Попкорн в США и рахат-лукум в Тур­ции: потребитель­ские корзины разных стран

Каждая страна рассчитывает ИПЦ — индекс потребительских цен, который показывает уровень инфляции.

Для расчета ИПЦ, как правило, анализируют цены на основной набор товаров и услуг для населения. В России этот набор называют потребительской корзиной. Перечень товаров, которые в нее входят в других государствах, может сильно меняться в зависимости от географического положения, климата, потребительских привычек населения и уровня жизни.

Мы сравнили наборы продуктов и услуг, которые используются для расчета ИПЦ в некоторых странах.

Кто анализирует: Росстат

Как рассчитывают. Региональные органы статистики раз в неделю и раз в месяц отслеживают цены на товары и услуги в разных точках продаж. Затем выводят среднее значение и передают данные в Росстат. В федеральном ведомстве считают показатель ИПЦ в целом по стране.

Каждый год состав потребительской корзины немного меняется на основании исследования реальных расходов семей. В состав корзины входят продукты ежедневного спроса, которые занимают значительную долю в структуре семейного бюджета, а также — отдельные крупные товары, например автомобиль, бытовая техника, стройматериалы.

Что включает. 556 наименований продуктов, непродовольственных товаров и услуг для расчета ежемесячной инфляции, для еженедельной анализируют цены на 109 наименований товаров и услуг. В 2024 году в списке числилось 566 наименований, но после изменений на 2025 год их число сократили на 10 позиций.

Перечень российской потребительской корзины условно можно разделить на три группы.

🥕 Продовольственные товары. Это мясо, рыба, хлеб, фрукты, овощи, консервы, кисломолочные продукты, напитки, сладости. В 2025 году в этот список вошел консервированный зеленый горошек и свежий сладкий перец.

🧦 Непродовольственные товары. К ним относятся одежда, текстиль, обувь, товары для дома и ремонта, лекарства, техника, транспортные средства, бензин. В 2025 году в перечень включили робот-пылесос, восстановление зуба пломбой, но исключили швейную машинку. По рекомендациям Минздрава также исключили 28 наименований лекарств и внесли 18 более востребованных — например пенталгин, валосердин, кардиомагнил, трекрезан.

🤝 Услуги. В список входят: оплата ЖКХ и арендная плата за жилье, стоимость туристических путевок и билетов на проезд, образование, расходы на ремонт и досуг, услуги нотариуса, медицинские и похоронные услуги, связь и интернет, страховые полисы. В 2023 году в перечень добавили туристические поездки на курорты Черного моря и речные круизы по России. В 2025 году из перечня услуг исключили абонентскую плату за радиотрансляционную точку.

Наибольшую долю в структуре расходов российских потребителей занимают продукты питания — 37,2%. Непродовольственные товары — 34%, из них на одежду приходится около 7% трат населения. Расходы на жилье и оплату коммунальных услуг составляют 10%.

Кто анализирует: Федеральное бюро статистики труда (BLS) Министерства труда США (сайт недоступен из РФ)

Как рассчитывают. В США нет официального понятия «потребительская корзина». Но ИПЦ так же считают на основе анализа потребления граждан: статистическое ведомство регулярно проводит инвентаризацию примерно 80 000 товаров, собирает данные о ценах на предприятиях розничной торговли и сферы услуг. Перечень этих товаров основан на опросе рядовых граждан. Для расчета ИПЦ берут те наименования, которые занимают наибольшую долю в расходах среднестатистического американца.

Периодическое изучение трат населения проходит так: около 12 000 американцев из разных штатов на протяжении двух недель ведут специальные дневники своих покупок. В статистическом опросе могут принять участие только горожане, так как в городах проживает более 90% граждан США. В выборке участвуют жители разного социального и финансового положения. За участие в исследовании платят.

Заполненный дневник передают в федеральный орган статистики — BLS. Помимо этого, каждый квартал проводятся опросы граждан о совершенных ими покупках. Данные анализируют. Наиболее важные для американских семей товары и услуги попадают в перечень для расчета ИПЦ.

Что включает. В американской потребительской корзине более 200 категорий  , объединяющих около 80 000 наименований. Она включает в себя продукты питания, расходы на жилье, аренду, коммунальные услуги, транспорт, образование, медицину, личное страхование, одежду и развлечения. В списке продуктов питания есть, например, сухие завтраки, бекон, ветчина, свиные отбивные, молочные продукты, кофе, чай и даже попкорн.

В структуре трат среднестатистического американца наибольший удельный вес занимает оплата жилья и коммунальных платежей, а также расходы на товары для дома — 32,9%. На втором месте транспортные расходы — 17% всех трат. Потребители США тратят почти одинаково на продукты питания и личное страхование — 12,9 и 12,4% соответственно. Интересно, что при расчете ИПЦ в США учитывают расходы на членские взносы в клубы и сборы за участие в спортивных соревнованиях.

Кто анализирует: Федеральное статистическое управление ФРГ

Как рассчитывается. Каждые пять лет немецкие органы статистики проводят опрос 60 000 семей. Люди ведут специальные дневники, в которых детально описывают, на что конкретно потратили деньги. Потом Федеральное статистическое ведомство анализирует эти показатели и формирует потребительскую корзину на основе структуры расходов. Кроме того, каждый год проводят небольшой опрос шести тысяч респондентов, в котором уточняются основные траты населения Германии.

Что включает. Более 750 наименований товаров и услуг, которые скомпонованы в 12 групп: продукты питания и безалкогольные напитки, алкоголь и табак, одежда и обувь, жилье и коммунальные услуги, мебель и бытовая техника, здоровье, транспорт, связь, отдых и культура, образование, услуги общепита и гостиницы, прочие товары и услуги.

В перечне продовольственных товаров для расчета ИПЦ можно встретить пиццу и пироги с заварным кремом. Среди непродовольственных товаров много гаджетов и современных устройств: есть, например, измеритель кровяного давления на запястье, тостер или гриль, яйцеварка. В перечне услуг учитывают изменение цен на детские ясли, содержание в домах престарелых и инвалидов, амбулаторный уход на дому, доставку продуктов на дом и даже посещение фитнес-центров.

Две наиболее важные категории расходов у среднестатистических немцев — это оплата жилья и коммунальных услуг — 26% и продовольственные товары — 22,5%. В группе продовольственных товаров продукты питания составляют 19%, алкоголь и табак — 3,5%.

Кто анализирует: Национальное бюро статистики Китая

Как рассчитывают. ИПЦ в Китае считают по данным о ценах примерно из 500 городов и уездов в 31 провинции и почти из 100 000 точек ценового обследования, включая торговые центры, супермаркеты, фермерские рынки, точки обслуживания и электронную интернет-коммерцию. Товары и услуги, по которым будут рассчитывать изменение цен, определяют в ходе опроса домохозяйств. В перечень для ИПЦ попадают наименования с наибольшей долей в расходах населения.

Для исследования органы статистики Китая случайным образом выбирают 160 000 домохозяйств в 1800 городах и уездах. Люди заполняют анкеты и проходят опросы. После завершения сбора данных муниципальные и окружные исследовательские организации обрабатывают и передают их в Национальное бюро статистики Китая для обобщения.

Что включает. 268 базовых пунктов из 8 категорий. Сюда входят продукты питания, табак и спиртные напитки, одежда, жилье, бытовые товары и услуги, транспорт и телекоммуникации, образование, культура и отдых, расходы на здравоохранение и некоторые другие. В потребительскую корзину Китая включены характерные для жителей этой страны товары: например, в расходах на еду — рис, соя и китайская лапша.

Почти треть расходов китайцев приходится на продукты питания, табак и алкоголь — 29,8%. Также значительную долю в структуре трат составляет оплата жилья и коммунальных услуг — 22,7%.

Кто анализирует: Турецкий статистический институт

Как рассчитывают. Органы статистики ежегодно проводят обследование бюджета 15 000 домохозяйств из всех социально-экономических групп. Также изучают индивидуальное потребление в учреждениях и проводят опросы иностранных гостей. Затем Турецкий статистический институт анализирует данные и формирует состав потребительской корзины. Те товары и услуги, которые занимают наибольший удельный вес в тратах населения, попадают в перечень для расчета ИПЦ.

Что включает. 406 наименований товаров и услуг. Количество наименований может варьироваться от года к году: показатели добавляют и исключают по итогам исследований. Все эти расходы подразделяются на 43 подгруппы и 12 основных групп. Основные группы — это продукты питания и напитки, алкоголь и табак, транспортные расходы, жилье, гостиницы и заведения общепита, мебель и бытовая техника, одежда и обувь, здравоохранение, связь и коммуникации, образование, отдых и культура, прочие товары и услуги.

Продуктовая корзина Турции содержит традиционную для этой страны еду: булгур, пасту орзо, нут, пахлаву, рахат-лукум, суджук, кофе по-турецки, айран.

Самые важные разделы турецкого ИПЦ — это транспортные расходы — 17,4% и расходы на продукты питания, включая алкоголь и табак — 28,8%. Оплата жилья составляет 14,2% всех трат населения. Причем расходы на жилье включают в себя арендную плату, коммунальные услуги, сантехнику и ремонтные работы.

Кто анализирует: Австралийское бюро статистики

Как рассчитывается. Австралийский ИПЦ рассчитывают по фиксированной корзине на основе средних расходов домохозяйств. Корзина состоит из групп товаров и услуг с наибольшим удельным весом в структуре трат населения. Состав потребительской корзины определяется с помощью детального статистического исследования — Обследования расходов домашних хозяйств.

Раз в несколько лет органы статистики случайно выбирают несколько десятков тысяч домохозяйств. Люди проходят большой опросник со множеством вопросов. Согласившиеся участвовать в исследовании обязуются заранее вести дневник доходов и расходов. Полученные результаты анализируют. На основе такого исследования рассчитывают несколько потребительских корзин: по городам Австралии и по группам домашних хозяйств, которые делят по составу и уровню доходов.

Что включает. 11 групп товаров и услуг. Это еда и безалкогольные напитки, алкоголь и табак, одежда и обувь, жилье, транспорт, мебель и бытовая техника, медицинские услуги, телефонная связь и интернет, отдых и культура, образование, страховые и финансовые услуги. В австралийском ИПЦ учитывают расходы на покупку оборудования для кемпинга, активного отдыха и занятий спортом.

Из типичных для австралийцев продуктов питания можно выделить дрожжевую пасту «веджимайт»  и разнообразные морепродукты: гребешки, мидии, устрицы, осьминоги, крабы, мясо акулы, форель, лосось.

Продукты питания в сумме с тратами на алкоголь и табак составляют наибольшую долю в потребительской корзине — 24,1% всех расходов. На втором месте жилье — 21,7%. Здесь учитывают содержание и ремонт жилья, оплату коммунальных услуг, затраты на мебель, домашний текстиль, бытовую химию и технику.