Куда идти за кофе и десертами во Владивостоке: 4 места, которые советует кондитер

Не так давно я переехала в Петербург, а до этого жила во Владивостоке.

Часто прилетаю сюда и могу отметить, что в городе открылось множество уютных мест с вкусным кофе и авторскими десертами. В последних я неплохо разбираюсь: по образованию я технолог и работала кондитером на производстве, в целом посвятила этой сфере около пяти лет.

Выбрала четыре заведения, куда обязательно стоит заглянуть за сладким, если вы окажетесь во Владивостоке. Все они находятся в центре и нравятся мне и кухней, и сервисом, и интерьером. Сюда хочется возвращаться, и тут не жалко оставлять деньги.

Цена кофе: фильтр — 180 ₽, капучино — 220 ₽
Адреса: Светланская, 33, Калинина, 8

Популярную эклерную основал шеф-кондитер Александр Донсков. Он сам придумал делать пирожные с замудренным дизайном и необычными начинками.

Сейчас в городе работают две «Вспышки». Первая, где можно заказать завтраки и обеды, находится в историческом центре. Вторая, где в меню только фирменные булочки и эклеры, работает в торгово-выставочном комплексе «Калина Молл». Напитков там нет, но их можно взять в соседних точках на фудкорте.

Из меню завтраков советую попробовать во «Вспышке» бенедикт с лососем: нравится классическая подача, по вкусу — отлично, все выдержано и ничего лишнего. Из основного меню рекомендую казаречче с говядиной. Ассортимент десертов во «Вспышке» постоянно обновляется, но самый вкусный эклер, как ни странно, — классический ванильный. Внутри заварной крем, сверху сливочная помадка и шоколад.

Мой фаворит из выпечки — очень классный куин аман. Кажется, что это просто слойка с сахарной пропиткой, но она невероятно вкусная, особенно если ее подогреть. Еще во «Вспышке» отличные кукис, обязательно попробуйте с арахисом и шоколадом. Ну и не забывайте про круассаны, испечь хорошие не так-то просто, но у ребят получилось.

Примечательно, что, в отличие от многих заведений, продукция здесь всегда свежая. Что не продалось сегодня, завтра уже списывают, хотя по срокам выпечку еще можно есть. Но обычно тут и так ничего не остается: все разбирают до конца дня.

Цена кофе: фильтр — 190 ₽, капучино — 220 ₽
Адреса: Светланская, 16, Русская, 2к, проспект 100-летия Владивостока, 68, Океанский проспект, 12, Некрасовская, 49, Калинина 8, стр. 2

Одна из самых популярных сетевых кофеен города с минималистичным интерьером. За несколько лет точки Gusto Bakery открылись по всему Владивостоку — настолько их авторские десерты и напитки понравились жителям. Моя любимая кофейня — на Океанском проспекте. Это самое просторное кафе, оно удобно расположено в самом сердце города. Хотя здесь большая проходимость, даже в выходной можно найти свободный столик.

В меню всем известные блюда: бенедикт, сырники, френч-тосты и боулы. Из выпечки предлагают несколько видов круассанов, слойки, канеле и печенье. Десерты — классика в собственном прочтении: медовик, наполеон, баскский чизкейк и пирожное «Картошка». В первую очередь советую попробовать медовик и чизкейк. В десертах нет ничего лишнего, но все приготовлено очень грамотно, эти позиции уже много лет не уходят из меню.

Цена кофе: американо — 140 ₽, капучино — 280 ₽
Адреса: Океанский проспект, 15а, Уборевича, 20а, Народный проспект, 20

Кондитерская с тортами, макарунами, порционными десертами, завтраками и ужинами. Основное меню обширное, в нем есть и карбонара, и пельмени со сметаной, и блины с добавками, и сырники с ягодным кремом.

Мои фавориты из десертов — очень нежный и не приторный медовик с пропитанными коржами и легкой кислинкой и торт «Малина-фисташка» с ярким вкусом ягодного желе, упругим бисквитом и легкими нотками орехов. Из напитков больше всего люблю здесь имбирный чай с насыщенным вкусом. А на завтрак советую попробовать хашбраун с лососем и яйцом или сырники со сметаной.

Цена кофе: фильтр — 210 ₽, капучино — 250 ₽
Адрес: Светланская, 8

Относительно новая кофейня в центре Арбата, открылась весной 2024 года. В меню слойки и булки из «Вспышки», десерты, готовые салаты и авторские напитки типа абрикосового американо и кокосового рафа. Крайне атмосферное и уютное заведение. В будни и выходные здесь почти нет свободных мест, особенно у окон, выходящих на исторический центр. Нравится, что в кофейне просторно, столики большие, а прямо внутри работает лавка со свежими цветами.

Моя личная рекомендация — мандариновый чай и карамельный наполеон. У напитка яркий вкус цитрусовых и легкая кислинка. А торт приготовлен в моем любимом исполнении: он не крошится, коржи хорошо пропитаны кремом, а внутрь еще и добавили карамель.