Рыбопедия: интерактивный навигатор по рыбе

Подберем вам рыбу по вкусу и подскажем, как ее покупать, готовить и с чем вкуснее есть

108

навигатор еда блюда из рыбы

Редакция едыРасскажите, какую рыбу больше любите и почему:

АнастасияОчень познавательный пост! Некоторую рыбу первый раз увидела целиком. Никогда не задумывалась, как выглядит треска целая, а не как в магазине филе.18
МирославаОсетринку люблю запекать да и пирожки с ней великолепны.4
Наташа РыжковаАнастасия, это не просто пост! на каждую рыбу можно нажать и провалиться в карточку с подробным описанием — как рыбу выбрать, как хранить и как вкуснее приготовить. заныривайте🐠32
Лена КулачиковаКолоссальная вещь! Я люблю якутскую рыбу — нельму, чира, муксуна, омуля, но ее тут нет, к сожалению(30
Our.кильку в томате, потому что можно на хлебушек намазать и наслаждаться12
Our.Лена, это просто не для всех2
ЭмиВы серьезно, в скумбрии нет костей??6
АнтиконсьюмеристЭми, относительно мало.7
Рубиновый шурупЭми, они легко достаются, так же как и в селедке.4
user786996Очень долго любила только лосося, сейчас чаще ем белую рыбу. Треска, пикша, судак, палтус. В консервах ем тунца, анчоусы и сардины. Из последних распробованных - рыба-меч. Похожа на тунца по плотности и вкусу, такая рыба-мясо. Но для меня она вкуснее. Ее запекаю, а тунец заходит только консервами и причем определенными.4
Полина ДелияЛена, я из Астрахани, до нас такая рыба даже не добирается. А в остальных регионах с ней как?1
Ариша ШипиловаЛена, нужно попробовать, впервые слышу вообще1
Ариша ШипиловаПолина, до нас видимо тоже..1
Тётушка ПоОгонь! Мегаполезная статья с классной классификацией и отличными картинками! Просто вау!7
Пётр РозентальЭми, по сравнению с другими нет3
МяшевнаКрасивое...6
Владимир ПоповЛена, добрый день. Омуль на Байкале, нельма, чир, муксун - на Ямале. Добро пожаловать))). На Урале водится отличная рыба - хариус. Малосол - 15 минут. Как говорит моя коллега - ум отъешь.13
Владимир ПоповАнастасия, добрый день. Как вы думаете, почему минтай продают без головы? Если бы вы увидели минтай с головой в магазине, вы бы его не купили. Красота - страшная сила!3
Людмила КруткинаВладимир, раньше продавались только спинки минтая, т.к. всё остальное у него не с"едобное (так было написано в книге "Рыба на вашем столе") А сейчас всё съедобно. 😏3
Cooper VitriolНадо ещё написать уровень Описторхозности5
Надя ШушурихинаВладимир, Хариус - рыба Богов, ммммм! Восхитительна! Сиг, отличный особенно свежевыловленый. Слабосоленый чибак. Котлетки из каталки. Вяленая щука, ух!6
Надя ШушурихинаОчень сложно есть магазинную рыбу в центральной России, после того как всё детство и юность кормили свежевыловленной из Колымы. Любимая Хариус, не любимая речной карп и сом.6
Надя ШушурихинаНадя, леночков ещё забыла2
Дмитрий НиконовВладимир, на Ямале уже давно нет нельмы и муксуна, он есть конечно, но для своих. Лет 20 назад на муксуна смотреть не мог и копченный и соленный лежал на балконе всю зиму, отцу отправляли, вахтовики везли, сейчас на ямале, как на юге окунь и щука это уже рыба.0
Дмитрий НиконовВ основном ему минтай и горбушу, потому, что мало костей, дешево и относительно легко купить в ближайшем магазине. Если бы также можно было купить, нельму, муксуна и семгу, то ел бы эту рыбу.3
Михаил КосаревВладимир, четко0
Лариса ФедороваВладимир, в Сибири тоже водится хариус. Выросла на нем, чудо,а не рыба.0
Альбина Прокопьеварыбовое мое рыбовое.....3
Мария ГаврилоВладимир, омуль на Байкале - мелок, и не совсем омуль, а вот омуль в Якутии - это рыба! там же и нельма, чир, муксун + сиг и ряпушка (да и хариус). Все рыбы семейства сиговых - деликатес! разумеется и хариус, он уже - лососевый1
Andreas PapandreasКак вы считаете, в чем причины запредельных цен на рыбу с учетом ее посредственного качества3
Олега где же мойва жареная, да внутри с икоркой?))3
Денис СтанчулякНе правильный рисунок нерки, на фото горбуша, причем не в самом лучшем виде, с нерестовыми изменениями, с покраснениями2
ИльнурИз соленых люблю скумбрию и селедку. Пожарить и запечь - кета, горбуша и скумбрия. Для супа и пасты - горбуша. Семга и форель в любом виде хороши, это уж без комментариев. Дорада вроде как жирная. Мне она понравилась, в целом, но не зацепила. Речные рыбы люблю жарить в муке.2
Тима Лебединuser549133, лосось — это скорее общее название нескольких видов рыб, в том числе форели, горбуши, нерки. Иногда в магазинах лососем сокращенно называют атлантического лосося, то есть семгу :)2
Положительное сальдоВладимир, что за рыба - хариус. Уже хочется попробовать! Все детство провела на Урале , на Оби. Стерлядка, нельма, муксун - обожаю. Но про хариус, к сожалению, слышу впервые.2
Д. КарасевЛена, ой, вы правы, обожаю эту рыбку)0
Анатолий ПриходькоЛена, да, это точно0
Анатолий ПриходькоВладимир, правильно)0
ЛиляЛена, это так!0
Galina MikhailovnaЛена, обожаю рыбку и тут ещё пост такой0
Galina MikhailovnaВладимир, одни плюсы0
Dmitriy GolbergЛена, соглашусь с вами)0
Олег ПогодинЛена, ну кстати я их тоже люблю очень0
Олег ПогодинВладимир, хоть разьяснение есть, ура0
Владимир ШевцовВладимир, вот эти слова я слышу постоянно0
Владимир ШевцовНадя, ой, обожаю просто)))0
Ариша ШипиловаЛена, ой, как я вас понимаю0
Ариша ШипиловаВладимир, Урал - это любовь0
Ариша ШипиловаНаташа, да и ещё раз да!0
Майская ночьВладимир, была этим летом в Красноярске, влюбилась в рыбу! Вся вышеперечисленная есть везде, плюс блюда из нее офигенные, и строганина, и сугудай. Хочется теперь в центральной России найти такое)0