Рецепт тушеной картошки с капустой — гарнир или легкий ужин
Чтобы сделать блюдо сытнее, но не увеличивать время готовки, можно добавить к ингредиентам любой фарш.
Капусту я взяла молодую. Если у вас поздняя, готовьте ее в два раза дольше до мягкости. Картошку с тонкой кожурой не обязательно чистить — достаточно хорошо помыть.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 40 минут
КБЖУ на порцию
Ккал: 218
Белки: 5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 34 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для тушеной капусты с картошкой — на 2 порции
| Капуста | 400 г |
| Картошка | 200 г |
| Вода | 150 мл |
| Лук | 120 г |
| Топленое масло | 15 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Уцхо сунели | 1/2 ч. л. |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Петрушка | Для подачи |
Ингредиенты для тушеной капусты с картошкой — на 2 порции
| Капуста | 400 г |
| Картошка | 200 г |
| Вода | 150 мл |
| Лук | 120 г |
| Топленое масло | 15 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Уцхо сунели | 1/2 ч. л. |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Петрушка | Для подачи |
Пошаговый способ приготовления тушеной капусты с картошкой
Шаг 1. Овощи нарежьте: лук — тонкими полукольцами, чеснок — тонкими пластинами, картошку — крупными ломтиками, капусту — крупными прямоугольниками.
Шаг 2. Сковороду начните разогревать на среднем огне, добавьте масло. Лук обжаривайте 3 минуты, помешивая. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту до мягкости и прозрачности лука.
Шаг 3. Капусту выложите в сковороду, приправьте уцхо сунели, посолите и поперчите. Добавьте 50 мл воды, перемешайте. Накройте крышкой и тушите около 8 минут до мягкости капусты, изредка помешивая.
Шаг 4. Картошку добавьте в сковороду, влейте еще 100 мл воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15—20 минут до мягкости картошки, изредка помешивая.
Шаг 5. Петрушку мелко нарежьте.
Шаг 6. Готовую капусту с картошкой посыпьте зеленью и подавайте горячей со сметаной.
Сколько стоят ингредиенты для капусты с картошкой на сковороде
| Топленое масло, 500 г | 550 ₽ |
| Уцхо сунели, 250 г | 190 ₽ |
| Молодая капуста, 1 кг | 137 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 115 ₽ |
| Перец, 15 г | 64 ₽ |
| Картошка, 1 кг | 56 ₽ |
| Петрушка, 20 г | 55 ₽ |
| Лук, 1 кг | 45 ₽ |
| Соль, 1 кг | 12 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для капусты с картошкой на сковороде
| Топленое масло, 500 г | 550 ₽ |
| Уцхо сунели, 250 г | 190 ₽ |
| Молодая капуста, 1 кг | 137 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 115 ₽ |
| Перец, 15 г | 64 ₽ |
| Картошка, 1 кг | 56 ₽ |
| Петрушка, 20 г | 55 ₽ |
| Лук, 1 кг | 45 ₽ |
| Соль, 1 кг | 12 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 2 порции картошки с капустой на сковороде обойдутся в 113 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
