Попробуйте это: тяванмуси японский классический в IMA
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
В обед была на встрече в ресторане рядом с КЗ «Зарядье». Официант порекомендовал в японском ресторане выбрать традиционные блюда. Одно из них было тяванмуси.
Блюдо подается в небольшой креманке. Горячо. Аромат необыкновенно-привлекательный: рыбно-копченый.
На вид напоминает десерт крем-брюле из французской кухни только без карамельной корочки.
Здесь сверху соус прозрачный ароматный и зеленый шнитт-лук.
Есть блюдо предлагается ложкой. По вкусу: воздушный запеченный омлет со вкусом умами) вкус достигается за счет соуса на основе даси, соевого и водорослей комбу (которые ароматику моря).
Нежнейшее блюдо. Правда хотелось бы раза в три побольше)
Рекомендую попробовать, это просто и необыкновенно вкусно.
