Самый качественный мед: 9 торговых марок
По данным Роскачества, каждая вторая банка меда в магазине — фальсификат или не соответствует заявленным характеристикам. Рассказываем, какой мед исследователи назвали натуральным и безопасным.
С правильным соотношением фруктозы и глюкозы. Массовая доля фруктозы и глюкозы в меде должна быть не менее 60—45% в зависимости от вида меда. Нарушение говорит о разбавлении или подкормке пчел сахаром.
С достаточным уровнем пролина. Пролин — аминокислота, которая содержится в меде и показывает его натуральность и зрелость. В норме в меде должно быть не менее 180 миллиграммов пролина на килограмм продукта. Более низкие значения указывают на незрелость или подделку.
С нормальными показателями диастазы. Диастаза — фермент, который пчелы добавляют в нектар. Это маркер температурной обработки. Диастазное число — это показатель, который отражает активность диастазы. В хорошем меде его не менее восьми единиц Готе. Если показатель ниже нормы, продукт могли перегреть или разбавить.
С правильной маркировкой. Реальный состав на этикетке должен соответствовать сорту.
Мед гречишный «Ашан»
Мед полифлорный «Уссурийский Нектар» от «Берестов А. С.»
Мед гречишный «Лента»
Мед цветочный «Горный» от «Маркет Перекресток»
Мед липовый «Медовая долина»
Мед цветочный «Медовый день»
Мед цветочный «Таежный дар» от «Нашей Сибири»
Мед цветочный «Горный» от «Нашей Сибири»
Мед гречишный от «Самоката»
Мед горный Premium Club
Все о предпочтениях россиян
Какие продукты заказывают с доставкой, чем занимаются в свободное время и как тратят деньги, рассказываем в нашем потоке «Статистика»
Цены действительны на момент публикации
Статьи, которые помогут выбрать мед:
