Как приготовить маринованный редис — рецепт быстрой и пикантной закуски
Чтобы редис лучше промариновался, но сохранил приятную хрустящую текстуру, его нужно слегка отбить.
Выбирайте свежие, плотные овощи без повреждений. Блюдо можно подавать почти сразу, но чем дольше маринуется редис, тем насыщеннее вкус.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 40 минут, из них активной работы — 10 минут
КБЖУ на 100 г
Ккал: 123
Белки: 1 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 8 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты для маринованного редиса — на 300 г
| Редис | 300 г |
| Вода | 40 мл |
| Укроп | 5 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
| Уксус 9% | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Перец | 1/2 ч. л. |
Ингредиенты для маринованного редиса — на 300 г
| Редис | 300 г |
| Вода | 40 мл |
| Укроп | 5 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
| Уксус 9% | 1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Перец | 1/2 ч. л. |
Пошаговый способ приготовления маринованного редиса
Шаг 1. С редиса удалите хвостики и ботву.
Шаг 2. Чеснок натрите на мелкой терке или нарежьте маленькими кусочками. Укроп мелко порубите.
Шаг 3. Масло, уксус, воду, сахар, соль, перец и чеснок смешайте.
Шаг 4. Редис сложите в целлофановый пакет. Легонько побейте скалкой: овощи должны потрескаться, но сохранить форму.
Шаг 5. Битый редис, укроп и маринад смешайте в миске.
Шаг 6. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут. Закуску можно подавать сразу или оставить мариноваться на несколько часов — так вкус будет насыщеннее.
Готовый маринованный редис храните в холодильнике до 3 дней.
Сколько стоят ингредиенты для маринованного редиса
| Редис, 300 г | 278 ₽ |
| Подсолнечное масло, 1 л | 165 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 115 ₽ |
| Уксус 9%, 500 мл | 101 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 85 ₽ |
| Укроп, 50 г | 80 ₽ |
| Соль, 500 г | 74 ₽ |
| Перец, 10 г | 40 ₽ |
Сколько стоят ингредиенты для маринованного редиса
| Редис, 300 г | 278 ₽ |
| Подсолнечное масло, 1 л | 165 ₽ |
| Чеснок, 100 г | 115 ₽ |
| Уксус 9%, 500 мл | 101 ₽ |
| Сахар, 1 кг | 85 ₽ |
| Укроп, 50 г | 80 ₽ |
| Соль, 500 г | 74 ₽ |
| Перец, 10 г | 40 ₽ |
В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.
Итого 300 г маринованного редиса обойдутся в 310 ₽.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
