Рецепт кеты в духовке — обеда или ужина из красной рыбы за полчаса
Кету часто продают стейками — их и будем запекать.
Если у вас целая рыба, придется повозиться с разделкой. Зато из хвоста и головы можно сварить суп. Замороженные стейки переложите из морозилки в холодильник за 8—12 часов до готовки.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 25 минут, из них активной работы — 5 минут
КБЖУ на порцию
Ккал: 168
Белки: 23 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 0 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для кеты в духовке — на 6 порций
| Кета | 6 стейков по 125 г |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
Пошаговый способ приготовления кеты в духовке
Шаг 1. Духовку начните разогревать до 190 °С.
Шаг 2. Кету посолите и поперчите с обеих сторон. Лимон нарежьте кружками толщиной 3—5 мм, каждый поделите пополам.
Шаг 3. Стейки выложите в форму для запекания, сверху — по кусочку лимона. Сбрызните рыбу растительным маслом.
Шаг 4. Кету отправьте в духовку на 20 минут. Мякоть должна стать матовой.
Шаг 5. Готовую рыбу подавайте с долькой лимона, зеленью и гарниром — у меня картошка. Также подойдет рис, свежие или запеченные овощи.
Сколько стоят ингредиенты для кеты в духовке
| Кета, 1 кг | 1 030 ₽ |
| Лимон, 1 кг | 230 ₽ |
| Подсолнечное масло, 1 л | 150 ₽ |
| Перец, 20 г | 56 ₽ |
| Соль, 1 кг | 12 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 6 порций кеты в духовке обойдутся в 794 ₽.
Заходите в Рыбопедию — рыбную энциклопедию Т—Ж. В ней все, что нужно знать про почти 40 видов рыб: как выбрать, готовить, с чем сочетать
