Кулинарный вопрос: как убрать остроту из блюда?

4

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Люблю пряные блюда, но прямо очень острое есть не могу. Недавно добавила к мясу, как мне показалось, немного свежего перца чили, но в итоге обжигало до слез. Не доела, пришлось выбросить.

Может, есть способы убрать остроту из уже готового блюда? Не мыть же под водой.

  • Кошка-картошкаМне кажется, сглаживает остроту сметана/греческий йогурт, добавленные в блюда.4
  • мумитрольКошка-картошка, тоже подумал про молочку, протушить в сливках или молоке.1
  • user786996Рис очень сглаживает. Не зря в азиатских странах, где много острых и пряных блюд, всегда подается еще рис. Наш традиционные добавки, типа хлеба и картошки, такого эффекта не дают, а простой отварной рассыпчатый рис без добавок очень кстати ко всяким чили. Смешивать его не нужно, просто есть вприкуску.0
Вот что еще мы писали по этой теме