Лучшие мульти­варки-скороварки: 5 удачных моделей

Лучшая — Redmond RMC-PM 381. Подороже — Redmond RMC-P350. Подешевле — Midea MPC-6004.

Мультиварка-скороварка отличается от обычной мультиварки тем, что в ряде программ блюда готовятся при избыточном давлении. Это заметно сокращает время готовки. Например, холодец в обычном режиме варится весь день, а в скороварке его можно приготовить всего за пару часов.

Я разобралась, как выбрать мультиварку-скороварку в разных ценовых диапазонах, и подобрала приборы для тех, кто не располагает временем, чтобы готовить долго, но хочет баловать близких заливными, наваристым гороховым супом, полезным костным бульоном и нежным мясом.

В этот обзор попали мультиварки-скороварки, соответствующие следующим требованиям:

1. Функциональные. Общее количество автопрограмм — от 10, не менее трех работают в режиме скороварки, есть ручной режим «мультиповар».
2. Вместительные. Общий объем чаши — от 5 л.
3. Удобные. Два варианта спуска давления, отложенный старт, понятное управление.
4. Простые в уходе. Мультиварку легко разбирать и собирать, нет деталей, за которыми сложно ухаживать.

1. Redmond RMC-PM 381 — лучший выбор.
2. GFGril GFM-500 — первая альтернатива лучшему выбору.
3. Redmond МР114 — вторая альтернатива лучшему выбору.
4. Midea MPC-6004 — подешевле.
5. Redmond Р350 — подороже.

У этой мультиварки-скороварки 13 программ, семь работают под давлением. При их использовании можно выбирать один из трех уровней давления, таким образом корректируя время приготовления. В режиме мультиварки работают программы «йогурт», «детское питание», «молочная каша», «жарка», «хлеб», «экспресс». Во всех, кроме «экспресса», можно менять не только время, но и температуру приготовления — от 30 до 180 °C.

Некоторым покупателям не нравится, что нет возможности выбора, использовать программу с давлением или без него. Из недостатков также отмечают непродуманные аксессуары: подставка для пароварки может поцарапать покрытие чаши, а ложки неудобные, вместо них повсеместно используют силиконовые, купленные дополнительно. Но большинство покупателей довольны мультиваркой, выбором программ и готовят множество блюд в этом устройстве.

Чаша объемом 5 л тонкая, с антипригарным покрытием. Можно покупать запасные чаши по доступной цене.

Управление понятное, у каждой программы своя кнопка, индикация яркая. Во время готовки корпус мультиварки остается холодным, что немаловажно, особенно если дома есть маленькие дети.

За мультиваркой-скороваркой легко ухаживать. Внутреннее покрытие чаши выполнено из тефлона, ее можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Крышка, клапан выпуска пара и блокиратор открытия крышки снимаются, их рекомендуют мыть вручную после каждого использования прибора.

Где купить:

• на Ozon — 7475 ₽;
• на «Яндекс Маркете» — 6412 ₽.

Альтернатива. GFGril GFM-500 — мультиварка-скороварка, которая умеет готовить в 20 различных программах, девять из них работают под высоким давлением. В некоторых программах есть возможность регулировки времени готовки и установки одного из трех уровней давления.

В программах без давления можно изменять время и температуру готовки. А вот в режиме «мультиповар» вручную выбирается и время, и температура, и один из трех уровней давления.

Большой плюс — режим «су-вид» для приготовления блюд в вакуумной упаковке при низких температурах. Также есть программы «медленноварка» и «томление» для длительного приготовления, «молочная каша», «холодец» и «йогурт» — для него в комплекте есть набор необходимых аксессуаров. Кроме того, в комплекте идет корзина для готовки во фритюре и вставка для приготовления блюд на пару.

Полезный объем чаши с антипригарным покрытием — 4 л, общий — 5 л. Владельцы мультиварки пишут, что толщина стенок — около 5 мм.

Из минусов — сейчас в продаже нет запасных чаш для этой модели.

Панель управления расположена на корпусе. 11 основных автоматических программ оснащены отдельными кнопками, для выбора девяти дополнительных нужно нажимать кнопку меню. Время, температура, уровень давления изменяются с помощью кнопок «+» или «−». По окончании программы раздается звуковой сигнал и устройство переходит в режим поддержания тепла, действующий в течение 12 часов. Отключать его требуется вручную.

Покупателям нравится разнообразие программ и возможность готовить под давлением. Претензии в отзывах — к недостаточно ясной инструкции и вставке для пароварки, которую неудобно вынимать из чаши.

Где купить:

• на официальном сайте — 11 490 ₽;
• на «Яндекс Маркете» — от 8 875 ₽.

Альтернатива 2. Redmond МР114 — мультиварка-скороварка с 15 программами для готовки. Из них шесть готовят под давлением. Среди режимов есть «холодец», «су-вид», «детское питание», «молочная каша».

Функция «мастершеф-лайт» позволяет изменять температуру и время не только до, но и непосредственно во время приготовления. После окончания программы мультиварка переходит в режим автоподогрева. У модели есть возможность отключения этой опции непосредственно во время готовки, не дожидаясь ее окончания.

Выбор программ осуществляется с помощью кнопок «+» и «−». Индикаторы отображают программу, время, температуру, заблокирована ли крышка. Есть возможность отключения звуковых сигналов — правда, только после выбора программы. Предусмотрена блокировка панели управления, позволяющая избежать случайного нажатия на кнопки во время готовки.

По окончании приготовления производители рекомендуют подождать несколько минут и затем нажать кнопку открытия парового клапана для выпуска пара и нормализации давления. Кнопка расположена на безопасном расстоянии от парового клапана, что предохраняет от случайных ожогов.

Еда готовится в пятилитровой чаше с многослойным антипригарным покрытием. Полезный объем — 3,5 л. При желании можно купить вторую чашу.

Многоуровневая система защиты отвечает за безопасность эксплуатации: если давление или температура превышают допустимые показатели, сначала система попробует их автоматически нормализовать, а если не получится, то через некоторое время отключит скороварку.

Крышка снимается, поэтому за ней удобно ухаживать.

В комплект кроме вставки для пароварки входят пять баночек для йогурта на круглой подставке.

Покупателям нравится качество готовки, разнообразие режимов и простое управление устройством.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — от 11 994 ₽;
• на Wildberries — от 9 554 ₽.

У этой мультиварки-скороварки 14 автопрограмм. Ручного режима нет, зато в 13 программах можно изменять время, а в двух — еще и температуру готовки от 60 до 180 °C. Это позволяет готовить авторские блюда так же, как в ручном режиме. Семь программ готовят под давлением, уровень которого также можно регулировать от 30 до 70 кПа.

Среди прочих у этой модели есть программы «молочная каша» и «детское питание». Кроме того, ее можно использовать для пастеризации и стерилизации, чтобы консервировать продукты в домашних условиях.

Чаша с многослойной структурой специально разработана для этой мультиварки. Внутренний слой — антипригарный. Общий объем — 5 л, полезный — 3,5 л. При желании можно купить вторую чашу, но только одного типа. Не получится использовать в этой мультиварке чашу с ручками и керамическим покрытием.

Управление необычное — с помощью поворотного регулятора. Рядом с выбранной программой загорается индикатор. Достаточно затем просто нажать «старт», и мультиварка начинает работать. Индикация показывает, закрыта ли крышка, набирается ли давление, сколько времени остается до окончания программы. Есть возможность отключить автоподогрев и убрать звуковые сигналы.

Из дополнительных функций — настройки сохраняются при отключении электроэнергии на 15 минут.

Покупатели отмечают высокое качество блюд и полезную книгу рецептов, которая идет в комплекте. Правда, некоторым непривычно использовать съемную крышку.

Комплектация стандартная, но для приготовления на пару прилагаются два аксессуара, поэтому можно готовить блюда в два яруса.

Где купить:

• на официальном сайте — 22 999 ₽;
• на «Яндекс Маркете» — 18 990 ₽.

У этой модели 13 программ приготовления, из них пять работают в режиме скороварки, причем есть возможность выбора уровня давления из трех вариантов.

Время готовки можно изменять во всех программах, температуру — в двух. Есть режим «мультиповар», в котором вручную регулируется температура, время и давление. Среди программ есть «су-вид», «детское питание», «йогурт».

Объем чаши — 5 л. Полезный объем — около 4 л. Если емкость повредится, ее можно заменить. Можно докупить вторую чашу.

Крышка снимается, ее и чашу можно мыть только вручную.

Спустить давление после приготовления можно двумя способами — медленным и быстрым. В первом случае придется подождать 10—15 минут после окончания приготовления блюда, давление нормализуется автоматически. Во втором случае нужно нажать кнопку «выпуск пара» на ручке крышки и удерживать ее, пока не опустится поплавковый клапан.

Где купить:

• на официальном сайте — 8299 ₽;
• на «Яндекс Маркете» — 6424 ₽.