Ест-драйв: пробуем 9 видов классических лимонадов

Кажется, что за названием «лимонад» скрывается бодрящий цитрусовый вкус, но не все напитки так предсказуемы.

Некоторые напоминают советскую газировку, а какие-то просто безвкусные. Я купила несколько видов классических лимонадов и расскажу, какие из них стоит попробовать.

Состав. Чем проще, тем лучше. Я отдавала предпочтение напиткам без загустителей, стабилизаторов и других добавок, которые не нужны лимонаду. Искусственные ароматизаторы допустимы — за них оценку не снижала.

Вкус и аромат. Мне нравятся освежающие лимонады с ярким, но не приторным лимонным вкусом. Кислинка — плюс, химозность, мыльный привкус или тяжелое послевкусие — минус.

Газация. Хороший лимонад — с мелкими пузырьками и умеренной газацией. Она не должна быть слабой или, наоборот, обжигающе резкой.

Цвет. Должен быть светло-желтым или янтарным. Если напиток мутный, с осадком или подозрительно яркий, возможно, производитель переборщил с красителями или нарушил технологию.

Всех претендентов оценила по трехбалльной шкале:

• 🥤🥤🥤 — лучший из лучших.
  🥤🥤 — неплохо, можно покупать.
  🥤— не рекомендую.

У газировки яркий, натуральный аромат лимона и лайма. Лимонад светло-желтый, слегка мутный, по цвету похож на домашний. Во вкусе есть кислинка и легкая терпкость, умеренная сладость и долгое цитрусовое послевкусие. Газация комфортная, не резкая. Напиток очень хорошо освежает.

В составе сахарный сироп, подсластители фруктоза, глюкоза и сукралоза, в также ароматизаторы — производитель не указывает какие. Несмотря на это, вкус лимонада чистый и не химозный.

Вердикт. Хороший вариант с настоящим лимонным вкусом без лишней сладости. Рекомендую.

Где купить:

• на Ozon — 79 ₽ за 2 л;
• в «Перекрестке» — 75 ₽ за 500 мл.

Напиток выглядит подозрительно прозрачным. Лимонад разливают в стеклянные бутылки с рельефным орнаментом — выглядит дорого и аккуратно.

Запах яркий, лимонный, без посторонних ароматов. Напиток сладкий, но не приторный, слегка терпкий. Газация мягкая, не щиплет, поэтому лимонад пьется легко. У Zandukeli есть нотки знакомого, но давно забытого лимонада «Колокольчик» из детства.

За лимонный вкус отвечает лимонная кислота и лимонный ароматизатор — соков или экстрактов в составе нет. Но напиток сбалансированный и не химозный.

Вердикт. Хороший лимонад с ярким вкусом и атмосферой ностальгии. Советую попробовать.

Где купить:

• в «Перекрестке» — 125 ₽ за 500 мл.

Напиток с ярко выраженным цитрусовым запахом. Аромат ближе к лайму, чем к лимону. Вкус кислый, освежающий, сбалансированный, с умеренной сладостью, не мыльный и не химозный. Лаймовые нотки напомнили мохито.

Газация приятная, с мелкими, не обжигающими пузырьками. Цвет светло-желтый, мутный — выглядит натурально.

В составе лимонада натуральный лимонный сок и неназванные ароматизаторы. Еще есть загустители — ксантановая камедь Е414 и гуммиарабик Е415  , консервант сорбат калия Е202  и красители — экстракт сафлора и сахарный колер IV E150d  . Несмотря на добавки, вкус чистый, без посторонних элементов.

Вердикт. Этот вариант мне так понравился, что я не стала снимать звезду за загуститель в составе. Хороший лимонад, который не хочется ни с чем сравнивать.

Где купить:

• в «Азбуке вкуса» — 99 ₽ за 500 мл;
• в «Ленте» — 70 ₽ за 500 мл.

Напиток теплого желтого цвета в бутылке 175 мл. Такой объем мне показался странным: хватает буквально на пару глотков. А стоит дороже некоторых пол-литровых вариантов. В другой таре лимонад Star Bar не продают.

Прямо из бутылки чувствуется яркий, узнаваемый запах советского лимонада — что-то среднее между «Дюшесом» и «Буратино». Аромат насыщенный, сладковатый, не химозный. Вкус сладкий, но не приторный. Лимон чувствуется слабо, но есть общее ощущение классического лимонада с карамельным привкусом.

Газация слабая, пузырьки быстро улетучиваются. Состав типичный для бюджетного лимонада: вкус дают ароматизаторы, концентрат лимонного сока и лимонная кислота. Есть краситель сахарный колер IV, консервант бензоат натрия Е211  .

Вердикт. Неплохой вариант, если хочется ретровпечатлений.

Где купить:

• в «Окее» — 71 ₽ за 175 мл.

Напиток насыщенного золотисто-желтого цвета. Он напоминает классический лимонад из СССР: золотистый цвет, характерный для той эпохи дизайн этикетки, изображение Буратино.

Запах яркий, карамельно-лимонадный, без свежести. Лимонад сладкий, немного карамельный. Лимона во вкусе нет — напиток скорее похож на «Буратино» или «Дюшес», но без груши. Газация мягкая, пузырьки не выдыхаются в первые минуты.

Состав типичный для недорогого лимонада: сахар, лимонная кислота, краситель, ароматизаторы и два вида подсластителей — аспартам Е951 и ацесульфам калия Е950  . Натурального сока или цитрусов нет.

Вердикт. Неплохой вариант. Эффект ностальгии гарантирован.

Где купить:

• в «Пятерочке» — 56 ₽ за 500 мл.

Напиток насыщенного ярко-желтого цвета. Аромат классический, как у лимонада из школьной столовой. Лимоном не пахнет, но ностальгический профиль сразу можно узнать.

Вкус соответствует запаху — сладкий, типичный лимонад с ароматизатором без цитрусовой свежести. Газация умеренная: напиток не выдыхается слишком быстро, но и не обжигает. Очень похож на газировку «Вкус на все времена».

Вместо сока в составе снова неназванный ароматизатор и лимонная кислота.

Вердикт. Стандартный недорогой лимонад с ностальгической ноткой и привычным вкусом.

Где купить:

• в «Окее» — 70 ₽ за 500 мл.

Лимонад в пластиковой бутылке объемом 1,5 л за 40 ₽ — ожидания у меня были минимальные. Напиток светло-коричневый, по цвету похож на гречишный мед — претендент выделяется на фоне других участников ест-драйва. Запах стандартный для недорогой газировки: типичный лимонадный ароматизатор без намека на натуральность и лимоны.

Вкус ожидаемый — химозный, с явными подсластителями и ароматизаторами. Натуральности нет совсем. Газация выше средней, пузырьки агрессивные, слегка обжигают язык.

В составе комплекс подсластителей из ацесульфама калия, аспартама, цикламата Е952 и сахарина Е954  , краситель карамельный колер Е150d, консервант бензоат натрия и два ароматизатора — «лимонад» и «апельсин». Сока, фруктов или чего-то близкого к натуральному нет.

Вердикт. Дешевая газировка с лимонадным ароматизатором. Можно взять, если принципиальна цена, но в других случаях не рекомендую.

Где купить:

• в «Окее» — 35 ₽ за 1,5 л.

Напиток светло-желтый, мутный, с осадком. Запах очень насыщенный и резкий — пахнет лимонами. Меня это насторожило: я не была готова к такому же мощному вкусу. Но оказалось, что это просто вода с лимонным соком. Сладости нет, только горечь и терпкость лимона. Пузырьков тоже нет — этот вариант оказался негазированным лимонным напитком, хотя на бутылке написано «лимонад».

Состав натуральный: вода, сок лимона прямого отжима, пектин, стевия. Но это лимонад не спасает. Он скорее напоминает домашний лимонный напиток без сахара и газов.

Вердикт. На лимонад совсем не похоже, не рекомендую.

Где купить:

• в «Азбуке вкуса» — 124 ₽ за 500 мл.

Напиток светлый, почти прозрачный. Лимонад удивил в первую очередь тем, что он ничем не пахнет, даже если принюхаться. Вкус странный — химозный, плоский. Лимон почти не чувствуется, есть ощущение дешевого сахарного сиропа. Газация слабая: пузырьки пропадают из открытой бутылки почти сразу.

На этикетке указано, что напиток приготовили на основе плодов лимона. Но это кажется неправдой, потому что лимонного вкуса у газировки совсем нет. Вместо типичных ароматизаторов в составе напитка указан сироп натуральный «лимон», в который входит «фруктовая композиция лимона», сахар и лимонная кислота.

Вердикт. Один из самых слабых лимонадов в подборке. Не рекомендую.

Где купить:

• на Ozon — 93 ₽ за 330 мл.

Из девяти лимонадов со вкусом лимона мне больше всех понравились «Черноголовка», Zandukeli и «Калиновъ». У них приятный вкус, умеренная газация и яркий цитрусовый профиль без лишней приторности. Они хорошо освежают и действительно напоминают лимонад со вкусом лимона.

Тем, кто любит классический вкус советского лимонада, подойдут Star Bar, «Вкус на все времена» и «Старые добрые традиции». У них ностальгический карамельный аромат и сладкий вкус без выраженного цитруса. Они скорее похожи на «Буратино» или «Дюшес».

Напитки «Окей Daily», «Азбука вкуса» и «Лагидзе» не рекомендую совсем. Первый — это бюджетный вариант газировки с химозным вкусом лимонада. Второй больше похож на воду с лимонным соком без газа и сладости. Третий — на слабогазированную воду с сиропом и невыразительным вкусом.