Рецепт классических ленивых вареников из творога за 10 минут

Рецепт выручает, когда нет сил готовить, а вкусно поесть хочется.

Творог лучше брать жирностью не менее 9%, иначе вкус получится не таким богатым, а текстура — суховатой. Если не любите сладкое, сахар можно не класть. Такой вариант идеально сочетается с песто и пармезаном, а классический — со сметаной и ягодами или цедрой лимона.

Шаг 1. Творог, яйцо, соль, сахар и ванилин смешайте в глубокой миске.

Шаг 2. Частями введите муку. Ее может понадобиться больше или меньше, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста: оно должно держать форму, легко собираться в комок и быть не слишком плотным.

Шаг 3. Готовое тесто разделите на 5—6 частей. Разделочную доску присыпьте мукой и раскатайте каждую часть в колбаску толщиной 1,5—2 см.

Затем нарежьте колбаски на ромбы-вареники.

Шаг 4. Воду вскипятите в кастрюле. Посолите и добавьте пару капель растительного масла, чтобы вареники не слипались.

Выложите вареники и аккуратно перемешайте шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну. Дождитесь, пока вареники всплывут, и варите еще 1 минуту.

Шаг 5. Готовые вареники шумовкой выложите на тарелку. Дополните топингами и подавайте.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого порция ленивых вареников обойдется в 165 ₽.