Микрорецепт батата в духовке — альтернатива привычной картошке
Дольки батата запекают с маслом и специями: получается хрустящая закуска с нежной сладковатой мякотью.
Вместо специй подойдет приправа для картошки. Батат нужно нарезать одинаковыми кусочками, чтобы он приготовился равномерно. Дольки можно предварительно замочить на 30 минут в холодной воде: так выйдет лишний крахмал и корочка станет более хрустящей.
⏳ 45 минут
🍽️ 4 порции
🍳 противень, силиконовый коврик или бумага для выпечки
КБЖУ на порцию
Ккал: 273
Белки: 4 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 31 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты
| Батат | 2 шт. |
| Рафинированное растительное масло | 50 мл |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Перец | 1/2 ч. л. |
| Копченая паприка | 1/4 ч. л. |
| Куркума | 1/4 ч. л. |
| Сушеный чеснок | 1/4 ч. л. |
| Сушеный имбирь | 1/4 ч. л. |
| Сушеный тимьян | 1/4 ч. л. |
| Сушеная петрушка | 1/4 ч. л. |
| Сушеный розмарин | 1/4 ч. л. |
| Сушеная орегано | 1/4 ч. л. |
Ингредиенты
| Батат | 2 шт. |
| Рафинированное растительное масло | 50 мл |
| Соль | 1/2 ч. л. |
| Перец | 1/2 ч. л. |
| Копченая паприка | 1/4 ч. л. |
| Куркума | 1/4 ч. л. |
| Сушеный чеснок | 1/4 ч. л. |
| Сушеный имбирь | 1/4 ч. л. |
| Сушеный тимьян | 1/4 ч. л. |
| Сушеная петрушка | 1/4 ч. л. |
| Сушеный розмарин | 1/4 ч. л. |
| Сушеная орегано | 1/4 ч. л. |
Пошаговый способ приготовления батата в духовке
Шаг 1. Начните разогревать духовку до 190 °С.
Шаг 2. Батат в кожуре вымойте и нарежьте одинаковыми дольками.
Шаг 3. Специи и масло соедините в миске и смешайте с бататом.
Шаг 4. Батат выложите на противень и запекайте 30 минут при 190 °С до мягкости. Чтобы проверить готовность, проколите кусочек вилкой — она должна легко проходить через мякоть. Если батат твердый, верните противень в духовку и готовьте еще 5—10 минут.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
