Лучшие итальянские рестораны в Москве: 20 заведений — от бюджетных до роскошных

Итальянская гастрономическая концепция — одна из самых популярных в Москве.

Расскажу, где попробовать оливки во фритюре, куда идти на роскошный ужин и кто решил вернуть цезарю былое величие. Отметила на карте демократичные заведения и тяжелый люкс:

Коротко: пицца и винил
Адрес: Цветной бульвар, 15
Подробнее: на сайте

Как выглядит. На мансардном этаже универмага «Цветной» объединили вечную Италию и трендовый винил — здесь работают итальянское бистро, магазин пластинок и музыкальный лаунж. Внутри получилось белоснежное пространство с минималистичной мебелью из светлого дерева, акцентными живыми деревьями и панорамными окнами — кстати, на балкон тоже можно выйти.

Вдоль столов тянутся бесконечные полки и стеллажи с винилом и музыкальной литературой. Для аудиофилов привезли топовую звуковую систему и предусмотрели кабинки для вдумчивого прослушивания пластинок.

Зачем идти. Вдохновившись европейскими и азиатскими listening rooms, команда проекта сфокусировалась на синергии еды и музыки. За столом с видом на город можно съесть пиццу из дровяной печи, а затем отправиться вайбить под последний релиз Tame Impala или культовый альбом Мадонны.

Кроме пиццы готовят небанальную пасту — например, яркие ракушки с песто и креветками и неожиданные пенне с соусом с добавлением водки.

Что пробовать:

• Mac’n’Cheese с артишоками — 980 ₽
• Ракушки песто с креветками — 1 150 ₽
• Пицца с пармой и инжиром — 1 250 ₽

Коротко: фокаччерия без понтов
Адрес: 1-я Ямского Поля, 1, к. 1
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Как выглядит. Драйвовая фокаччерия с понятным меню обосновалась в ЖК «Слава» недалеко от «Белорусской». Интерьер получился с налетом камерности, но яркий — с алой плиткой и панорамными окнами с видом на Ленинградский проспект. Расположиться можно за столом у этих самых окон или устроить вальяжный перекус за стильной барной стойкой.

Зачем идти. Лаконичное меню почти полностью посвятили фокачче в различных вариациях. Между хрустящими ломтиками кладут пастрами и чеддер, мортаделлу и страчателлу, тунец и тоннато и другие сытные начинки. Допом можно взять картофель или батат фри, щедро посыпанный пармезаном.

Что пробовать:

• Канноли — 225 ₽
• Батат фри — 475 ₽
• Фокачча тунец-тоннато — 725 ₽

Коротко: сицилийская роскошь в Хамовниках
Адрес: Большой Саввинский переулок, 11, стр. 1
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Фешенебельный итальянский ресторан с атмосферой dolce vita на Саввинской набережной. Внутри — все атрибуты роскоши и праздной жизни: неизменные белые скатерти, изумрудные и золотые оттенки в оформлении, аквариумы с морскими обитателями и большие панорамные окна. В летний сезон здесь работает живописная веранда с лимонными деревьями и вайбами сицилийской сиесты.

Зачем идти. Итальянский бренд-шеф Бруно Марино сохраняет шарм традиционной Италии и деликатно работает с известными на весь мир рецептами. Так, фуа-гра сервируют с ягодным кремом, копченые качо-э-пепе подают с вонголе и боттаргой, а цыпленка маринуют в соусе харисса. Рыбу дня готовят целиком любым способом на выбор гостя: тушат, запекают в соли, делают по-сицилийски или по-испански в луке-порее. И вроде роскошнее уже некуда, но блюда дополняет внушительная винная карта с сотнями образцов со всего света.

Что пробовать:

• Цыпленок в соусе харисса — 2 750 ₽
• Пицца с говяжьей вырезкой — 2 950 ₽
• Жареные кальмары с артишоком и боттаргой — 5 150 ₽

Коротко: портал в Неаполь
Адрес: Столярный переулок, 3, к. 12
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Телефонный код в названии ненавязчиво намекает — это место с Италией связывает чуть больше, чем просто еда. Простенькую, но самобытную пиццерию в Столярном переулке открыла итальянская семейная пара Донато и Тата Паризи. Места внутри не так много, а интерьер максимально непомпезный, зато аутентичности не занимать. Внутри — коммунальный стол как дань итальянской традиции подолгу общаться за обедом или ужином, дровяная печь прямиком из Италии и повара из Неаполя.

Зачем идти. За местной неаполитанской пиццей повально ходят не только москвичи, но и сами итальянцы. Готовят больше 15 вариантов на тонком тесте с пышными румяными бортиками: с прошутто и артишоками, с говяжьими щечками и моцареллой, с тунцом и красным луком. В меню найдутся и все еще редкие для Москвы итальянские закуски: рисовые шарики аранчини или панцеротти — мини-версия традиционного кальцоне.

Донато и Тата давно занимаются собственным производством сыров — их можно заказать к вину как дополнение к пицце или забрать с собой.

Что пробовать:

• Страчателла (100 граммов) — 500 ₽
• Аранчелла с креветками и лимоном — 1 100 ₽
• Пицца «Спакка Наполи» — 1 300 ₽

Коротко: эксперименты с канонами
Адрес: 3-я Ямского поля, 2, к. 12
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Симпатичное светлое кафе на «Белорусской» скорее не про громкий шик, а про теплые семейные ужины и пятничные встречи с подругами за бокалом-другим. Внутри — кирпичная кладка в лофт-стиле, много натурального дерева, растения в горшках и огромные окна, которые распахивают в летний сезон. Дважды в неделю пространство украшают свежими живыми цветами.

Зачем идти. Бренд-шеф Александр Архипов деликатно экспериментирует с итальянским каноном. К вину забирайте копченую утку с козьим сыром, пастрами с соусом тоннато или римские артишоки фри. В разделе с пастой свои герои: мак-н-чиз c копченым сыром скаморца, сырная лазанья и спагетти с мясными шариками — для свидания в духе классики анимации «Леди и Бродяга».

Идеальная опция для ленивых выходных — поздние завтраки, которые подают с 12 до 17. Берите яйца на огне с рубленой говядиной, картофельные оладьи с пастрами или блинчики с лимонным кремом и ягодами.

Что пробовать:

• Лимонный крем с шоколадным печеньем кантуччи — 550 ₽
• Копченый сыр скаморца из печи с карамелью и фундуком — 810 ₽
• Сырная лазанья — 950 ₽

Коротко: хулиганская неоклассика
Адрес: 2-я Звенигородская, 12а
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Стильное бистро с хулиганским вайбом, где можно спокойно сесть с бокалом одному и поделиться картошкой фри с соседним столом. Приходите хоть в оверсайз-худи, хоть в кричащих пайетках — здесь за свободу самовыражения. Над интерьером работало известное архитектурное бюро Da Bureau. Внутри воссоздали модный миланский квартал с его арочными сводами, напоминающими об исторических палаццо, неоновыми вывесками, ручной мозаикой на полу и внушительным винным шкафом.

Зачем идти. Предлагают пробовать неклассическую, но понятную Италию без лишних сложностей. В крудо из гребешка добавляют лимончелло, парфе из печени подают со смородиной, а в пицце сочетают лангустины, страчателлу и лимонную цедру. В пасте окончательно дали волю фантазии и готовят паккери с бурратой по личному рецепту владельцев, казаречче с козленком и артишоками, спагетти с сибасом и чили и даже веганский вариант из цукини. С 16 до 19 можно прийти на сиеста-сет с закусками от шефа и согревающим глинтвейном.

Что пробовать:

• Печеные перцы с муссом из козьего сыра и криспи каперсами — 1 100 ₽
• Паккери с бурратой — 1 800 ₽
• Пицца с лангустинами, страчателлой и лимонной цедрой — 2 500 ₽

Коротко: лавка и кафе от итальянца из Вероны
Адрес: Покровка, 27
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Лавку деликатесов и кафе-кондитерскую на Покровке открыл итальянец Джулио Дзомпи. На интерьере здесь не фокусируются, поэтому внутри все сдержанно: компактные столы, много темного дерева и большая витрина с итальянскими диковинками.

Зачем идти. Джулио Дзомпи живет в Москве уже больше 15 лет и лично отбирает продукты для магазина и блюд в кафе. Пекут римскую пиццу с ндуей  ​и каперсами, анчоусами и моцареллой, прошутто котто и шампиньонами. Здесь любят в меру простые, но сытные рецепты: ягненка готовят с оливками и помидорами на картофельной котлете, томленую говяжью лопатку подают с пюре из нута и моркови, а в макарони кладут шампиньоны и домашнюю колбасу сальчича.

Полки и витрины в зале буквально ломятся от продуктов. Домой можно взять мясные деликатесы, сыры, антипасти вроде артишоков, патиссонов и оливок, свежую пасту и соусы. Есть готовая еда, свежая чиабатта и сладости.

Что пробовать:

• Спагетти с гребешком и аргентинскими креветками — 980 ₽
• Ассорти из итальянских мясных деликатесов с хрустящей фокаччей, артишоками и оливками — 1 450 ₽
• Пицца с анчоусами, моцареллой и томатами — 1 500 ₽

Коротко: итальянская база в Москве
Адрес: Цветной бульвар, 2
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Культовый ресторан и флагманский проект Арама Мнацаканова на Цветном бульваре. Заведение расположилось в БЦ «Легенда» с видом на Трубную площадь, а в теплый сезон здесь открывается летняя терраса на свежем воздухе. Никакой роскоши, только ненавязчивая элегантность: внутри — минималистичные столы из натурального дерева, бархатные кресла, винные шкафы и открытая кухня. Сюда любят заходить звездные гости, поэтому на стенах — белоснежные тарелки с автографами знаменитостей.

Зачем идти. Probka работает уже больше 10 лет и не теряет актуальности ни для местных, ни для итальянцев. Атмосфера тут расслабленная и под любой повод или его отсутствие: спонтанно съесть пиццу в одиночестве, отметить годовщину или заключить сделку на миллионы.

Анчоусы, каперсы, оливковое масло, трюфели и прочие ингредиенты сюда возят исключительно из Италии, а многие рецепты команда привезла из путешествий по стране. В меню собрали абсолютные хиты: артишоки с пармезаном и образцовый вителло тоннато, не один десяток видов домашней пасты и воздушную пиццу, в том числе десертную — с «Нутеллой» и фисташками. На компанию из двух-трех человек готовят рыбу дня, целого осьминога на гриле и рибай на углях.

Что пробовать:

• Фирменные пончики — 850 ₽
• Пицца с артишоками и пармской ветчиной — 2 250 ₽
• Макарончини с крабом — 2 750 ₽

Коротко: эклектика от Lucky Group
Адрес: Большая Никитская, 21/18, стр. 1
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Ресторан от Lucky Group на Большой Никитской выбрал сдержанную классику и тихую роскошь. Здесь удивительным образом сочетается кирпичная кладка на стенах и белоснежные скатерти на столах, винтажные светильники 20 века и современный арт. Старинные стулья привезли из Нидерландов, а живые цветы подбирают по сезону.

Зачем идти. В Loro уделяют много внимания сезонным продуктам, а также часто готовят на огне. Тут больше поддерживают крепкие традиции, чем экспериментируют, при этом не перегружают блюда и подчеркивают чистый вкус. Начать можно с прошутто с трюфелем, козьего сыра с цитрусовым джемом или чиабатты с крабом. В зале есть камера сухого вызревания: здесь выдерживают мясо для будущих флорентийских стейков, тальяты и бургеров с премиальной говядиной Вагю.

Что пробовать:

• Голубой сыр, клюквенный джем — 950 ₽
• Печень по-венециански — 1 850 ₽
• Каламарата, тартар из вырезки, трюфель — 2 950 ₽

Коротко: ресторан-долгожитель со звездным шефом
Адрес: Тимура Фрунзе, 11, стр. 55
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Легендарный итальянский ресторан-долгожитель, работающий в Москве с 2003. Все эти годы у руля — известный сицилийский бренд-шеф и обладатель двух звезд гида «Мишлен» Нино Грациано.

Это однозначно ресторан для того самого особого случая: с его строгим классическим интерьером, контрастными сочетаниями сверкающе-белого и черного и экспонатами современного искусства из личной коллекции владельца.

Зачем идти. Здесь можно попробовать традиционное сицилийское сет-меню от шефа — придется потратиться, но экскурс охватит все и сразу: от канноли до кассаты, сицилийского торта с ликером, рикоттой и засахаренными ягодами.

Нино Грациано можно назвать бунтарем от мира итальянской гастрономии — даже спустя столько лет он все еще креативит в своих рецептах. Паккери готовит с прошутто из осьминога, паппарделле дополняет рагу из кабана и черным трюфелем, а телячью печень сервирует с грушей. Целый раздел посвятили бестселлерам ресторана с открытия и до сегодняшних дней: берите студень по старинному рецепту семьи Грациано, спагетти с кростаче и фисташками и семифреддо с миндалем и горячим шоколадом.

Что пробовать:

• Семифреддо с миндалем и горячим шоколадом — 950 ₽
• Крокантино фуа-гра — 1 800 ₽
• Паккери с прошутто из осьминога — 2 100 ₽
  

Коротко: авторская пинца от Валентино Бонтемпи
Адрес: Волхонка, 16
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Знаменитая пинцерия от итальянца Валентино Бонтемпи находится в двух шагах от храма Христа Спасителя и занимает первый этаж исторического особняка на Волхонке. Интерьер оформили неброско: кирпичная кладка, черно-белые фотографии и картины на стенах, полки с книгами, итальянскими маслами и специями.

Зачем идти. Валентино Бонтемпи переехал в Россию еще в 2004 году, а до этого работал в известных ресторанах Европы и США. Местный хит — это авторская пинца, рецепт которой повар запатентовал. В отличие от традиционной пиццы, пинцу готовят их трех видов муки с дрожжами пятилетней выдержки и большим количеством воды. Все это делает ее более воздушной и менее калорийной. На тесто выкладывают ростбиф и артишоки, буррату и клубнику, креветки и рукколу, брезаолу и трюфель.

Что пробовать:

• Ризотто с трюфельным кремом и гребешком — 1 100 ₽
• Пинца с бурратой и прошутто котто — 1 180 ₽
• Тальята из тунца — 1 330 ₽

Коротко: три звездных шефа на кухне
Адрес: Большая Никитская, 24/1, стр. 1
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Названный в честь богемного района Милана, Brera Александра Оганезова выглядит парадно: расписные стены, отделанный деревом бар, приглушенный теплый свет и, конечно, белые скатерти.

К гастрономической части подошли с таким же размахом и пригласили сразу трех шефов — Луиджи Маньи из Ugolek и Pinch, Никанора Вейра из Olluco и Руслана Полякова из Remy Kitchen Bakery, Amy и Muse. Дорогой и торжественный Brera впишется в ежедневный бюджет не каждого, но сводить себя на красивый ужин иногда можно.

Зачем идти. Меню собрано на стыке итальянских рецептов и московских вкусов. На закуску предлагают вонголе в соусе аква-пацца, запеченный камамбер с хурмой и мини-кальмары с артишоками. На горячее выбирайте сытные позиции: телятину миланезе, осьминога по-сицилийски или филе миньон с фуа-гра и шпинатом.

Пиццу и пасту делают по классическим рецептам и без излишней фантазии: есть «Пепперони», «Маргарита», вариант с трюфелем и страчателлой. В разделе десертов от Ильи Замогилина-Судзиловского собрали всю итальянскую классику: от тирамису до канноли.

Что пробовать:

• Канноли — 950 ₽
• Спагетти с вонголе и боттаргой — 1 650 ₽
• Телятина миланезе — 2 600 ₽

Коротко: санкционные деликатесы из Петербурга
Адрес: Новослободская, 24А, стр. 2
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Вслед за Zoe и Chang из Петербурга в Москву также приехала «Прошуттерия». Итальянский ресторан и лавку с деликатесами запустили на месте закрывшегося бистро Rudi. Интерьерное наследие в виде шестиугольной плитки, кожаных диванов и стеклянных люстр-шаров сохранили. Их разбавили скатертями с вышивкой и фирменным алым цветом — в деталях зала и обилии цветов на веранде.

Зачем идти. Меню собрали с упором на сыры и мясные деликатесы. Мясные и сырные сеты, хурма с прошутто и страчателлой, салат с анчоусами созданы для тех, кто скучает по итальянской санкционке. Готовят популярную пиццу с мортаделлой и фисташкой, модернизированные спагетти качо-э-пепе с коппой, цыпленка с солеными лимонами и утку конфи с пряным бататом. Финальный штрих — чизкейк с оливковым маслом и солью.

Что пробовать:

• Пицца «Парма и рукола» — 950 ₽
• Цыпленок с солеными лимонами — 1 050 ₽
• Спагетти с горгонзолой и шпеком — 1 250 ₽

Коротко: домашняя атмосфера
Адрес: Чистопрудный бульвар, 12, стр. 6
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Летом 2023 года команда Mandy’s Caffe открыла на Чистых прудах китайскую «Вонтонерию». Однако бистро проработало всего полгода и переехало в Абу-Даби. Московскую локацию оставили для нового проекта, с более понятной для москвичей пиццей и пастой. От барельефных вонтонов на стенах не осталось и следа, как и от больших китайских ваз. Их сменили клетчатые скатерти, рисунки оливковых ветвей и большая доска, на которой мелом написаны главные специалитеты «Остерии» от шефа Андрея Зеленкова.

Зачем идти. За жаренными во фритюре оливками с начинкой из бульона и нежного фарша — адаптация сицилийского стритфуда. Не меньшего внимания заслуживает пицца в семи вариациях: например, с трюфелем или мортаделлой и фисташками. Также можно собрать пиццу-конструктор и добавить в нее до четырех вкусов. Пасту готовят сами и подают с соусами от болоньезе до креветок с цукини в миксе из сливок, томатов и белого вина. На десерт первым делом советуют тирамису с обилием нежного крема.

Что пробовать:

• Пицца «Четыре сыра» — 900 ₽
• Асколанские оливки — 950 ₽
• Спагетти с креветками и цукини — 1 400 ₽

Коротко: Средиземноморье на районе
Адрес: Ленинградский проспект, 37/5
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Интересных районных проектов за пределами Третьего транспортного кольца становится все больше. На «Динамо» работает бистро Глена Баллиса, посвященное Клаудии Кардинале. Это неслучайно: актриса с сицилийскими корнями родилась в Тунисе, а местная кухня объединяет итальянскую кухню с восточной.

Зачем идти. Шеф Александр Ефремов, отвечавший за проект «Коллектив Наркомфин», готовит средиземноморскую кухню на каждый день: хумус с рикоттой и черри или крудо из гребешка с апельсином, осьминог с картофелем или равиоли с форелью на горячее. Разделы пиццы и пасты состоят из знакомых слов «Маргарита», «Мортаделла», «Качо э пепе» — тем лучше, если предпочитаете добротную классику.

Что пробовать:

• Пицца «Маргарита» — 760 ₽
• Тирамису — 850 ₽
• Равиоли с форелью — 1 200 ₽

Коротко: катакомбы для свиданий
Адрес: Большой Трехсвятительский переулок, 2/1, стр. 6
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Те, кто часто бывает в Большом Трехсвятительском переулке, знают про уютную кофейню «Мастерская» при арт-студии Gurov Frames. По соседству работает бар Tre Santi — от владельца мастерских Дмитрия Гурова, шефов «Сюра» и Ø36 Антона Никифорова и Максима Ковальского, а также сомелье Алексея Лебедева.

Как следует из названия, «Трое святых» обыгрывают родственную Италии христианскую эстетику с расставленными по залу свечами и изображениями религиозных персонажей от современной художницы Лилии Валеевой. При этом бар напоминает скорее не церковь, а средневековый трактир, где в приглушенном свете среди кирпичных стен можно поужинать за бокалом вина.

Зачем идти. Блюда, вопреки концепции, современные: пекут пиццу с мортаделлой или креветками и кальмаром, а помимо знакомых карбонары и ризотто с грибами подают похожие на конфеты карамелле с форелью. Принципиально новые блюда вы здесь вряд ли найдете, главный плюс — достаточно комфортные для ресторанного уровня цены.

Что пробовать:

• Трюфельный тирамису — 770 ₽
• Кальмары в соусе арабьята — 830 ₽
• Равиоли с мортаделлой — 870 ₽

Коротко: чистая роскошь
Адрес: Саввинская набережная, 15
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Lucky Group принадлежит не один красивый итальянский ресторан: это и классический Loro, и созвучный ему Londri со знаменитой хрустящей пиццей. Роскошный Oltremare открыли на Саввинской набережной, по соседству с не менее парадными Due Forni и Peach.

Интерьер с эффектными люстрами, обилием света и натуральных материалов разрабатывали сестры Ирина и Ольга Сундуковы. Определиться среди многообразия блюд в меню поможет официант — как положено, в белых перчатках. Все в Oltremare говорит о том, что счет будет большим, а вечер красивым.

Зачем идти. В послужном списке бренд-шефа Эмануэле Поллини — проекты со звездами «Мишлен» от Норвегии до Новой Зеландии, а еще московский Vadvare. Меню его авторства напоминает праздник гедонизма.

На закуску приносят карпаччо из дикого сибаса с боттаргой и похожую с виду на аранчини тапиоку с трюфелем и мортаделлой. Перед основной подачей предложат лингвини с щедрой порцией краба или тосканский суп из морепродуктов. Мясо из основного раздела томят в печи и подают с фермерской спаржей или приправленным чили шпинатом.

Что пробовать:

• Павлова с клубникой — 1 300 ₽
• Карпаччо из средиземноморского осьминога — 2 800 ₽
• Каннеллони, телятина, белые грибы, черный трюфель — 3 500 ₽

Коротко: мятежный дух
Адрес: Солянка, 1/2, стр. 1
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Очередной проект от команды J’Pan, Ramen и Kook открылся на Китай-Городе и посвящен не азиатской кухне, а классической итальянской. Senti Menti занял сразу два этажа. Первый с более плотной посадкой, но роскошной печью и окнами на улицу Забелина. Второй отстроили в подвале — получилось камерное пространство с большими столами и стальной барной стойкой. Настроение задают пестрые картины, изображающие застолье.

Зачем идти. Команде удалось собрать в меню достойные образцы итальянской кухни по адекватным ценам. Сюда стоит идти за домашней пастой и пиццей в неаполитанском стиле. В обязательную программу входят пицца с ростбифом и пармезаном и фетучини с говяжьими щечками и вялеными томатами — не пожалеете. Из десертов обратите внимание на семифреддо с фисташками, рубленым шоколадом и вишней и трюфельные конфеты.

Что пробовать:

• Миланезе из цыпленка — 790 ₽
• Меренговый торт с малиной — 890 ₽
• Лимонные феттучини с креветками — 950 ₽

Коротко: приватные кабинки и ланчи от шефа
Адрес: Мясницкая, 14/2, стр. 1
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Итальянское бистро выглядит так, будто Уэс Андерсон мог бы снять здесь одну из сцен «Отеля „Гранд Будапешт“». Элементы ар-деко, отделенные стеклом и голубыми перегородками столики, просторная барная зона мятного оттенка — все напоминает не столько о северной Италии, сколько о пекарне Mendl’s.

Зачем идти. В Torino приятно заглянуть на обед, если проводите рабочие дни рядом с Мясницкой. Тем более что по будням, с 12 до 17 часов, здесь готовят комбо-ланчи от шефа стоимостью от 690 ₽ за сет из трех позиций.

В основном меню смешаны итальянская и французская кухни. Для старта берите мясистые оливки ночеллара и канноли, начиненные взбитой рикоттой и анчоусами, артишоки на гриле с сырным муссом или пинцетту с сыром и трюфелем. Обратите внимание на ризотто: его готовят по рецепту одного туринского ресторана, с соусом из эспрессо и лагера.

Что пробовать:

• Канноли со взбитой рикоттой и вялеными томатами, анчоусы — 540 ₽
• Ризотто, кофе, лагер, пармезан — 790 ₽
• Листья романо с копченой индейкой и соусом тоннато — 840 ₽

Коротко: высокая кухня в самом дорогом отеле Москвы
Адрес: Большая Никитская, 9
Подробнее: на сайте

Как выглядит. Stella di Mosca воплощает собой тихую роскошь и небывалую стоимость такого образа жизни. Главный гастрономический проект отеля, Il Ristorante, посвящен итальянской кухне. В интерьере буквально много дерева — одно раскинуло свои ветви прямо посреди зала. Если говорить о ценах, это вряд ли ресторан на каждый день. Но если надумаете провести здесь ужин, планируйте его на лето — чтобы разместиться на тихой зеленой веранде во дворе отеля.

Зачем идти. Шеф Мануэль Пизу родом из Сардинии переосмысляет традиционные рецепты под вкусы избирательных гостей. Буррату с томатным тартаром сервируют трюфелем, а крудо из сицилийских креветок дополняют мандарином и страчателлой.

Несмотря на то что кухня здесь авторская, она достаточно понятная и опирается просто на качественные продукты. Говяжьи щеки тушат в вине с белыми грибами и трюфелем. В равиоли к камчатскому крабу добавляют карамелизированный кумкват. На десерт обязательно попробуйте тирамису от шефа — классический итальянский рецепт в образцовом исполнении.

Что пробовать:

• Буррата с трюфелем и тартаром из томатов — 3 100 ₽
• Спагетти с морским ежом — 4 100 ₽
• Гребешки с соусом из сморчков — 5 500 ₽