекомендует: Заурядный человек
Сыр и мед
Единство противоположностей. Сладость меда подчеркивает соленый, сливочный и пикантный вкус сыра. Мэтч случается почти всегда, за исключением слишком соленых видов вроде феты или сулугуни
Кто рекомендует: Ольга Никольская
Арахисовая паста и малиновое варенье
Классика американской кухни и идеальная намазка для утреннего тоста или сладкого перекуса. Насыщенный и маслянистый вкус пасты отлично дополняет ягодная кислинка. Берите пшеничный тостовый хлеб в качестве нейтральной основы
Кто рекомендует: Андрей Трусов
Арбуз и хлеб
С хлебом все становится вкуснее, даже арбуз. Одни любят эту парочку за контраст текстур и вкусов, другие — за сытность
Кто рекомендует: Slava Miller
Пельмени и сметана
Одного без другого сложно представить — кажется, это уже созависимые отношения
Кто рекомендует: Юлия
Груша и голубой сыр
Дуэт хорош как сам по себе, так и в составе пиццы, салата, тоста или выпечки. Фруктовую сладость отлично оттеняет пикантный вкус рокфора, дорблю или горгонзолы
Кто рекомендует: падал наш последний снег, Ксения Моисеева, Soledad
Финики и сливочное масло
Закуска не зря стала трендовой и заполонила соцсети — и фотогенично, и вкусом удивляет. Надрежьте финик, удалите косточку и вместо нее добавьте кусочек сливочного масла. Еще советуем немного посолить
Кто рекомендует: Heliacal rising
Знаете сочетания покруче?
Не держите их в секрете — поделитесь рецептами в нашей анкете и станьте героем следующего материала
Повысить уровень романтики на кухне:
