Переплачивать за куриные яйца или нет: попробовали варианты от 66​ до 120 ₽ и спросили эксперта

В последние годы стоимость яиц бьет рекорды: цена лотка из десяти штук может доходить до 180 ₽. Но в некоторых магазинах можно найти варианты почти в два раза дешевле.

Многие уверены, что такие яйца хуже: у них бледный желток, водянистый белок и слабый вкус. Я решила это проверить: купила десять упаковок яиц С1 стоимостью до 120 ₽ в сетевых супермаркетах и попробовала их. Расскажу, есть ли между ними заметная разница и стоит ли переплачивать за дорогой продукт.

Каждый претендент получил от одного до трех баллов:

• 🥚🥚🥚 — отличные яйца, рекомендую.
  🥚🥚 — неплохие, но с нюансами.
  🥚 — не советую.

Вес упаковки: 634 г
Вес яйца: 58,9—63 г
Цена: 69 ₽

Собственная торговая марка «Чижика». Этот вариант оказалось непросто поймать — то ли продукт редко завозят, то ли быстро раскупают. Вес яиц соответствует категории, размер средний. В упаковке не было битых или треснувших, но некоторые были с небольшими загрязнениями.

Скорлупа плотная — это заметно, когда разбиваешь яйца для глазуньи и чистишь готовые. Белок слегка водянистый, а желток яркий и оранжевый, держит форму и не растекается.

Кажется, толстая скорлупа повлияла на варку: даже через 8 минут часть белка и желток оказались недоваренными. По вкусу яйца обычные, без посторонних запахов.

Вердикт. Нормальные яйца, можно покупать.

Где купить:

• в «Чижике» — 69 ₽.

Вес упаковки: 637 г
Вес яйца: 55—60,1 г
Цена: 110 ₽

Одна из самых популярных торговых марок, которая есть почти в каждом магазине. Стоимость упаковки может быть выше или ниже в пределах 10—20 ₽ — это скорее зависит от супермаркета.

Яйца чистые, ровные, примерно одного размера. Битых или треснувших не было. Скорлупа толстая и прочная. На сковороде водянистый белок сильно растекся, вышел сухим и не очень вкусным. Но в вареном виде яйцо получилось приятным, без посторонних запахов и привкусов.

Вердикт. Хороший вариант, который можно купить почти везде.

Где купить:

• в «Пятерочке» — 110 ₽;
• в «Перекрестке» — 120 ₽;
• в «Ленте» — 111 ₽.

Вес упаковки: 647 г
Вес яйца: 57,6—66,6 г
Цена: 115 ₽

Вариант от собственной торговой марки «Перекрестка». Яйца весьма крупные: большинство соответствует категории С1, а часть оказалась даже больше. На некоторых есть небольшие загрязнения, но битых или треснувших в упаковке не было.

Скорлупа крепкая и плотная. На сковороде белок не растекался — получилась аккуратная глазунья с красивым желтком. При варке желток немного недоварился, но это не критично. По вкусу яйца обычные.

Вердикт. Хороший вариант, если часто закупаетесь в «Перекрестке».

Где купить:

• в «Перекрестке» — 115 ₽.

Вес упаковки: 599 г
Вес яйца: 58—61,8 г
Цена: 85 ₽

За яйцами пришлось поохотиться: они редко бывают в наличии в ближайшем «Красном и белом».

В упаковке не было битых или треснувших яиц, на некоторых есть небольшие загрязнения. Размер средний, вес соответствует категории. Скорлупа очень жесткая и прочная.

На сковороде белок растекся, но на вкус это не повлияло: в жареном и вареном виде яйца обычные, без посторонних привкусов и неприятного запаха.

Вердикт. Специально искать их смысла нет: есть варианты дешевле. Но, если в магазине только эти, можно смело брать.

Где купить:

• в «Красном и белом» — 95 ₽;
• в «Ашане» — 85 ₽.

Вес упаковки: 665 г
Вес яйца: 60,4—65 г
Цена: 66 ₽

Яйца от собственной торговой марки «Перекрестка» весьма крупные: некоторые оказались на верхней границе категории С1. В упаковке не было битых или треснувших, на некоторых были небольшие загрязнения.

Скорлупа толстая и прочная. Белок на сковороде почти не растекался, глазунья получилась аккуратной. У вареного яйца желток остался немного жидким, но мне такой нравится. Вкус у яиц приятный, без посторонних запахов и привкусов.

Вердикт. Отличный бюджетный вариант. Советую брать.

Где купить:

• в «Перекрестке» — 66 ₽.

Вес упаковки: 611 г
Вес яйца: 51,8—60,1 г
Цена: 89 ₽

Часть яиц оказалась легче нормы для категории С1. Битых и треснувших в упаковке не было, некоторые были немного грязными.

Скорлупа толстая и прочная. Белок немного растекся по сковороде, но не сильно — яичница вышла аккуратной и вкусной. Вареные яйца тоже получились хорошо. По вкусу обычные, без посторонних запахов или привкусов.

Вердикт. Нормальные яйца, можно покупать.

Где купить:

• в «Верном» — 86 ₽;
• на «Мегамаркете» — 89 ₽.

Вес упаковки: 631 г
Вес яйца: 56,1—61,8 г
Цена: 120 ₽

Яйца нормальные на вид, на скорлупках есть небольшие загрязнения. Разбитых или треснувших в упаковке не было.

Скорлупа тонкая — когда разбиваешь яйцо на сковородку, она крошится и попадает в глазунью. Белок растекся по сковороде, получился тонким и невкусным. Во время варки несколько штук треснуло, внутрь попала вода и желток стал водянистым — их пришлось выбросить. Еще у вареных яиц желток слишком мягкий, даже в застывшем виде. Это показалось мне странным.

Вердикт. Нормальные яйца, но есть варианты дешевле и вкуснее.

Где купить:

• во «ВкусВилле» — 120 ₽.

Вес упаковки: 613 г
Вес яйца: 52,9—61,6 г
Цена: 70 ₽

В упаковке бюджетной собственной торговой марки «Пятерочки» не было битых или треснувших яиц. Но некоторые оказались легче нормы для категории С1.

Скорлупа тонкая и легко трескается. В одном из вареных яиц попались красные вкрапления — это не опасно и не влияет на вкус, но не очень приятно. На сковороде белок сильно растекся, но яичница получилась симпатичной. Вкус нормальный, ничего необычного.

Вердикт. Нормальный бюджетный вариант, но качество яиц показалось мне средним из-за кровяных вкраплений и небольшого размера.

Где купить:

• в «Пятерочке» — 70 ₽.

Вес упаковки: 636 г
Вес яйца: 55,4—63 г
Цена: 120 ₽

Еще одна собственная торговая марка «Пятерочки». В упаковке не было битых или треснувших яиц, на некоторых были загрязнения. Вес соответствует категории.

Скорлупа тонкая, белок водянистый — сильно растекся по сковороде. Вареные яйца получились с аппетитным ярким желтком. Вкус обычный.

Вердикт. Нормальные яйца, но за такую цену есть варианты лучше.

Где купить:

• в «Пятерочке» — 120 ₽.

Вес упаковки: 537г
Вес яйца: 46,8—54 г
Цена: 80 ₽

Этот вариант я нашла в «Верном» — самый дешевый в магазине. На упаковке нет марки, указан только производитель — «Птицефабрика „Кинешемская“».

Яйца оказались самыми мелкими в ест-драйве. Непонятно, почему на них указали категорию С1: по весу десятка и отдельных яиц они соответствуют категории С2. Все десять целые, с небольшими загрязнениями.

Скорлупа тонкая. На сковороде белок сильно растекся и застыл тонкой, сухой и безвкусной корочкой — обычного вкусного белка совсем немного. В вареном виде желток оказался маленьким, хотя красивым и ярким.

Вердикт. Не рекомендую этот вариант: яйца мелкие и с тонкой скорлупой. За ту же цену есть варианты лучше.

Где купить:

• в «Верном» — 80 ₽ за 10 шт.

Мне было интересно, есть ли разница между дешевыми и дорогими яйцами одной категории. Оказалось, что она не такая сильная, как я думала: некоторые бюджетные марки ничем не уступают дорогим. Раньше я покупала яйца от «ВкусВилла» или «Окское», но теперь точно буду брать варианты побюджетнее. Например, «Щедрый год» и «Пр!ст» стоят около 70 ₽, но по вкусу их вряд ли можно отличить от яиц почти в два раза дороже. Еще мне понравился продукт от собственной торговой марки «Перекрестка» «Маркет»: они дороже, но доступные и качественные.

«Веселое подворье», «Вкусное яйцо», «Вкус и польза» и «Красная цена» — неплохие марки, к которым теперь тоже буду присматриваться.

Единственный неудачный вариант в обзоре — яйца из «Верного»: они слишком мелкие и скорее соответствуют категории С2. Их покупать точно не буду.