Мой рецепт: экзотический ужин на 14 февраля за 900 ₽

По недавно проведённому исследованию, только 4% россиян отмечают День святого Валентина. И мы с мужем в их числе. Романтику в отношениях нужно беречь, так что выпьем за любовь в эту пятницу.

По этому случаю хочу поделиться рецептом простого и обалденно вкусного ужина c азиатскими мотивами. Если Вы, как и я, планируете уютный домашний вечер, рекомендую запастись ингредиентами.

40 минут, и вы получаете потрясающе вкусный и полезный ужин. Обычно, все хотят добавки!

• Треска — 400 г
• Помидоры — 300 г
• Кокосовое молоко — 300 мл
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец чили — 1 шт
• Карри — 1,5 ст.л
• Лайм — 1 шт
• Рис — на глаз

1. Итак, начинаем с пасты карри. Мелко нарезаем чеснок, перец чили, натираем цедру лайма, добавляем карри и немного растительного масла. Соль — по вкусу. Если любите поострее, можно оставить несколько семечек чили.
2. Обжариваем мелко порезанный лук на растительном масле, добавляем пасту карри. Следом через минуту отправляем в сковороду мелко порезанные помидорки.
3. Пару минут даем смеси обжариться, после чего заливаем кокосовым молоком. Убавляем огонь и ждем 10 минут.
4. Выкладываем в сковороду нарезанное крупными кусочками филе трески. Доводим до готовности 20-25 минут. Можно взять любую другую белую рыбу.
5. Пока основное блюдо тушится, не теряем времени, варим рис. Идеально, если это басмати.

Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся ароматами и комплиментами!

По расходам: На все про все потрачено около 900 рублей. По чеку было больше, но не все было использовано. В расчет берется только тот минимум продуктов, которые пошли на это блюдо. Лаймы, например, продавались по 3 штуки, так что один я использовала здесь, а остальные ушли потом на маргариту😉

P.S. И даже холодным на следующий день это блюдо божественно!