Пюрешка, блинчики и котлетки, а не вот это вот все: уютное недельное меню на 1 000 ₽ в день за четырехразовое питание
Редакция Еды
заедает стресс
Когда за окном слякоть, а на работе завал, восстановить душевное равновесие поможет еда.
Собрали недельное меню из рецептов, которые работают лучше слов поддержки. Никаких сложных техник и редких ингредиентов — только знакомые и понятные вкусы, от которых становится тепло, как в объятиях.
Как составили меню
По рецептам должно получиться достаточно еды для двух взрослых людей. Выходные в меню не включены — так рацион можно будет разнообразить походом в кафе или другими блюдами. По некоторым рецептам порций получится больше, чем нужно. Лишнюю еду можно заморозить или оставить на добавку — а можно пересчитать количество ингредиентов внутри рецептов.
Если у вас есть время и желание, попробуйте добавить в рацион салаты или просто овощи. Чтобы разнообразить рацион, можно дополнить его домашними соусами или снеками и бутербродами.
Дополнительные продукты, перекусы, овощи не из меню, а также базовые ингредиенты вроде растительного масла, сахара, соли, перца и приправ в списке покупок мы не учитывали.
Меню на неделю на двоих
Расписание готовки
Воскресенье, 2 часа 30 минут активной работы. Приготовьте блины и творожную начинку, сделайте картофельное пюре и гуляш из свинины. Сварите рис с нутом и испеките слойки.
Понедельник, 20 минут активной работы. Вечером сделайте куриные шницели. Если хотите, чтобы на следующий день блюдо было таким же хрустящим, вторую порцию курицы обваляйте в панировке и уберите в холодильник. На следующий день останется только обжарить.
Среда, 2 часа активной работы. Приготовьте гречку с грибами и куриные котлеты. Параллельно испеките хачапури. Если остается время, сделайте фрикадельки в соусе на оставшиеся два дня.
Четверг, 35 минут активной работы. Утром приготовьте сырники на два дня, в обед сварите макароны.
Пятница, 5 минут активной работы. В обед сварите макароны.
Список покупок
| Продукт | Цена за упаковку | Сколько понадобится |
|---|---|---|
| Свиная шея, 1 кг | 800 ₽ | 1 200 г |
| Говяжий фарш, 1 кг | 800 ₽ | 480 г |
| Куриная грудка, 1 кг | 600 ₽ | 4 шт. |
| Протертые томаты, 500 г | 384 ₽ | 500 г |
| Сулугуни, 370 г | 330 ₽ | 75 г |
| Куриный фарш, 400 г | 320 ₽ | 770 г |
| Пармезан, 200 г | 270 ₽ | 110 г |
| Вешенки, 300 г | 230 ₽ | 450 г |
| Вустерский соус, 250 мл | 200 ₽ | 20 мл, опционально |
| Сливочное масло, 180 г | 200 ₽ | 180 г |
| Шампиньоны, 400 г | 190 ₽ | 375 г |
| Соленые огурцы, 400 г | 166 ₽ | 3 шт. |
| Изюм, 150 г | 144 ₽ | 90 г |
| Малиновое варенье, 320 г | 140 ₽ | 5 ст. л. |
| Панировочные сухари, 300 г | 125 ₽ | 380 г |
| Соевый соус, 250 мл | 125 ₽ | 65 мл |
| Яйца, 10 шт. | 120 ₽ | 11 шт. |
| Творог 5—9%, 180 г | 120 ₽ | 810 г |
| Чеснок, 100 г | 110 ₽ | 3 зубчика |
| Мука, 1 кг | 70 ₽ | 290 г |
| Сметана 20%, 200 г | 96 ₽ | 150 г |
| Молоко, 1 л | 93 ₽ | 575 мл |
| Гречка, 900 г | 85 ₽ | 300 г |
| Слоеное тесто, 500 г | 70 ₽ | 385 г |
| Картошка, 1 кг | 50 ₽ | 1 кг |
| Морковь, 1 кг | 50 ₽ | 3 шт. |
| Лук, 1 кг | 50 ₽ | 650 г |
| Томатная паста, 70 г | 44 ₽ | 45 г |
| Продукт | Цена за упаковку | Сколько понадобится |
|---|---|---|
| Свиная шея, 1 кг | 800 ₽ | 1 200 г |
| Говяжий фарш, 1 кг | 800 ₽ | 480 г |
| Куриная грудка, 1 кг | 600 ₽ | 4 шт. |
| Протертые томаты, 500 г | 384 ₽ | 500 г |
| Сулугуни, 370 г | 330 ₽ | 75 г |
| Куриный фарш, 400 г | 320 ₽ | 770 г |
| Пармезан, 200 г | 270 ₽ | 110 г |
| Вешенки, 300 г | 230 ₽ | 450 г |
| Вустерский соус, 250 мл | 200 ₽ | 20 мл, опционально |
| Сливочное масло, 180 г | 200 ₽ | 180 г |
| Шампиньоны, 400 г | 190 ₽ | 375 г |
| Соленые огурцы, 400 г | 166 ₽ | 3 шт. |
| Изюм, 150 г | 144 ₽ | 90 г |
| Малиновое варенье, 320 г | 140 ₽ | 5 ст. л. |
| Панировочные сухари, 300 г | 125 ₽ | 380 г |
| Соевый соус, 250 мл | 125 ₽ | 65 мл |
| Яйца, 10 шт. | 120 ₽ | 11 шт. |
| Творог 5—9%, 180 г | 120 ₽ | 810 г |
| Чеснок, 100 г | 110 ₽ | 3 зубчика |
| Мука, 1 кг | 70 ₽ | 290 г |
| Сметана 20%, 200 г | 96 ₽ | 150 г |
| Молоко, 1 л | 93 ₽ | 575 мл |
| Гречка, 900 г | 85 ₽ | 300 г |
| Слоеное тесто, 500 г | 70 ₽ | 385 г |
| Картошка, 1 кг | 50 ₽ | 1 кг |
| Морковь, 1 кг | 50 ₽ | 3 шт. |
| Лук, 1 кг | 50 ₽ | 650 г |
| Томатная паста, 70 г | 44 ₽ | 45 г |
Итого меню на неделю обойдется в 5 300 ₽. Стоимость корзины в магазине будет больше — около 7 000 ₽. Это связано с тем, что некоторые продукты, например яйца, соусы и молочку, можно купить только целыми упаковками.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
