Микрорецепт битых огурцов — азиатской закуски за 10 минут
Овощи отбивают скалкой, рулоном пищевой пленки или плоской стороной ножа — так они маринуются быстрее целых.
Пикантные хрустящие огурчики можно подать на гарнир к основному блюду, например шашлыку, или съесть просто так. Готовую закуску хранят в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
⏳ 10 минут
🍽️ 1 порция
КБЖУ на порцию
Ккал: 164
Белки: 2 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 22 г
Калорийность и БЖУ рассчитаны для сырых продуктов и могут меняться в зависимости от используемых ингредиентов.
Ингредиенты
| Длинные огурцы | 120 г |
| Перец чили | 5 г |
| Кинза | 5 г |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Кунжутное масло | 1 ст. л. |
| Рисовый уксус | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сахар | Щепотка |
| Соль | Щепотка |
| Кунжут, опционально | Для украшения |
Ингредиенты
| Длинные огурцы | 120 г |
| Перец чили | 5 г |
| Кинза | 5 г |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Кунжутное масло | 1 ст. л. |
| Рисовый уксус | 1 ч. л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сахар | Щепотка |
| Соль | Щепотка |
| Кунжут, опционально | Для украшения |
Пошаговый способ приготовления битых огурцов
Шаг 1. Огурец заверните в пакет, положите на разделочную доску и отбейте. Овощ станет мягче, а на кожуре появятся трещины
Шаг 2. У огурца удалите кончики. Нарежьте его брусочками или кружочками и переложите в миску
Шаг 3. Из перца чили выньте семена. Зелень нарежьте, чеснок и перец мелко порубите. Смешайте все с огурцами
Шаг 4. В миску добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, соль и сахар. Перемешайте
Шаг 5. Готовую закуску подавайте сразу или оставьте в холодильнике на 30 минут: так ее вкус станет ярче. Блюдо можно украсить кунжутом
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество
Сергей Белоножкин
Сергей Белоножкин
Популярное за неделю
