Сырная доска из мягкого сыра: простая закуска к вину и не только
Быстрое и вкусное блюдо, которое можно подать гостям или съесть в гордом одиночестве под любимый фильм.
Обычная сырная доска с кусочками маасдама или камамбера — это хорошо, но иногда хочется разнообразия. Предлагаю попробовать вариант с мягким творожным сыром. Нарезать его не получится, зато можно красиво намазать.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты для сырной доски — на 2 порции
| Козий творожный сыр | 200 г |
| Фундук | 40 г |
| Оливковое масло extra virgin | 2 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Свежий тимьян | Несколько веточек |
| Свежемолотый черный перец | По вкусу |
Ингредиенты для сырной доски — на 2 порции
| Козий творожный сыр | 200 г |
| Фундук | 40 г |
| Оливковое масло extra virgin | 2 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Свежий тимьян | Несколько веточек |
| Свежемолотый черный перец | По вкусу |
Прежде чем готовить
Для рецепта подойдет мягкий творожный сыр, который держит форму и намазывается ножом. Я взяла козий, но можно и овечий.
Оливковое масло лучше взять extra virgin : именно оно придаст блюду тот самый оливковый вкус. Вместо тимьяна подойдет розмарин.
Фундук советую использовать обжаренный, у него более яркий вкус. Если у вас сырые орехи, подсушите их на сковороде без масла около 10 минут — до появления аромата. Можно использовать обжаренные грецкие или кедровые орехи.
Из инвентаря понадобится только деревянная доска для подачи. Подойдет обычная разделочная.
Пошаговый способ приготовления сырной доски
Шаг 1. Распределите сыр ложкой или ножом по всей поверхности доски.
Шаг 2. Посыпьте сыр сначала листочками тимьяна, затем — обжаренным фундуком.
Шаг 3. Полейте сыр оливковым маслом и медом. Добавьте свежемолотый черный перец.
Подавайте сырную доску с подрумяненным в тостере хлебом.
Cколько стоят ингредиенты для сырной доски
| Фундук, 1 кг | 700 ₽ |
| Козий творожный сыр, 280 г | 620 ₽ |
| Мед, 1 кг | 570 ₽ |
| Оливковое масло первого отжима, 500 мл | 460 ₽ |
| Свежий тимьян, упаковка | 50 ₽ |
Cколько стоят ингредиенты для сырной доски
| Фундук, 1 кг | 700 ₽ |
| Козий творожный сыр, 280 г | 620 ₽ |
| Мед, 1 кг | 570 ₽ |
| Оливковое масло первого отжима, 500 мл | 460 ₽ |
| Свежий тимьян, упаковка | 50 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества ингредиентов, которое вы фактически потратите.
Итого 2 порции сырной доски обойдутся в 522 ₽.
