Что готовить с капу­стой: салат, гарнир, пирог и еще 12 про­веренных рецептов

6
Аватар автора

Тима Лебедин

хрустит капустой

Страница автора

Капусту можно купить в любой овощной лавке или магазине, а одного кочана хватит сразу на несколько блюд. Делимся подборкой рецептов из этого универсального овоща.

Салат из молодой капусты

Сложность: 🧑‍🍳
Время приготовления: 15 минут

Получится и с поздней капустой, просто разомните ее с солью и дайте постоять 10 минут

Салат из редиса с капустой

Сложность: 🧑‍🍳
Время приготовления: 10 минут

С ароматной заправкой из оливкового масла, меда, лимона и чеснока

Салат с капустой и курицей

Сложность: 🧑‍🍳
Время приготовления: 15 минут

В рецепте пекинская, но подойдет и обычная

Капустные котлеты

Сложность: 🧑‍🍳
Время приготовления: 30 минут

Подавайте на гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо

Щи

Сложность: 🧑‍🍳
Время приготовления: 40 минут

Индейку можно заменить курицей или фрикадельками

Стейк из капусты

Сложность: 🧑‍🍳
Время приготовления: 1 час

Подавайте с французским соусом бешамель или с другими добавками

Заливной пирог

Сложность: 🧑‍🍳
Время приготовления: 1 час

Не надо ждать, пока тесто поднимется

Маринованная капуста

Сложность: 🧑‍🍳
Время приготовления: сутки

Пряная, со свеклой

Квашеная капуста

Сложность: 🧑‍🍳
Время приготовления: 10 дней

Конец октября — самое время квасить. Берите сразу целый кочан

Щи с квашеной капустой

Сложность: 🧑‍🍳🧑‍🍳
Время приготовления: 40 минут

Варите на курином или мясном бульоне

Ленивые голубцы

Сложность: 🧑‍🍳🧑‍🍳
Время приготовления: 1 час 45 минут

Котлетки с капустой. Можно приготовить из любого фарша

Тушеная капуста

Сложность: 🧑‍🍳🧑‍🍳
Время приготовления: 3 часа

С ароматными белыми грибами и индейкой

Бигус

Сложность: 🧑‍🍳🧑‍🍳
Время приготовления: 2 часа 20 минут

Много мяса и копченостей

Пирожки с капустой

Сложность: 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳
Время приготовления: 4 часа

С рецептом идеального теста — используйте его для других пирожков

Жареные пирожки с капустой

Сложность: 🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳
Время приготовления: 6 часов

Вариант без духовки: обжаривайте пирожки на сковороде с маслом

Нужно больше рецептов?

Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Т⁠—⁠Ж Едакция». Делимся рецептами блюд с сезонными ингредиентами, для праздничного стола и на случай, когда вообще нет сил готовить

Миллион разных блюд:

Тима ЛебединЧто готовите с капустой?
  • OladyaПирожки1
  • ВеркинззВчера в магазине покупатель передо мной выложил кочанов 20 на ленту. Квасить, наверно, будет =)) Всё, что в статье перечислено, то и готовлю. Стейки не получаются, не понимаю, какую капусту выбрать - молодая слишком рыхлая для подобного способа; крепкая-пожилая успевает подгореть... Так что простая тушеная капуста с бекончиком и сосисками - наше всё!1
  • Ренат ШуморовЛенивые голубцы - это моя любовь1
  • Витас Поляковобожаю практически все блюда из капусты1
  • Заурядный человекВареники с квашеной капустой ну и пироги.1
  • горе луковоеобожаю ленивые голубцы и стейк из капусты0
Сообщество