«Вместо творога хотелось бы торт»: полезные продукты, которые непросто полюбить

Овощи, разнообразные источники белка и клетчатки, цельнозерновые и ферментированные продукты — это база здорового рациона.

Но порой желание питаться правильно спорит с вкусовыми предпочтениями. Читатели Т⁠—⁠Ж рассказали, какие продукты, которые считаются полезными, не вызывают у них аппетита. Кто-то с этим смирился, но есть и те, кто смог найти особый подход к такой еде. Подключайтесь к обсуждению в комментариях и делитесь, как вы делаете полезное вкусным.

К счастью, практически вся моя ПП-шная еда мне нравится, даже если она без соусов или специй — просто творог, куриная грудка, гречка, рис. Единственная боль — я не люблю почти все овощи.

Кукуруза, картошка, фасоль — это круто, а вот капуста, брокколи, помидоры, огурцы за исключением маринованных и другие низкоуглеводные овощи вызывают у меня тоску. Приходится пихать их в себя, когда дневной лимит углеводов и калорий почти исчерпан, а чего-то пожрать надо — привет, сушка.

Мне так и не удалось найти какой-то подход, просто стараюсь миксовать овощи с чем-то, что хорошо залетает. Например, люблю грибы, фасоль и салат айсберг — значит, к ним в миску добавлю огурцы, перец и что-нибудь еще из списка ненавистного, и уже не так заметно на фоне фаворитов. Просто соус, к сожалению, не избавляет от ощущения, что ты жуешь нелюбимый овощ.

Не люблю стручковую фасоль. Она часто попадается в овощных смесях. На вкус не особо нравится, но в общей массе, да с мясом — терпимо.

Без удовольствия ем цветную капусту. Какое-то время назад пришлось сильно изменить питание в рамках лечения ЖКТ. Недавно отваривала овощ и ела без соусов и специй, потому что их нельзя. Ощущение, что ешь ничто: очень странно и не сказать что приятно.

Понимаю, что в принципе любой продукт можно приготовить вкусно, но надо наловчиться. В моем, уже бывшем, видимо, стиле питания всегда были соусы и специи — они могут сильно улучшить вкус, но увы!

Через силу ем овощи. У меня проблемный ЖКТ: клетчатка для меня обязательна.

В перцах не нравится сладковатый привкус, который не ассоциируется с овощем, и хрустящая текстура: в сыром виде есть ощущение, что они какие-то неспелые. Брокколи горчит, есть ее могу только сильно измельченной или тушеной. В том виде, как их задумала природа, меня бесят кочерыжки: они горькие, резиновые и не жуются.

Всегда заставляла себя есть творог. Сперва мама принуждала, потом я сама себя зачем-то. Смолоду не любила ни его, ни ватрушки, ни сырники, ни запеканки.

Что с ним не так? Кисловатый вкус, неаппетитный запах, неприятная консистенция какая-то — это исключительно имхо. Сейчас мне 48 лет — привыкла. Ежели с зеленушкой и соевым соусом, то нормально вообще. Сладкий творог так и не оценила.

Без удовольствия ем творог. Не то чтобы я страдала, нет. Я смешиваю его с джемами и ягодами или фруктами, добавляю пресловутый греческий йогурт, и мне нормально. Ем, потому что удобно: быстро, готовить не надо, можно намутить практически везде. Но вместо творога хотелось бы просто торт с жирным кремом.

Мне повезло: я всеядный, и мне все вкусно. Единственное, что совершенно не могу «втереть в горло», — кисломолочные продукты низкой жирности, например кефир и творог. Стараюсь покупать их хотя бы через раз, чтобы не превышать количество насыщенных жиров в рационе.

Не люблю кефир. Знаю, что полезно для ЖКТ, пью регулярно по вечерам с клетчаткой, но мне вообще не вкусно. Добавляю немного сахара и корицы, чтобы было не так противно.

Не получаю удовольствия от мяса. Не очень нравится вкус, запах, суть, процесс готовки, но понимаю, что оно делает рацион разнообразнее и без него будет еще сложнее добирать белок, с чем и без того вечные проблемы.

Нашла выход из ситуации: стараюсь брать в кафе блюда с ним, потому что проще отношусь к мясу, которое готовлю не я. Когда не вижу и не трогаю сырой кусок, мне легче и приятнее его съесть :)

Кажется, гречка заходит всем: и аллергикам, и «желудочникам», и худеющим. Но какая же она невкусная для меня. Не отвратительная — есть можно, и не воротит, просто не нравится. И ничто ее не перебивает: ни молоко, ни подливка.

Много лет не любил гречку, пока не попробовал ее замачивать, а не варить: теперь перед сном заливаю крупу кипятком так, чтобы вода на 1—1,5 см покрывала ее, накрываю крышкой и ем на следующий день.

Не знаю, в чем секрет, но в таком виде у нее нет специфического привкуса и аромата, а есть просто приятный вкус гречки. Ну и запах не стоит на кухне несколько часов, как бывает после варки.