Мой рецепт: ПП-рулет с кремовой начинкой «Баунти»
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Очень простой в приготовлении рулет. По вкусу просто «космос» ✨ Нежный, тающий во рту. Мне он чем-то напомнил молочный ломтик от Kinder. Ребенок оценил на 11 из 10 😁, хотя мои ПП-шные десерты не особо жалует 🙄
Время приготовления
30-40 минут вашего драгоценного времени)
Ингредиенты
Коржик:
- 2 желтка
- 200 мл яичного белка
- 15 г какао
- 100 г греческого йогурта 0%
- Сахарозаменитель по вкусу
Крем:
- 200 г рикотты лайт
- 30 г кокосовой стружки
- Сахарозаменитель по вкусу
Инвентарь
Противень, пергаментная бумага, миксер.
Процесс приготовления по шагам
Приготовление:
Яичные белки взбить до плотных белых пиков. В отдельной миске соединить желтки, йогурт, какао и сахарозаменитель. Перемешать до однородности.
Аккуратно вмешать эту массу во взбитые белки, сохраняя воздушность.
Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при 180°С 20-25 минут.
Полностью остудить корж.
Для крема смешать рикотту, кокосовую стружку и сахарозаменитель до кремовой текстуры. Намазать крем на остывший корж, аккуратно свернуть в рулет и убрать в холодильник минимум на 30-60 минут для стабилизации
Советы тем, кто будет готовить по рецепту
Не совет, а дополнение. Как-то в магазине наткнулась на карамельный ванилин. Добавляю его теперь в свои десерты. Очень вкусно получается 👍
