«Курам важно вести насыщенную жизнь: гулять, искать корм, общаться»: 6 вопро­сов птицеводу

Домашние куры не так просты, как может показаться: одни несут голубые или зеленые яйца, другие поражают длинными хвостами или пушистым оперением.

Таких необычных кур разводит Алексей Анисимов, птицевод из Новгородской области, и рассказывает о них в своем блоге @aleshkino_svoe в «Инстаграме»*. Разузнали у Алексея, как живут птицы в его хозяйстве, каких кур завести новичку ради домашних яиц и сколько стоит их содержание.

Обычно в домашних хозяйствах держат кур, которые относятся к одной из трех групп:

1. Яичные породы. Невелики по размеру, рано начинают нестись и дают много яиц.
2. Мясо-яичные породы. Яиц у них чуть меньше, но птица сама по себе больше.
3. Декоративные породы с необычным оперением, редкими окрасами. Их заводят прежде всего для красоты, по любви.

Я вырос в деревне, и у нас всегда было хозяйство. Еще в детстве мне доверили уход за курицами — так я к ним привязался.

Сейчас у нас 11 пород кур. Мне нравятся необычные птицы и разноцветные яйца. А их дают представители зарубежных пород. Поэтому в моем хозяйстве таких курочек много. Например, полностью черные куры ухейилюй и пушистые шелковые курицы — из Китая, кремовые легбары — из Великобритании, крупные кохинхины — из Вьетнама.

Покажу, как выглядят куры и петухи разных пород.

Предсказать, сколько яиц куры снесут за год, сложно. Можно найти разные данные по породам, но на деле в домашнем хозяйстве яиц всегда будет меньше, чем обещают на различных сайтах.

Дело в том, что яйценоскость зависит от температуры, влажности, освещения в курятнике, уровня стресса в жизни птиц и множества других условий. Ударили морозы? Стало слишком светло или жарко? В курятник забежали дети и напугали куриц? Все это может на какое-то время снизить яйценоскость.

Я часто скрещиваю разные породы кур между собой — это называется кроссом. Так можно получить яйца с необычными оттенками — скажем, оливковые или розовые, — а также с крапчатостью или напылением.

Крапчатость — это пятнышки на скорлупе. А напыление — что-то вроде пленки, которая меняет цвет яйца. Например, куры породы легбар обычно несут голубые яйца. А благодаря напылению скорлупа их яиц в холодном состоянии приобретает стальной оттенок. Но если яйцо подержать в руке или протереть теплой водой, проявится истинный, голубой цвет.

Проще всего начать с продуктивных и при этом простых в уходе мини-леггорнов и легбаров.

Мини-леггорны — находка для небольшого хозяйства. Маленьким птицам — в среднем курица весит до 1,4 кг, петух — до 1,7 кг — не требуется много корма. Несутся они почти круглый год, начиная примерно с четырех месяцев, и дают большие белые яйца — до 260 в год. Сохраняют продуктивность до трех лет.

Еще одно достоинство мини-леггорнов — дружелюбный нрав. Они редко дерутся между собой, практически никогда не травмируют друг друга и не расклевывают яйца.

Легбары начинают нестись в среднем с пяти месяцев и дают около 200 красивых, крупных голубых яиц в год. На вкус яйца цвет скорлупы не влияет. Выше всего их продуктивность в первые два года жизни. Курицы весят до 2,7 кг, петухи — до 3,4 кг.

Эта порода активная, но не капризная. Им достаточно обычного корма и выгульного дворика. Отдельный плюс — у легбаров сразу видно пол цыпленка, что упрощает формирование стаи. У самочек на спине буквально с первого дня сразу заметны темные полосы, а на голове — четкое пятнышко. У самцов окрас светлее, полоски почти незаметны, пятно на голове больше, но менее четкое.

Расходы на кур делятся на разовые и постоянные.

Разовые траты. Небольшой теплый курятник обойдется в 40—100 тысяч рублей: сюда входят материалы для домика и зоны выгула, утеплитель  , насесты и гнезда, поилки и кормушки. Если хочется выводить цыплят, нужен инкубатор. Он обойдется в 5—20 тысяч рублей.

Сами куры стоят по-разному: несушек обычных пород можно купить за 300—500 ₽ за голову, а редкие декоративные обойдутся в несколько тысяч. Покупают птиц обычно у заводчиков, которых можно найти, например, на «Авито», или на специализированных предприятиях вроде «Генофонда».

Ежемесячные расходы. Самая заметная статья — корм. Десяти курам нужно 30—40 кг комбикорма в месяц, это примерно 1 тысяча рублей. Дополнительно птицам дают овощи, зерно, добавки с кальцием.

На замену подстилки — это слой соломы и опилок, которым застилают пол курятника, — каждый месяц уходит еще около 500 ₽. Зимой к расходам прибавляется электричество для света и обогрева, это 1—2 тысячи рублей для небольшого курятника.

Курам важно вести насыщенную жизнь: гулять, искать корм, обустраивать гнезда, общаться с сородичами, строить иерархии в стае, отдыхать в укромных местах, купаться в песке. Благодаря этому птицы чувствуют себя хорошо и дают много яиц.

Расскажу, как организовать курам хорошие условия и что предусмотреть при обустройстве курятника.

Вентиляция. Нужно продумать, откуда будет происходить естественный приток свежего воздуха, и предусмотреть вытяжные отверстия — например, установить трубу, которая будет вытягивать загрязненный воздух наружу.

Это обеспечит курятник кислородом, избавит его от сырости и паров аммиака, которые создают неприятный запах.

Свет. Чтобы куры хорошо неслись, им требуется не менее 14, но не более 16 часов света в сутки. Ради сохранения яйценоскости зимой, когда световой день короткий, в курятнике устанавливают лампы теплого спектра, в идеале светодиодные — они экономичнее. Достаточно самых простых, главное, чтобы свет был мягкий и не слепил птиц. Иначе куры будут расклевывать яйца.

Еще стоит установить таймер света за 500—1 500 ₽ и запрограммировать его так, чтобы он плавно включал и выключал освещение в определенное время.

Температура. Комфортный диапазон для взрослых кур — +12…18 °C, для цыплят — +20…28 °C. Если будет холоднее, куры станут хуже нестись, яйца могут полопаться. Небольшие холода, до −6 °C, сами птицы переносят без проблем, если в курятнике не влажно и нет сквозняков. А вот при сильном морозе куры рискуют получить обморожение и умереть.

Для обогрева курятников используют инфракрасные потолочные обогреватели — они стоят 4—11 тысяч рублей — или утепляют стены и пол. У меня ни один из курятников не отапливается оборудованием, но сами помещения утеплены.

Еще я использую ферментационную подстилку. Это порошок с особыми бактериями, которые перерабатывают помет птиц и выделяют дополнительное тепло. Продается на маркетплейсе, упаковка стоит около 500—1 000 ₽. Им посыпают обычную подстилку.

Пол и подстилка. Лучше всего положить настил из досок и покрыть его слоем опилок или соломы. Тогда помет будет смешиваться с подстилкой — и вы сможете легко поддерживать чистоту, меняя подстилку по мере загрязнения. Чистота в содержании птиц — самое главное.

Гнезда и насесты. Куры несут яйца только в укромных местах, поэтому в каждом курятнике есть гнезда, устланные опилками. Для сна и отдыха птицам нужны насесты — жерди длиной не менее 20 см на особь. Стоит располагать их на одинаковой высоте, чтобы курицы не дрались за лучшее место.

Поилки и кормушки. Для воды новичкам удобнее всего использовать обычные пластиковые ведра. Мыть их и менять воду нужно каждый день.

Самый простой вариант кормушек — бункерные. Это емкости с отверстиями, откуда куры могут клевать корм, когда захотят, — он остается в доступе. Хорошо, если кормушку можно подвесить: так зерно не будет рассыпаться.

Зона для выгула. Она должна быть ограждена, например, забором из сетки-рабицы, чтобы внутрь не проникли дикие животные. Иногда организовывают две зоны выгула: одну под кровлей, где курицы могут проводить время даже в непогоду и защищены от хищных птиц, а вторую — на свежем воздухе.

Куры — социальные, активные и любознательные птицы. Представителям разных пород я обустроил собственные загоны и зону выгула. Это позволяет мне контролировать их размножение. А еще так птицам живется спокойнее. Если держать всех вместе, они быстро начинают конкурировать и драться.

В каждой группе формируется своя иерархия. Обычно доминирующий петух отвечает за порядок и безопасность. Куры тоже выстраивают отношения: есть более сильные и активные, которые первыми подходят к кормушке, а есть спокойные — они держатся чуть в стороне.

Куры постоянно переговариваются между собой. В зависимости от настроения издают разные звуки: довольные курлыканья означают, что все в порядке, а тревожные крики сигнализируют об опасности или стрессе.

Большую часть времени птицы проводят на выгуле. Там они сами ищут насекомых и траву, разгребают землю, купаются в песке. Есть теория, что с помощью пылевых ванн птицы чистят перья от паразитов.

Чтобы разнообразить прогулки, я развешиваю по территории своего рода игрушки для кур — кочаны капусты, ветки. Когда птицы взаимодействуют с новыми, интересными для них предметами, у них снижается риск возникновения вредных привычек. Например, они реже выщипывают друг другу перья.

Поведение кур разных пород отличается. Например, кохинхины и фавероли спокойные и степенные, их легко взять на руки. Легбары и мини-леггорны активные и любопытные, постоянно в движении. А йокогамы часто дерутся.

Процесс появления яйца у курицы занимает примерно сутки. Сначала в яичнике формируется желток. Потом он попадает в яйцевод, где обрастает белком, мягкой пленкой и оболочкой из карбоната кальция — скорлупой.

Поначалу все яйца либо белые, либо голубые. Но в последние часы, если курица несет яйца других оттенков, скорлупа окрашивается иначе: белые яйца становятся кремовыми или коричневыми, а голубые — зелеными.

Молодки начинают нестись в среднем в пять-шесть месяцев. Первый год — самый продуктивный, куры дают яйца почти ежедневно. Потом кладка  ​постепенно уменьшается, с каждым годом примерно на 15—20%.

Петух для яйценоскости не нужен. Он требуется, только если вы собираетесь выращивать цыплят — тогда яйца должны быть оплодотворены. Из обычного магазинного или фермерского яйца вывести цыпленка не получится, нужны особые, инкубационные.

Чтобы эмбрион развивался, снесенное яйцо помещают в инкубатор. Либо держат под курицей — но далеко не все породы охотно садятся на гнезда и высиживают потомство.

Через 21 день из оплодотворенного яйца появляется цыпленок: проклевывает скорлупу специальным «зубом» на клюве и выбирается наружу. Первые часы птенец отдыхает и обсыхает, а затем поднимается на ноги и начинает есть.

Пока цыплятам не исполнится примерно полтора месяца, их содержат в брудерах — специальных ящиках с лампой и вентиляцией. Там можно регулировать температуру и свет так, чтобы условия идеально подходили для малышей.