Мой рецепт: толстые блины
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Я не гастрономический эстет. Но блины для меня это второй хлеб. Люблю их есть без начинки как самостоятельное блюдо. А посему пеку их не тонкими с дырочками, а прям такими чтоб с пары штук можно было насытиться на часа три вперёд. Тесто замешиваю густое, по консистенции примерно как домашняя сметана.
Ингредиенты
Ингредиенты классические. Мука, яйца, сахар, соль, разрыхлитель, вода с молоком пополам, растительное масло немного в тесто, и для смазывания сковороды.
Процесс приготовления по шагам
Выпекаю по паре минут с обеих сторон. Не соблюдаю эстетический поджаристый вид, просто слежу чтобы визуально пропеклась каждая сторона.
Иногда, когда хочу более сытного и обьемного блина — добавляю в тесто постакана овсяных хлопьев.
Выпекаем, даём чуть остынуть и ловим кайф 🥞
