Какие блюда вам никак не удается приготовить и почему?
Порой даже понятных пошаговых рецептов оказывается недостаточно, чтобы довести некоторые блюда до идеала.
Например, я больше не берусь готовить плов, потому что всегда получается какая-то рисовая каша с мясом и морковкой. И рис особый покупала, и промывала его часами — результат каждый раз был далек от желаемого. Вспоминая шикарный рассыпчатый плов, который когда-то готовил дедушка в огромном казане, пришла к выводу, что дело именно в посуде: без казана такого результата мне не добиться.
Еще одна проблемная категория для меня — выпечка. Обожаю ягодные пироги на песочном тесте, но каждый раз сталкиваюсь с одной и той же проблемой: дно пирога не пропекается до конца и всегда остается немного влажным. Возможно, стоит попробовать предварительно выпекать основу, прежде чем выкладывать начинку. Но в рецептах из интернета, которыми я пользовалась, такой опции не предлагали.
А с какими блюдами не заладилось у вас? Никак не выходит приготовить тонкие ажурные блинчики? А может, бьетесь с сырниками, но каждый раз получаете сковородку жареного творога? Сколько рецептов успели перепробовать и где их брали? Продолжаете кулинарные попытки или просто смирились, перестав готовить эту еду?
