Что такое сельский туризм

На сельский туризм в России приходится около 1,5% от общего числа путешествий по стране, но это направление активно развивается.

Туристов интересуют дегустация продуктов, знакомство с историей и традициями разных регионов, ночевки на фермах, проживание в сельских домах. А государство поддерживает такие проекты и выдает гранты. Расскажу подробнее.

Сельский туризм — это путешествия в деревни и небольшие города до 30 тысяч человек, чтобы отдохнуть от суеты и познакомиться с местными традициями и культурой. Понятие «сельский туризм» закреплено в законе «Об основах туристской деятельности в РФ».

Вот некоторые бизнесы, относящиеся к сельскому туризму:

• гостевые дома, отели, глэмпинги;
• фермерские экскурсии — например, на сыроварни и пасеки;
• мастер-классы — изготовление вина, сыра, меда, традиционных блюд региона;
• этнодеревни и музей под открытым небом, где можно познакомиться с культурой и ремеслами региона;
• активный отдых и экотуризм — конные прогулки, сплавы, сбор ягод и трав;
• работа на ферме за угощения или другое натуральное вознаграждение — участие в сборе урожая, уходе за скотом. Но без оплаты, иначе это уже наемный труд, а не туризм.

В сельском туризме есть множество направлений, которые можно превратить в бизнес. Главное — учитывать специфику региона и интересы туристов. Расскажу об основных направлениях.

Агротуризм — это возможность для горожан окунуться в сельскую жизнь. Туристы учатся ухаживать за животными, доить коров, кормить кроликов и выращивать овощи. Вместе с местными жителями участвуют в сборе урожая и заготавливают сено. Такой отдых дарит новые впечатления и погружает в сельский быт.

Гастрономический туризм — знакомство с традиционной кухней и кулинарными особенностями регионов. Для этого открывают кафе, устраивают фестивали, фермерские ярмарки и мастер-классы, где можно узнать о местных продуктах и попробовать необычные блюда.

Энотуризм (винный туризм) — это поездки на винодельни с дегустациями и наблюдением за процессом производства вина. Например, туристам рассказывают, как выращивают виноград и как напиток приобретает свой вкус и аромат.

Этнокультурный туризм — путешествия, в которых гости знакомятся с традициями, культурой и образом жизни коренных народов, посещают аутентичные деревни, ремесленные мастерские, музеи и фестивали.

Событийный туризм — это поездки на праздники и фестивали. В России популярны празднования летнего солнцестояния, традиционные гуляния на Ивана Купалу, Масленицу и фестивали фольклора. Также проводят необычные региональные мероприятия.

Владельцы сельского бизнеса могут получить деньги на разные проекты. Им доступны гранты, льготные кредиты на создание и развитие туристической инфраструктуры в сельских районах. Благодаря этой помощи появляются новые гостевые дома, фермерские хозяйства и туристические маршруты.

Грант «Агротуризм» позволяет получить от 3 до 10 млн рублей на реализацию проекта по развитию сельского туризма. Претендовать на него могут сельскохозяйственные товаропроизводители из категории малого и микробизнеса  . Грант не дадут владельцам личных подсобных хозяйств.

Деньги можно потратить на приобретение или строительство зданий для размещения туристов, их обустройство и подключение к коммуникациям, покупку оборудования, благоустройство территории  .

Субсидию можно получить один раз и если вы ранее не пользовались государственной поддержкой в области сельского хозяйства или туризма. Срок окупаемости проекта должен быть не больше пяти лет, проработать нужно тоже минимум пять лет. А деньги потратить — за полтора года.

Часть денег должен внести сам бизнес. Понадобится выписка из банка о наличии нужной суммы.

Субсидирование строительства быстровозводимых гостиниц. Предприниматели и компании, кроме НКО, могут получить до 1,5 млн рублей на каждый номер при строительстве модульных быстровозводимых гостиниц или расширении существующих отелей. Государство покрывает до 50% стоимости проекта, остальное нужно вложить самостоятельно.

Субсидию получают не все. В приоритете проекты, которые предусматривают не менее 50 номеров, или те, что возводят в регионе с низким уровнем развития туристической инфраструктуры.

Для получения субсидии нужно разработать проект, рассчитать смету, заполнить заявку и отправить в местную администрацию. Подать заявку можно раз в год, в 2025 — до 1 апреля. Перед этим стоит проконсультироваться с местными властями, так как пакеты документов могут различаться в зависимости от региона.

Оформить документы поможет платформа «МСП-рф». Там можно составить бизнес-план и подготовить проект в онлайн-формате.

Субсидию можно получить на этапе проекта или уже после его реализации, если подтвердите расходы.

Единая субсидия на развитие туризма. Государство выделяет регионам субсидию на развитие туризма. Деньги идут на строительство и модернизацию туристических объектов, создание инфраструктуры, организацию мероприятий и благоустройство природных территорий.

Чтобы получить единую субсидию, нужно принять участие в конкурсе. Для этого подготовьте проект, соберите документы и отправьте заявку через систему «Электронный бюджет».

Проекты оценивает конкурсная комиссия, а победителям выделенные деньги перечисляют на реализацию их идей. Средства можно направить на строительство, реконструкцию объектов, улучшение инфраструктуры, а на продвижение проекта — не больше 25% выделенной суммы. Субсидию запрещено тратить на зарплату сотрудникам, транспортные расходы, погашение долгов, кредитов, уплату налогов и взносов.

Льготные кредиты. На сайте «Мойбизнес-рф» размещают информацию о льготных кредитах. Среди отраслей, на развитие которых можно получить этот кредит, деятельность по предоставлению мест временного размещения. Максимальный ежегодный бюджет, который закладывает государство, составляет 100 млрд рублей.

В 2025 году уполномоченные банки будут выдавать инвестиционные кредиты в размере 2 млрд рублей для одного заемщика. Деньги можно потратить:

1. На финансирование до 80% стоимости инвестиционного проекта.
2. На покрытие расходов, связанных с реализацией проекта, — максимум 35% от величины кредита.
3. На компенсацию капитальных затрат — минимум 65% от суммы кредита.

При этом бизнесмен должен оказывать услуги по временному размещению туристов минимум год до месяца перед подачей заявки на кредит.

Информационно-образовательная поддержка. Государство помогает предпринимателям и компаниям в сфере агротуризма и другими способами.

В 2025 году Академия сельского туризма, где объединились отраслевые специалисты, расширила образовательную программу для тех, кто уже занимается фермерским турбизнесом, и для тех, кто только планирует. Ученики посещают семинары, участвуют в тренингах, мастер-классах и проходят недельную стажировку. Участник образовательной программы вправе выбрать любую форму обучения — онлайн или офлайн.

Сайты, которые помогут новичку в турбизнесе:

• Ассоциация сельского туризма;
• Школа социального предпринимательства;
• Школа лидеров НКО;
• центры компетенций.

Спрос на такой отдых растет, особенно среди жителей мегаполисов, которые хотят сменить ритм, познакомиться с традициями народных ремесел и провести время на природе. По данным ВЦИОМа, более 80% туристов любят агро- и гастрономические туры, около 70% предпочитают экскурсии по местности, а 65% готовы остаться с ночевкой в сельской избе.

По прогнозам Россельхозбанка, к 2027 году фермеры смогут принимать около 7 млн гостей, то есть каждого 20-го жителя страны. А туристы принесут отрасли до 250 млрд рублей.

Минсельхоз России разработал Атлас проектов развития сельского туризма. В нем собраны востребованные у туристов компании. Расскажу о нескольких регионах и бизнесах, которые попали в сборник, а также об интересных местах, которые нашла сама.

Краснодарский край занял третье место в национальном туристическом рейтинге за 2024 год. Его обогнали только Москва и Московская область. Этот рейтинг оценивает общий туристический потенциал регионов, но в него входит и сельский туризм.

Край считают центром винного туризма в России — здесь можно не только попробовать местные вина, но и побывать на экскурсиях на винодельнях. Развивается и этнотуризм: казачьи хутора предлагают окунуться в традиционный быт.

Поволжье. Сельский туризм в Поволжье развивается благодаря появлению питомников, усадеб и загородных комплексов вдоль берегов Волги.

Здесь можно отдохнуть на природе, познакомиться с культурой народов региона, побывать на ремесленных ярмарках и попробовать местные блюда.

Якутия. Сельский туризм в регионе продвигает Агентство развития туризма и территориального маркетинга. На единой платформе оно публикует маршруты, события и информацию о местных достопримечательностях.

Ежегодно якуты организовывают национальный праздник Ысыах, который посвящен дню летнего солнцестояния. Шаманы окуривают пространство ароматными травами, люди водят хороводы, встречают рассвет, пробуют традиционные блюда, а в конце получают благословение старейшины.

Калининградская область. В регионе работает Ресурсный центр сельского туризма, который организует мастер-классы и лекции.

Открыто много гостевых домов и усадеб для сельского отдыха, а также сыроварен, где проводят экскурсии, и других туристических проектов.

1. Сельский туризм — это путешествия в деревни и небольшие города до 30 тысяч человек, чтобы отдохнуть от суеты и познакомиться с местными традициями и культурой.
2. Владельцы сельского бизнеса могут получить деньги на разные проекты. Им доступны гранты, льготные кредиты на создание и развитие туристической инфраструктуры в сельских районах.
3. Сельский туризм активно развивается. По прогнозам, к 2027 году фермеры смогут принимать около 7 млн гостей, а туристы принесут отрасли до 250 млрд рублей.