Кулинарный челлендж: приготовьте блюдо со сладкими перцами
Редакция Еды
нафаршировалась
Это пятое задание кулинарного челленджа Т—Ж, в котором мы каждую неделю готовим из сезонных ингредиентов.
К концу лета от сладких перцев никуда не скрыться, а греческий салат и фаршированные «ласточки» становятся базой домашних обедов. Но кулинарный диапазон этих овощей гораздо шире — и наверняка в вашем арсенале есть удачные рецепты, которые помогут разнообразить сентябрьское меню.
Приготовьте блюдо с перцами и поделитесь результатом
Есть настроение на один рецепт — отлично. Приготовили сразу несколько блюд — еще лучше: покажите все и расскажите, как их повторить.
В своем посте обозначьте, что участвуете в челлендже. Для этого составьте заголовок по формуле: «Готовим сезонное: рецепт [название вашего блюда]».
Вот что мы особенно рекомендуем сделать с перцами, пока сезон.
Запечь. Нарежьте овощи крупными кусками, сбрызните маслом и отправьте в духовку примерно на 20 минут при 200—220 °C. Снимите шкурку: чтобы сделать это без особых усилий, подержите еще горячие перцы в любой емкости под крышкой. Так у вас получится универсальная добавка — хоть к покупному хумусу, хоть к домашнему сэндвичу или пицце.
Приготовить на завтрак. Добавьте мелко нарезанный перец в омлет, фриттату или томатную шакшуку. А чтобы сделать блюдо посытнее, дополните его сыром фета, консервированной фасолью и поджаренными тостами.
Добавить в горячее. Рагу из сезонных овощей, супы-пюре, мясные томленые блюда вроде чили кон карне — перцы отлично впишутся в такое меню, особенно сочные сорта вроде рамиро.
Следите за выходом новых заданий в нашем телеграм-канале. Там же мы делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами: @t_foooood
