Как разнообразить яичницу на завтрак: 3 простых и вкусных рецепта
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
О Сообщнике Про
Профессиональный шеф-повар и фуд-блогер. Делюсь полезными рецептами, рассказываю, как делать грамотные закупки и заготовки на две недели вперед, а также как экономить до 40 часов в месяц и до 30% бюджета на продуктах.
Это новый раздел Журнала, где можно пройти верификацию и вести свой профессиональный блог.
Знаю, что для многих яйца — неотъемлемая составляющая завтраков. И я вас понимаю: сытно, полезно, питательно, еще и белок.
Но согласитесь, что постоянные яичницы или вареные яйца изрядно надоели.
Поэтому делюсь идеями небанальных завтраков, чтобы на столе по утрам была не только глазунья.
К тому же вариантов приготовления стоооолько, что вам на месяц точно хватит!
Варианты завтраков с яйцом:
- Огромное количество омлетов: с молоком и без, французский и японский
- Глазунья, жареная с одной или двух сторон
- Яйца вкрутую, всмятку, в мешочке
- Маринованные яйца
- Копченые яйца
- Яйцо-пашот
- Яйца-кокот
- Шакшука
- Скрэмбл
- Орсини
- Яйца бенедикт
- Крок-мадам
И поделюсь не только идеями, но и рецептами. Это вообще мои любимчики!
Запеченные болгарские перцы с яйцом, ветчиной и сыром
Быстро, вкусно еще и порция овощей!
Ингредиенты на 2 порции:
- Перцы 2 шт. (средние, по ~150 г)
- Ветчина 80 г
- Черри 6–8 шт. (~100 г)
- Фета 50 г
- Яйца 4 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло 1 ч.л. (для смазывания перцев)
Как готовить:
1. Запечь половинки перцев 10 минут при 180 градусах.
2 Выложить в перец ветчину, половинки черри и немного феты, разбить яйца и запечь еще 10-13 минут, в зависимости от того, какой консистенции любите белок.
Мини-пицца
Чистое подражание пицце в столовой, но более питательное.
Ингредиенты на 4 мини-пиццы:
- Слоеное тесто 250 г (пласт ~25×25 см, разделить на 4 квадрата)
- Сырокопченый бекон 80 г
- Яйца 4 шт.
- Черри 8 шт. (~120 г)
- Соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Слоеное тесто разморозить по инструкции на упаковке, нарезать на квадраты, немного раскатать, отпечь 10 минут при 180 градусах.
2. Придавить тесто в серединке, чтобы сделать углубление.
3. Выложить сырокопчёный бекон, яйцо и черри.
4. Отправить в духовку еще на 10-12 минут, в зависимости от того, какой консистенции любите белок.
Необычные капкейки
Самый быстрый вариант!
Ингредиенты на 4 капкейка:
- Ветчина 4 ломтика (~80 г)
- Яйца 4 шт.
- Сыр твёрдый 40 г
- Масло сливочное или растительное 1 ч.л. (для смазывания форм)
Как готовить:
1. Формы для капкейков смазать маслом, уложить ломтик ветчины.
2. Разбить внутрь яйцо, посыпать сыром и отправить в духовку на 10-12 минут при 180 градусах.
Ну что, убедила я вас, что рецептов и вариантов из яиц — огромное множество?
Поделитесь в комментариях, в каком виде вы любите яйца на завтрак?
