Калькулятор праздничных салатов

Встречайте калькулятор популярных новогодних салатов: он рассчитает ингредиенты так, чтобы угощения хватило всем, а лишних продуктов остался минимум.

По умолчанию подразумеваем, что на человека в сумме должно приходиться не больше 450—500 г салатов, потому что на празднике будет и другая еда. Чем больше салатов выберете — тем меньше будет каждая порция. А если размер порции не устроит, поменяйте его под себя.

Мы учли в расчете, что около 10% веса картофеля, свеклы, лука и моркови уйдет при чистке. Курица при варке теряет в весе 30%, а рис — увеличивается почти вдвое, поэтому вес этих продуктов в закупке и на выходе будет разный. Средние цены смотрели в популярных сетевых супермаркетах в ноябре 2025 года.

По умолчанию калькулятор считает, что на человека должно приходиться не больше 450—500 г всех салатов. Если выбран один салат — порция будет 450 г, если два — по 250 г каждого салата, три — по 150 г, четыре — по 120 г и пять — по 100 г.

Если вы указываете свою порцию, ориентируемся на нее.

Вот на какие рецепты мы ориентировались. Количество продуктов указывали на четыре порции по 450 г — как если бы вы готовили только этот салат на четверых, а порция на человека составляла 450 г. Соль и перец не учитывали в расчете — скорее всего, они у вас уже есть, и вы добавите их по вкусу.

🥗 Оливье

Картошка	3—4 шт.	390 г
Морковь	2 шт.	295 г
Яйца	5 шт.	320 г
Колбаса		270 г
Маринованные огурцы	5—7 шт.	86 г
Зеленый горошек		270 г
Майонез	4 ст. л.	160 г
Петрушка	Горсть	9 г
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

🥗 Оливье

Картошка	3—4 шт., 390 г
Морковь	2 шт., 295 г
Яйца	5 шт., 320 г
Колбаса	270 г
Маринованные огурцы	5—7 шт., 86 г
Зеленый горошек	270 г
Майонез	4 ст. л., 160 г
Петрушка	Горсть, 9 г
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Как приготовить

🥗 Мимоза

Для салата	Рыба горячего копчения		260 г
	Яйцо	3—4 шт.	230 г
	Картофель	2—3 шт.	280 г
	Морковь	2—3 шт.	330 г
	Репчатый лук	½ шт.	95 г
	Подсолнечное масло		13 г
	Соль	По вкусу
	Перец	По вкусу
Для соуса	Мандарин	1 шт.	90 г
	Сметана		100 г
	Майонез		100 г
	Петрушка	Горсть	6 г

🥗 Мимоза

Для салата
Рыба горячего копчения	260 г
Яйцо	3—4 шт., 230 г
Картофель	2—3 шт., 280 г
Морковь	2—3 шт., 330 г
Репчатый лук	½ шт., 95 г
Подсолнечное масло	13 г
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу
Для соуса
Мандарин	1 шт., 90 г
Сметана	100 г
Майонез	100 г
Петрушка	Горсть, 6 г

Как приготовить

🥗 Селедка под шубой

Филе сельди		325 г
Майонез		80 г
Свекла	4 шт.	650 г
Картошка	2—3 шт.	270 г
Морковь	1—2 средние	270 г
Яйца	2—3 шт.	150 г
Репчатый лук	½ шт.	60 г
Соль	Щепотка
Перец	Щепотка

🥗 Селедка под шубой

Филе сельди	325 г
Майонез	80 г
Свекла	4 шт., 650 г
Картошка	2—3 шт., 270 г
Морковь	1—2 средние, 270 г
Яйца	2—3 шт., 150 г
Репчатый лук	½ шт., 60 г
Соль	Щепотка
Перец	Щепотка

Как приготовить

🥗 Салат с курицей и ананасами

Консервированные ананасы		340 г
Куриное филе		570 г
Майонез		180 г
Твердый сыр		160 г
Яйца	7 шт.	410 г
Грецкие орехи		115 г
Чеснок	2 зубчика	7 г
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

🥗 Салат с курицей и ананасами

Консервированные ананасы	340 г
Куриное филе	570 г
Майонез	180 г
Твердый сыр	160 г
Яйца	7 шт., 410 г
Грецкие орехи	115 г
Чеснок	2 зубчика, 7 г
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу

Как приготовить

🥗 Крабовый салат

Яйца	7—8 шт.	450 г
Майонез		330 г
Рис белый длиннозерный		200 г
Консервированная кукуруза		370 г
Крабовые палочки		450 г

🥗 Крабовый салат

Яйца	7—8 шт., 450 г
Майонез	330 г
Рис белый длиннозерный	200 г
Консервированная кукуруза	370 г
Крабовые палочки	450 г

Как приготовить

Как все приготовить, чтобы получилось вкусно:

еда калькулятор продукты

Анастасия ТрояноваЧто из салатов приготовите в этом году?

pajaritoЯ, как и в том году, куплю готовые салаты в Азбуке Вкуса. Вкусно, порционно, не нужно варить овощи два дня. Очень понравился такой формат в тот НГ, хочу повторить в этом.32
pajaritoБабака, спасибо! А я вам желаю всё-таки разочек в жизни в ресторан сходить. Особенно где-нибудь в Италии — моя любимая страна 🤗35
Василий АнисимовТак, а вы учли, что смысл новогодних салатов в том, что ими еще всю праздничную неделю можно питаться?! Как мне посчитать, чтобы салатов еще на пару дней хватило, когда гости уже разъедутся? 😀123
Елена ГлубкоВасилий, закладывайте тройную порцию!4
Natalia SyrkovaБабака, так вы зачем с рук? С тарелки есть надо 😳🤣67
MargaretЗавтракать селедкой под шубой и игристым — это маааст69
ДаВ смысле яйца 97 рублей за упаковку стоят?..21
Егор ГришинКалькулятор не справился с яйцами10
Елена ГлубкоДаже у калькулятора нервы сдали! Егор, спасибо, поправим. Скорее всего, случилась драма с округлением25
Anastasiya GolavlКонечно, тазик оливье. Именно оливье, и ну не таз тоже, но в 10 л кастрюльке. У нас как-то повелось, что плотные салаты вроде этого дома в течение года не едят. Но зато под НГ это фактически еда номер раз, на завтрак, обед, ужин и десерты. Одной накрученной кастрюльки как раз хватает на 2-3 дня, в зависимости от того, сколько людей заходят в гости с 31 по 2 января. А потом снова отбой на год 😆31
Василий АнисимовДа, да!5
дарьяВасилий, последний раз видела такие 3 месяца назад... (4
LemmingВ этом году впервые решили ничего не готовить и заказали несколько салатов и закусок в кафе, которое специализируется на микрокейтеринге. Заберем 31го числа коробочки с готовой и красивой едой и ВСЁ. Не хочется как в прошлые годы, когда всё 30-31 декабря ты что-то варишь, режешь, остужаешь, бегаешь в магазин за "блин, Х мало взяли, не хватило", а везде очереди, а еще родственники звонят, весь тайминг сбивается. В итоге в 23.30 уже в платье стоишь херачишь какие-нибудь последние бутеры, а никакого ощущения праздника уже и нет. Втопку 🥲21
Amanita muscariaLemming, поддерживаю) мы так же в этом году заказали новогодний сет, привезут 31 числа 10кг готовой еды. Это счастье просто!10
Alexpajarito, главное подкараулить, чтобы были в наличии. Салаты там, действительно, неплохие, но их 31 числа быстро разбирают13
Василий, салаты нельзя хранить дольше 2 дней, так что лучше потом ещё доготовить))6
ёЕгор, да чего там калькулятор. Страна не справляется с яйцами)38
Надя ШушурихинаЯйца 97 руб упаковка, это весело в текущих реалиях))9
Василий АнисимовАнтиконсьюмерист, но если очень хочется, то можно 🌚59
Solnechnayapajarito, а вы покупаете прям в магазине или заказываете доставку? Чёт там с доставкой на 30-31 декабря минимальная сумма 15 тыс. в этом году1
AlexMarko_vi, добавьте еще мандаринок или виноградика, вот 15 тысяч и набежит :) Если честно, доставку АВ, по крайней мере, в Питере не советую. Там обычно половины продуктов не оказывается в наличии, особенно к праздникам. Хотя если придти в магазин, из которого делался заказ, то на витрине эти продукты есть9
ВалерияНадя, увидев яйца по 160 руб , сперва решила, что это какая-то фишка Самоката. Как же я ошибалась)5
Annaдарья, яйца С0 всегда дороже, чем С12
дарьяAnna, разница погоды не играет, к сожалению (1
Annaдарья, не сто рублей, конечно, но и не 160. Собственные марки магазинов всегда дешевле3
Поющая в коровникеВинегрет где? Мамины традиции, однако. И с курицей и ананасами салаты ооооочень разные бывают: в моём традиционном туда идут ещё сельдерей и горошек, а не яйца и орехи.4
ЕкатеринаМаловато огурцов в Оливье считается 🙄6
pajaritoMarko_vi, ого, не знала! Не помню как мы в том году делали. Кажется, доставку заказывали. Обычно через Тинёк оформляем: там какой-то кэшбэк и довольно быстро. Ну а если что — сходим пешком, у меня рядом с домом :)0
pajaritoAlex, ага, мне нравятся салаты с минимум майонеза в них. В том году зашло. В этом 30го числа тогда озабочусь покупками.3
Solnechnayapajarito, попробую тоже ‘пешком’ поймать)) ибо ради двух салатов, 4 пирожных и банки оливок из ав неохота тратить 15 кэсиков, добирая до минимальной суммы))2
Alexpajarito, кстати, у многих ресторанов есть специальное новогоднее меню, куда тоже входят салаты. Преимущества в сравнении с Азбукой: 1. Приезжает отдельно заправка и сам салат - можно выбирать, когда и сколько заправить 2. Приезжает свежий 31 числа, ко времени Заказывать надо за пару дней3
Alexander GrechishkinВасилий, взять мерный тазик.16
AlexВасилий, мне кажется, в таких случаях безопаснее все же прибегнуть к помощи профессионалов34
Да, у нас в пятёрочке С1 99.90 за десяток.5
Алиса БесчудесАнтиконсьюмерист, , салаты можно хранить долго без майонеза, заправлять перед подачей на стол21
BimbaВалерия, в лавке вчера за 125 брала3
NikaПоющая, да, винегрет всегда был на столе наряду с оливье. Сейчас подозреваю, что из-за сравнительной дешевизны.3
Никита ИвановНикита, сейчас и красная цена дорогая2
ДаАнтиконсьюмерист, Завидую, за 150 последний раз брал1
Навухудоносор ВавилонскийМы готовим салат "дорогой". Рецепт очень простой - берётся "крабовый" салат из крабовых палочек, риса и т.д., но крабовые палочки заменяются на настоящего краба.3
Надя ШушурихинаНехетти, в Ашане Марфино неделю никаких яиц нет2
ЕгорНа некоторых островах некоторых архипелагов нет Азбуки вкуса)11
pirozhokMargaret, оливье и игристое тоже прекарсное сочетание)5
DinotrexКрабовый салат самый вкусный!2
ИрэнКаЕвгений, именно "кушать"? В таком формате? А не есть...3
ИрэнКаНиколай, это ТРАДИЦИИ!3
ТютинкаЕвгений, полностью согласна, но вы Душнила))))) *извините*4
Тимур ЧумаковВасилий, правильно)))0
Тимур ЧумаковAlexander, о, это вы шикуете0
Т—ЖЭтот материал уже выходил раньше. Мы регулярно проверяем в нем факты и обновляем его. Информация в нем актуальна на дату, указанную в начале статьи.3