Рецепт румяных картофельных драников — по 8 ₽ за штуку

Муки в тесто я кладу немного, поэтому у блюда яркий картофельный вкус.

Важно хорошо отжать жидкость с тертого картофеля: так он пропечется равномерно и не развалится на сковороде. Подавайте со сметаной, зеленью, соленой рыбой или беконом либо на гарнир к основному блюду.

Шаг 1. Картошку и лук очистите и натрите на крупной терке. Овощи смешайте в миске, посолите, накройте крышкой и оставьте на столе на 5—7 минут.

Шаг 2. Картофельное тесто отожмите от сока через дуршлаг или марлю. Сок сохраните и отставьте — он еще понадобится.

Шаг 3. Картофельное тесто соедините с яйцом, мукой и солью, перемешайте.

Шаг 4. Когда на дне емкости с картофельным соком образуется осадок, аккуратно слейте жидкость. Крахмал добавьте к картошке и перемешайте.

Шаг 5. Растительное масло разогрейте в сковороде. Картофельное тесто выкладывайте на сковороду из расчета 1 ст. л. на драник. Заготовки слегка прижмите — так масса пропечется равномерно. Драники обжаривайте на среднем огне по 4—5 минут с каждой сторон, до золотистости.

Шаг 6. Готовые драники подавайте горячими.

По желанию добавьте свежую зелень и сметану.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 11 картофельных драников обойдутся в 83 ₽.