Мой рецепт: томатная каша с яйцом

Давно хотела приготовить томатную овсянку с яйцом, да все не складывалось. Но наконец я это сделала.

Для начала делюсь лайфхаком. Я не люблю каши из хлопьев быстрого приготовления — не потому что они не очень полезны, а потому что мне невкусно. Но цельнозерновые хлопья варятся долго, чтобы полностью развариться, как мне нравится. Так что обычно каши я варю с вечера — это занимает около часа, а потом еще оставляю на ночь, чтобы они максимально настоялись, и при этом разумеется получается здоровая бадья, потому что тратить столько усилий на приготовление поллитровой кастрюльки с кашей нет смысла.

Так вот я придумала прием для быстрого утреннего приготовления небольшой порции цельнозерновых хлопьев: с вечера залить их кипятком (ну или кипящим молоком, если так больше нравится) в термосе. Утром останется кашу еще раз довести до кипения и сдобрить всяким (солью, сахаром, маслом и т.д.).

В общем, так я и сделала. У меня термос около 600 мл. С вечера залила в нем полстакана смеси 3 видов цельнозерновых хлопьев 2 стаканами кипятка. Утром получила идеально распаренную кашу.

На сковороде на небольшом количестве растительного масла слегка поджарила небольшую мелкопорезанную луковицу. Потом туда же кинула раздавленный зубчик чеснока. Тут я обнаружила, что помидоров-то в доме и нет — зато есть открытая банка томатной пасты. Отправила на сковороду щедрую чайную ложку пасты — прогрела. И вывалила разбухшие хлопья, попутно добавив пол-чайной ложки соли и чайную ложку сахара (чтобы смягчить кислоту томата). Тщательно перемешала, довела до кипения. Все.

Отдельно пожарила яйцо.

Каши получилось две щедрых порции. Причем блюдо очень сытное — гораздо сытнее обычной молочной каши.

На вкус оно понравится точно не всем, но лично мне безумно понравилось. Теперь думаю, как можно варьировать состав.

Точно буду готовить еще.