Нужно ли мыть орехи, которые продаются без скорлупы?

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Душа

Страница автора

Недавно занялась вопросом, а как мыть орехи? После промывки водой они будто уже теряют свои свойства и становятся не такими вкусными. Но при этом на очищенных скорей всего есть пыль и небольшие загрязнения. Поспрашивала у многих знакомых и все ответили "мы просто едим как есть". Так как нужно мыть их и нужно ли?

Разбираетесь в теме?

Подтвердите, что вы специалист в своей области, и помогайте нашим читателям. Вы получите продвинутое оформление профиля и постов, а также доступ в клуб профессионалов Т⁠—⁠Ж.

Стать Про

Что делать? Читатели спрашивают — эксперты отвечают

Задать свой вопрос

еда

Душа

Оксана НиколаеваМыть5
Ви КаЯ за то, чтобы мыть. Ну, еще, как семечки, можно попробовать прокалить на сковороде, вместо мытья.2
Баронесса фон ЗеллеПо хорошему нужно прокаливать, но я ем как есть:)2
KonstantinМного лет ем как есть. Проблем никогда не было.14
Можно не только промывать, но даже потом замачивать на пару часов. Так они становятся намного вкуснее))6
yog1traderКрупу же вы моете перед готовкой. Чем орехи принципиально отличаются? «После промывки водой они будто уже теряют свои свойства и становятся не такими вкусными.» Это какие орехи? Ем их много, и что–то на замечал такого. Наоборот, те же грецкие орехи после замачивания на несколько часов становятся гораздо вкуснее и перестают вязать во рту.13
AnnaНужно. Потом можно просушить в духовке. А лучше вообще не покупать орехи без скорлупы на развес.10
Алла ЦветковаКонечно мыть. Наивно рассчитывать, что вся цепочка от производителя до продавца дружно помыла руки, общаясь с товаром. В местах хранения могут быть насекомые, мыши. В целом, вопрос сродни тому, что мыть ли руки перед едой.24
ОбезьянаПочти до фарша добрались. Еще чуть-чуть.12
ДушаСпасибо большое за помощь!2
НикитаОбезьяна, я тоже жду фарша с нетерпением :)0
AnnaНикита, фарш тоже мыть?2
Котик Бархатный животикМыть. Там мыши на складах. Лептоспироз. И вообще они, может, на полу валялись, а потом подобрали. Или кошки, собаки на них спали.8
Ольга СмирноваВсе бобовые содержат фитиновую кислоту. Она мешает усвоению минералов. Избавиться можно только путем нагревания. А употреблять сырые кешью совсем небезопасно для здоровья2
Анастасия МироноваВсегда замаяиваю в кипятке, сильно размокнут, можно в духовке подсушить. Про фарш-переходите на домашний, мясо помыть перед мясорубкой) дешевле и вкуснее5
НикитаAnna, вот жду, когда кто-нибудь спросит, мыть ли фарш?0
ЕжевикаВсегда мою орехи, потом на сковороде обжариваю до румяного цвета. При обжарке раскрывается вкус орехов2
Ирина ФедотоваОднозначно- мыть! Неизвестен но - какие руки это делали и при каких санитарных условиях.Я орехи и мою и обсушиваю в духовке.2
НастюшаВпервые слышу про мытье орехов без скорлупы...1
Ина ЯяМыть, однозначно. Хочешь не мыть, надо покупать в скорлупе и раскалывать самому2
Елена ИвезичНа складах, где орехи лежат горами, полно крыс и мышей. Орехи перегружают лопатами и ходят по ним. Мыть обязательно, потом посушить на полотенце и немного на горячей сковороде4
Лариса Мyog1trader, манку и овсянку не моют, так варят.2
yog1traderЛариса, а это исключения — дроблёная мелкая крупа или хлопья.1
НатальяЯ только в этом году узнала, что можно их мыть. До этого либо покупала фасованные, либо обжаривала3
Гедонистка1. Помыли 2. Просушили в духовке при 80 градусах, если не любите вкус жареных орехов, или обжарили при 150, если любите. 3. Остудили. Если запас большой - сложили в герметичный пакет и убрали на хранение в темное холодное место во избежание прогоркания. Дело не только в потенциальной грязи, но и в животном мире, который вы можете принести в свою квартиру с пачкой сырых орехов. Личинки насекомых любят откладывать яйца среди и внутри ядер орехов, и манипуляции с мытьем, высокой температурой и хранением в холоде еще сырых орехов поможет сократить популяцию нежелательной фауны. Это вы не видели отъевшуюся моль, радостно вылетающую из пачки миндаля из уважаемого сетевого магазина…8
Ирина ХА семя льна тоже мыть? И вообще семя льна как правильно употреблять? В целом виде или в кофемолке молоть?1
ДушаИрина, хороший вопрос. Но не мою, просто добавляю например в салат, как специя3
ДушаГедонистка, спасибо за такой подробный разбор. Так и сделаю!1
user6347524Замочить, промыть (иногда даже с губкой) Овощи, Фрукты, даже со своего Огорода, Дачного участка... Какой зверёк, птичка... Посидели на вашем урожае? Лучше пд употреблением ПОМЫТЬ!3
Yaffa LuftКусь, моя Мама только так орехи и ест (и всем советует). Я же использую менее энергозатратный способ и ем орехи прямо из пакета. И да, сухофрукты я тоже не обдаю кипятком.1
Yaffa LuftОльга, сколько сырых кешью надо потребить, чтобы они нанесли серьёзный удар по здоровью?3
ЛюдмилаВ аэрогриле или духовке при температуре 140° полезные свойства орехов сохраняются.1
КонрадИрина, а макароны тоже мыть перед готовкой или как?0
КонрадИна, ок. Но, скорлупа может быть грязной ;)1
КонрадЕлена, а мыть с мылом или как?1
user6350730Спасибо всём! Я недавно открыла обычную стандартную коробку Геркулеса " пять злаков", а там крысиного помёта полно, а я раньше Геркулес не кипятила, просто заваривала, теперь вообще есть его не могу.2
Iris Strangeо, вы открыли ящик пандоры... перепись параноиков объявлена открытой. никак. да, на них может быть грязь и даже какая-то вредоносная пыль. но в помытом виде орехи меняют свои вкусовые качества. так что если их вкус после пребывания в воде вам не нравится, а мысли "не мыть" вы не допускаете - лучше вовсе от них отказаться. селяви такая селяви, жить в принципе страшно и опасно. вредоносная пыль может быть даже в воздухе над вашим балконом - предлагаете не жить вовсе? жить в противогазе? есичо, я всю жизнь ем ягоды прямо с куста/ грядки и фрукты, подняв с травы, даже об одежду не обтираю - и хоть бы что. о том, что кому-то приходит в голову мыть орехи, узнала только недавно из интернетов. так-то мне всё равно, что люди делают со своей едой. но ведь они сейчас бросятся доказывать... нет, даже не то, что правы - то, что неправы все остальные0
Вера ВладимироваМыть и вымачивать, однозначно2
Максим СамойловЭто вопрос личной гигиены и гастрономических пристрастий. Единственный вопрос,который возникает у себя к себе - это, свинья я или нет ? ( в буквальном смысле этого слова). Жри так,чё там! ...вместе с выделениями насекомых,складской пылью и прочей грязью... Больше грязи - шире морда...как у лорда х.й да морда))2
Вадим Садыковвсегда моем очищенные. Замочить в воде часа на 3, слить, замочить на пару часов, слить, ополоснуть, высушить в духовке щадяще. Грецкие орехи становятся вкуснее.2
Светлана ТаршинаЯ орехи заливаю холодной водой и ставлю на ночь откисать, утром споласкиваю и ем. Так они становятся мягче и полезнее.0
Светлана ТаршинаAnna, в духовке подсущивать не надо, потому что убьёте всё полезное.0
Светлана ТаршинаАнастасия, тем мамым убиваете всё полезное.0
Светлана ТаршинаДуша, не делайте так. Покупайте 100 грамм, замочите и потом сполосните несколько штук, съешьте, так они самые полезные. Всякие кипятки,сушка в духовке, жарка, убьют всё полезное в орехах. И будет у вас пустая трата денег и времени.0
Светлана ТаршинаЕлена, это неправда!0
Светлана ТаршинаКонрад, лучше с Ариэлем на 2 часа на 90 градусов и с отжимом на 1400 оборотов0
Светлана ТаршинаЛюдмила, неправда!0
AnnaСветлана, ну да, ну да. Погибнут полезные бактерии и паразиты, которые поддерживают биоразнообразие.0
Елена АминоваЯ регулярно покупаю очищенные орехи, только не жареные. Перед употреблением обязательно заливаю их горячей, примерно 50 градусной кипяченой водой на 10 минут. Затем сливаю, промываю и снова заливаю на ночь. Только не забудь закрыть контейнер и орешки должны все утонуть в воде. С утра вы получите чистый, свежий продукт,меня ещё бабушка моя так учила. Приятного вам! 🌞1
Анастасия МироноваСветлана, не слышала, что всякая гадость-это полезно)0