Мой рецепт: жареные бэби-осьминоги на гриле

3

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Аватар автора

Татьяна Можейко

Страница автора

Предыстория

Бейби-осьминоги — это популярное блюдо в кухнях Средиземноморья и Азии, где их ценят за нежный вкус и универсальность. Маринование в лимонно-соевом соусе с добавлением чеснока и петрушки придаёт осминогам яркость и свежесть, а гриль создает аппетитную корочку и легкий копчёный аромат. Это блюдо идеально подходит для летних застолий и романтических вечеров, радуя любителей морепродуктов своим изысканным вкусом.

Время приготовления

1 час (включая время маринования).

Ингредиенты

  • 500 г бейби-осминогов
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 2-3 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Свежая петрушка (по вкусу)
  • Соль и перец по вкусу

Инвентарь

  • Гриль или сковорода-гриль
  • Миска для маринования
  • Чаша для подачи

Процесс приготовления по шагам

Шаг 1. В миске смешайте соевый соус, сок лимона, цедру лимона, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2. Добавьте бейби-осминогов в маринад и хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30-60 минут.

Шаг 3. Разогрейте гриль (или сковороду-гриль) до средней температуры.

Шаг 4. Выложите осминогов на гриль и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 5. Переложите готовых осминогов в сервировочную чашу, посыпьте свежей петрушкой и подавайте с дольками лимона.

Советы тем, кто будет готовить по рецепту

При подаче идеально подойдут гарниры, такие как рис или салат из свежих овощей.

Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество