Что такое сельский туризм
На сельский туризм в России приходится около 1,5% от общего числа путешествий по стране, но это направление активно развивается.
Туристов интересуют дегустация продуктов, знакомство с историей и традициями разных регионов, ночевки на фермах, проживание в сельских домах. А государство поддерживает такие проекты и выдает гранты. Расскажу подробнее.
Что такое сельский туризм
Сельский туризм — это путешествия в деревни и небольшие города до 30 тысяч человек, чтобы отдохнуть и познакомиться с местными традициями и культурой .
Вот некоторые бизнесы, относящиеся к сельскому туризму:
- гостевые дома, отели, глэмпинги;
- фермерские экскурсии;
- мастер-классы — изготовление вина, сыра, меда, традиционных блюд региона;
- этнодеревни и музей под открытым небом, где можно познакомиться с культурой и ремеслами региона;
- активный отдых и экотуризм — конные прогулки, сплавы, сбор ягод и трав;
- работа на ферме за угощения или другое натуральное вознаграждение — участие в сборе урожая, уходе за скотом. Но без оплаты, иначе это уже наемный труд, а не туризм.
Виды сельского туризма и идеи для бизнеса
В сельском туризме есть множество направлений, которые можно превратить в бизнес. Главное — учитывать специфику региона и интересы туристов. Расскажу об основных направлениях.
Агротуризм — это возможность для горожан окунуться в сельскую жизнь. Туристы учатся ухаживать за животными, доить коров, кормить кроликов и выращивать овощи. Вместе с местными жителями участвуют в сборе урожая и заготавливают сено. Такой отдых дарит новые впечатления и погружает в сельский быт.
Гастрономический туризм — знакомство с традиционной кухней и кулинарными особенностями регионов. Для этого открывают кафе, устраивают фестивали, фермерские ярмарки и мастер-классы, где можно узнать о местных продуктах и попробовать необычные блюда.
В Якутии туристов угощают отварными языками карасей, а вегетарианцам предлагают жареный папоротник. В Дагестане популярны фестивали национальной кухни с дегустациями местных блюд, например сарисов — колбасок, начиненных требухой.
Энотуризм (винный туризм) — это поездки на винодельни с дегустациями и наблюдением за процессом производства вина. Например, туристам рассказывают, как выращивают виноград и как напиток приобретает свой вкус и аромат.
В Вешенской станице Ростовской области с населением около 9 тысяч человек проводят экскурсии с дегустациями на винодельне «Ведерниковъ».
Этнокультурный туризм — путешествия, в которых гости знакомятся с традициями, культурой и образом жизни коренных народов, посещают аутентичные деревни, ремесленные мастерские, музеи и фестивали.
Событийный туризм — это поездки на праздники и фестивали. В России популярны празднования летнего солнцестояния, традиционные гуляния на Ивана Купалу, Масленицу и фестивали фольклора. Также проводят необычные региональные мероприятия.
В хуторе Пухляковский Ростовской области ежегодно проводят фестиваль «День донской селедки», посвященный старинным кулинарным традициям Дона. Гости посещают ярмарку донских ремесел, мастер-классы по кузнечному и гончарному делу, участвуют в казачьих забавах и дегустируют блюда из донской селедки — например, традиционную уху и рыбу, запеченную на углях. Для туристов организуют экскурсионные туры из Ростова-на-Дону с трансфером и гидом.
Господдержка сельского бизнеса
Владельцы сельского бизнеса могут получить деньги на разные проекты. Например, им доступны гранты на создание и развитие туристической инфраструктуры в сельских районах. Благодаря этой помощи появляются новые гостевые дома, фермерские хозяйства и туристические маршруты.
Грант «Агротуризм» позволяет получить деньги на реализацию проекта по развитию сельского туризма. Претендовать на него могут сельскохозяйственные товаропроизводители из категории малого и микробизнеса . Грант не дадут владельцам личных подсобных хозяйств.
Деньги можно потратить на приобретение или строительство зданий для размещения туристов, их обустройство и подключение к коммуникациям, покупку оборудования, благоустройство территории .
Субсидию можно получить один раз. Срок окупаемости проекта должен быть не больше пяти лет, проработать нужно тоже минимум пять лет. А потратить деньги — за полтора года.
Часть денег должен внести сам бизнес — эту сумму надо подтвердить документально.
Размер гранта «Агротуризм»
| Максимальная сумма гранта | Минимальная сумма собственных вложений |
|---|---|
| 3 млн рублей | 10% |
| 5 млн рублей | 15% |
| 8 млн рублей | 20% |
| 10 млн рублей | 25% |
| Максимальная сумма гранта | Минимальная сумма собственных вложений |
|---|---|
| 3 млн рублей | 10% |
| 5 млн рублей | 15% |
| 8 млн рублей | 20% |
| 10 млн рублей | 25% |
Субсидирование строительства быстровозводимых гостиниц. Предприниматели и компании, кроме некоторых НКО, могут получить до 1,5 млн рублей на каждый номер при строительстве модульных быстровозводимых гостиниц или расширении существующих отелей. Государство покрывает до 50% стоимости проекта, остальное нужно вложить самостоятельно.
Для получения субсидии необходимо разработать проект, рассчитать смету, заполнить заявку и отправить в местную администрацию. Перед этим стоит проконсультироваться с местными властями, так как пакеты документов и сроки их подачи зависят от региона.
Георгий Богачев
руководитель фермы-парка «Илоранта»
Субсидию получить непросто
Господдержка — это хорошо, но ее сложно получить. Я говорю о заполнении заявки, оформлении документов. Мы пробовали, но комиссия что-то забраковала. В итоге мы сделали все сами, а потом регион выдал нам субсидию на компенсацию затрат.
Информационно-образовательная поддержка. Государство помогает предпринимателям и компаниям в сфере агротуризма и другими способами. В Академии сельского туризма, где объединились отраслевые специалисты, есть образовательная программа для тех, кто уже занимается фермерским турбизнесом, и для тех, кто только планирует. Ученики посещают семинары, участвуют в тренингах, мастер-классах и проходят недельную стажировку. Участник образовательной программы вправе выбрать любую форму обучения — онлайн или офлайн.
Сайты, которые помогут новичку в турбизнесе:
Марина Казимир
владелица семейной сыроварни «Калужское сыроморье»
Господдержка помогла привлечь клиентов
Мы участвовали в фестивале «Калужская зима», организованном на средства субсидии. И я считаю, что это привлекло к нам много внимания. После мероприятия турпоток на сыроварню вырос до 7000 человек в год. Почти каждый посетитель приобретал продукцию и сувениры, в среднем тратя 1500 ₽. Дополнительно туристы оплачивали мастер-классы, экскурсии и питание в кафе.
Также мы с мужем получили региональную субсидию от Минэкономразвития. Деньги потратили на обустройство торгово-ярмарочной площадки.
Перспективы развития сельского туризма
Спрос россиян на отдых в сельской местности вырос почти в два раза осенью 2025 года. Количество бронирований на фермах и глэмпингах в сельской местности год к году увеличилось на 89%.
По прогнозам Россельхозбанка, к 2027 году фермеры смогут принимать около 7 млн гостей, то есть каждого 20-го жителя страны. А туристы принесут отрасли до 250 млрд рублей.
Марина Лободаева
владелица гостевого дома «Травы»
Какие трудности есть у предпринимателей в сфере сельского туризма
Нам нужна информационная поддержка. Мы находимся далеко — в 120 км от Тюмени и еще дальше от Кургана. Когда только начинаешь работать, дохода так такового нет, приходится все деньги тратить на продвижение. А если бы была единая площадка, посвященная сельскому туризму, где мы могли бы бесплатно размещать информацию о себе, это бы нам очень помогло. Я поняла, что единственный способ для нас сообщать о себе — это сообщество во «Вконтакте». Создала такое и пытаюсь его продвигать.
Наталья Талисман
общественный деятель, серийный предприниматель
Что делать, если соседи против туристического объекта в деревне
Обратитесь к местным лидерам мнений или депутатам. Но сначала разработайте упаковку проекта с преимуществами и выгодами для селян. Например, вы можете показать бизнес-план, где описано развитие местной инфраструктуры. Как показывает практика, люди часто готовы к сотрудничеству.
Регионы, в которых активно развивается сельский туризм
Минсельхоз России разработал Атлас проектов развития сельского туризма. В нем собраны востребованные у туристов компании. Расскажу о нескольких регионах и бизнесах, которые попали в сборник, а также об интересных местах, которые нашла сама.
Краснодарский край занял третье место в Национальном туристическом рейтинге за 2025 год. Его обогнали только Москва и Московская область. Этот рейтинг оценивает общий туристический потенциал регионов, но в него входит и сельский туризм.
Край считают центром винного туризма в России — здесь можно не только попробовать местные вина, но и побывать на экскурсиях на винодельнях. Развивается и этнотуризм: казачьи хутора предлагают окунуться в традиционный быт.
При этом лето 2026 года стало одним из самых сложных за последние годы для туристического бизнеса на юге России. Подробнее об этом мы рассказывали в статье «Как предприниматели Сочи и Анапы переживают летний сезон 2026 года».
Поволжье. Сельский туризм в Поволжье развивается благодаря появлению питомников, усадеб и загородных комплексов вдоль берегов Волги.
Здесь можно отдохнуть на природе, познакомиться с культурой народов региона, побывать на ремесленных ярмарках и попробовать местные блюда.
Якутия. Ежегодно якуты организовывают национальный праздник Ысыах, который посвящен дню летнего солнцестояния. Шаманы окуривают пространство ароматными травами, люди водят хороводы, встречают рассвет, пробуют традиционные блюда, а в конце получают благословение старейшины.
Калининградская область. В регионе открыто много гостевых домов и усадеб для сельского отдыха, а также сыроварен, где проводят экскурсии, и других туристических проектов.
Запомнить
- Сельский туризм — это путешествия в деревни и небольшие города до 30 тысяч человек, чтобы отдохнуть от суеты и познакомиться с местными традициями и культурой.
- Владельцы сельского бизнеса могут получить деньги на разные проекты. Им доступны гранты, льготные кредиты на создание и развитие туристической инфраструктуры в сельских районах.
- Сельский туризм активно развивается. По прогнозам, к 2027 году фермеры смогут принимать около 7 млн гостей, а туристы принесут отрасли до 250 млрд рублей.
Самое интересное про бизнес — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_biznes
