В моем холодильнике всегда есть пачка сосисок. Это идеальный продукт на всякий случай — для перекуса, полноценного обеда или ужина.
Сосиски с пюрешкой или макаронами спасают меня, когда времени на готовку почти нет, их удобно брать с собой в дорогу или на пикник для быстрого перекуса. Я попробовала десять видов молочных сосисок от разных производителей и выбрала лучшие по вкусу и текстуре.
Все сосиски оценила по трехбалльной шкале:
- 🥩 — не рекомендую.
🥩🥩 — неплохо, но есть варианты лучше.
🥩🥩🥩 — точно стоит попробовать.
«МД Бородина»
Цена: 411 ₽ в «Глобусе»
На мой взгляд, лучшие сосиски из всех претендентов. Большие, светло-розовые, из мяса в составе только свинина и говядина. Если вам принципиально, чтобы состав у продукта был по госту, это подходящий вариант.
У сосисок приятный мясной аромат. В сыром виде у них плотная текстура и нежный, молочно-мясной вкус. Во время варки сосиски не лопнули, не распухли, стали чуть мягче. После варки вкус стал насыщеннее и чуть солонее.
Минус этого варианта — высокая цена, но и пачка самая большая из всех участников ест-драйва. Я купила ее со скидкой за 170 ₽, без нее упаковка стоит около 470 ₽ — почти 100 ₽ за 100 г. Сосиски вкусные, но за полную стоимость я вряд ли их куплю.
«Папа может»
Цена: 178 ₽ в «Перекрестке»
Светло-розовые сосиски с приятным мясным ароматом и нежным молочным вкусом. В составе свинина и говядина, есть усилитель вкуса глутамат натрия. Я спокойно отношусь к этой добавке, но, если вы предпочитаете продукты без усилителей вкуса, возможно, это не лучший вариант.
Эти сосиски показались мне самыми плотными в подборке. После варки текстура стала чуть мягче, но осталась упругой. В сыром виде продукт показался мне солоноватым, а после варки стал еще солонее. Но на мою оценку это не повлияло — все равно было вкусно.
«Папа может» — оптимальный вариант по соотношению цены и качества: сосиски стоят всего 229 ₽ за трехсотграммовую пачку — это 76 ₽ за 100 г.
«Ближние Горки»
Цена: 290 ₽ в «Перекрестке»
Сосиски из свинины и говядины приятного светло-розового цвета. В сыром виде они понравились мне нежным, молочным вкусом и умеренной плотностью. Во время варки сосиски сохраняют форму, но молочность пропадает — остается только мясной вкус.
Эти сосиски показались мне самыми нежными в подборке. Думаю, из-за этого они могут понравиться детям. Единственный минус — цена: я покупала сосиски со скидкой за 180 ₽, без нее они стоят около 380 ₽. В пересчете на 100 г — около 85 ₽.
«Дымов»
Цена: 319 ₽ в «Дикси»
Еще одни сосиски с усилителем вкуса глутаматом натрия. Из-за него у продукта вкус чуть насыщеннее, чем у других.
Сосиски бледно-розового цвета с нежной текстурой и мягким молочным вкусом, умеренно соленые. После варки становятся чуть солонее и мягче, но остаются плотными, упругими и держат форму.
«Дымов» — хороший вариант, особенно если вам нравятся сосиски с легким молочным вкусом и нежной текстурой.
«Окраина»
Цена: 305 ₽ в «Ленте»
«Окраина» — компания из Мурманска, где я родилась и долго жила. Поэтому я и раньше часто покупала продукты этого бренда: мне нравится их колбаса и полуфабрикаты.
Госту эти сосиски не соответствуют: в их составе на первом месте свинина, затем вода и только потом говядина. Есть глутамат натрия.
Самые маленькие сосиски в подборке. Упругие, нежно-розового цвета. Сырые они мясные и нежные, но чересчур соленые. Вареными мне они показались вкуснее и сбалансированнее — самое то к пюре. Форма и текстура после варки не изменились. В целом неплохие сосиски — их точно стоит попробовать.
Какие еще сосиски попробовала
«Клинский»
Оценка: 🥩🥩
Цена: 476 ₽ за 470 г в «Перекрестке»
Большие сосиски розового цвета с эталонным составом. Смутила странная кислинка во вкусе — почувствовала ее в сыром виде, но после варки нотка усилилась. Еще мне показался неприятным их внешний слой: оболочка прилипала к зубам. На сайте «Перекрестка» много хороших отзывов об этом продукте, но мое впечатление с ними не совпадает
«Вязанка»
Оценка: 🥩🥩
Цена: 277 ₽ за 450 г в «Глобусе»
У сосисок приятный розовый цвет и плотная консистенция, но вкус разочаровал. В сыром виде сосиски мясные и молочные, но с легким неприятным привкусом, который сложно описать. После варки стало еще хуже: появилась неприятная копченость и излишняя солоноватость. Еще в составе сосисок смутило мясо цыплят-бройлеров механической обвалки — фактически это кости и хрящи птиц
«Великолукский МК»
Оценка: 🥩
Цена: 210 ₽ за 330 г в «Ленте»
Не понравились мне ни сырыми, ни вареными: я не почувствовала мясного вкуса, молочной нежности. Вкус у сосисок странный — немного резиновый, пластиковый. При этом состав на упаковке идеальный и соответствует госту. После варки сосиски стали совсем мягкими — настолько, что их не хочется есть
«Черкизово»
Оценка: 🥩
Цена: 278 ₽ за 450 г в «Ленте»
Средние сосиски нежно-розового цвета. Первое, что меня смутило, — крапинки в мякоти сосисок. Возможно, это кусочки жира или соединительной ткани: в составе есть мясо кур механической обвалки и свиная шкура. В сыром виде они безвкусные — я не почувствовала ни мяса, ни молочной нежности. Текстура при этом упругая. После варки странный вкус сохранился
«Мираторг»
Оценка: 🥩
Цена: 300 ₽ за 350 г в «Дикси»
Самые невкусные сосиски в подборке. И сырыми, и вареными они напоминают копченую колбасу. В них нет молочной нежности, зато есть неприятное кислое послевкусие. Консистенция слишком мягкая — ощущение, как будто поела бумаги. В составе сосисок есть мясо цыпленка-бройлера и мясо механической обвалки, что не добавляет им звездочку за качество
Что в итоге
Мои фавориты из списка — «МД Бородина», «Папа может», «Ближние Горки», «Дымов» и «Окраина». У них хороший состав и приятный нежно-мясной вкус.
Оптимальные варианты из этого списка — сосиски от «Папа может» и «Окраины»: они стоят дешевле других вариантов из этой группы. Сосиски от «МД Бородина», «Ближних Горок» и «Дымова» я покупала бы в первую очередь, но со скидками.
Сосиски от брендов «Клинский», «Вязанка», «Великолукский МК», «Черкизово», «Мираторг» покупать не советую. Вкус у этих продуктов сомнительный, иногда неприятный, в составе некоторых сосисок есть куриное мясо механической обвалки. А стоят они иногда дороже, чем некоторые мои фавориты.
Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood
