Готовите сырники? Расскажите, какой творог для них покупаете
Найти идеальный рецепт сырников непросто, ведь идеал у каждого свой.
Кто-то любит плотные, напоминающие оладушки, кто-то — нежные и пастообразные внутри. Я же скорее центристка: нравится что-то между, когда хорошо чувствуются вкус и зернистая текстура творога.
Для такого типа сырников я беру классический творог в брикетах жирностью 9% — ни с каким другим мне не удавалось добиться желаемого результата. Чтобы убрать из продукта лишнюю влагу, заворачиваю его в марлю и оставляю на несколько часов в холодильнике.
Приемлемая для меня цена творога для сырников — до 90 ₽ за пачку 180—200 г. Нашла для себя два оптимальных по качеству варианта. Покупаю «Кубанского молочника» в «Магните» либо беру в «Чижике» творог их торговой марки «Светаево». В обоих случаях это хороший базовый продукт: не сухой, с приятным вкусом, без чрезмерной кислинки.
Творог каких производителей вы обычно покупаете для сырников и сколько он стоит? Поняли, что вкуснее всего выходит на рассыпчатом от известных брендов вроде «Простоквашина» или «Домика в деревне»? Или нашли удачный обезжиренный вариант в ассортименте вашего местного молокозавода? А может, уже не первый год готовите блюдо из пластового творога из «ВкусВилла»? Расскажите, чем хорош продукт и любителям каких сырников вы его рекомендуете.
