10 брендов посуды для готовки: именитые марки и их бюджетные аналоги

Премиальная посуда не обязательно лучше той, что стоит в пять раз дешевле.

Если вам нужна обычная утварь на каждый день и вы не планируете передавать ее по наследству, можно не платить несколько десятков тысяч за кастрюлю или нож. Но отговаривать вас не станем — просто расскажем, какие есть варианты под разный бюджет. Заглядывайте прицениться.

Подороже. Премиальную керамическую посуду Emile Henry делают на семейной фабрике во Франции уже более 60 лет. В ассортименте — формы для запекания разных размеров: от небольших рамекинов для жюльена до внушительных блюд на всю семью.

Цены идут от 2000 ₽ за керамическую пиалу и до 30 000 ₽ за форму с крышкой для запекания целой курицы. За среднюю емкость для пирога или рагу просят около 10 000 ₽.

В формах еду не только готовят, но и подают на стол — эстетичные изделия подходят даже для праздничной сервировки. Прочная глазурь не царапается от металлических приборов, поэтому специальные лопатки не понадобятся. А еще можно есть вилкой прямо из блюда.

Посуда подходит для любых плит, духовки, микроволновки, холодильника и морозилки. Утварь можно мыть в посудомойке — она не потрескается и не потускнеет.

Подешевле. Бренд Liberty Jones выпускает изделия в английском стиле. В основном делают фарфоровую посуду для сервировки и хранения, но в ассортименте также есть утварь для готовки: от универсальных форм для запекания до специальных для выпечки хлеба.

Изделия из каменной керамики обжигают при очень высоких температурах: формы похожи на фарфоровые, но гораздо прочнее. Например, на них остается меньше царапин от столовых приборов, а покрытие со временем не тускнеет. Весят немного больше люксового аналога.

Посуда хорошо держит тепло. Мясо в такой пропечется равномерно и не остынет, пока вы накрываете на стол. А еще за ней легко ухаживать: можно нагревать до 230 °С, ставить в холодильник и морозилку и мыть в посудомойке с любыми средствами.

Миниатюрный рамекин обойдется в 400 ₽, средняя форма — в 3000 ₽, а большая — в 4000 ₽. Продают на официальном сайте, в магазинах кухонной утвари или на маркетплейсах — там подешевле.

Подороже. Staub — французский производитель премиальной посуды из эмалированного чугуна. Специальное покрытие защищает изделия от ржавчины, сколов и царапин. Утварь делают на собственной фабрике во Франции, у изделий пожизненная гарантия.

Бывают модели с чугунной или стеклянной крышкой в насыщенных цветах вроде бордового и черного. Внутри покрытие тоже темное: на таком меньше видны обесцвечивания, потертости и царапины. Есть забавная посуда в виде овощей, например помидора или артишока.

Благодаря особой конструкции крышки конденсат при готовке не испаряется, а остается внутри формы и распределяется равномерно. Так продукты томятся в собственном соку, получаются ароматными и буквально тают во рту.

Сотейники можно мыть в посудомойке. Перед первым использованием чугунную посуду нужно вымыть горячей водой с мылом, высушить и натереть изнутри растительным маслом.

Оригинальный сотейник стоит от 30 000 ₽. Чтобы не наткнуться на подделку, лучше брать в проверенных магазинах кухонной утвари.

Подешевле. Чугунные кастрюли Savosa похожи на Staub классической формой и ярким эмалированным покрытием. Производитель даже обвязывает крышку ленточкой в цветах французского флага, но утварь делают в Китае.

Внутри покрытие светлое и маркое, поэтому компания советует использовать силиконовые или деревянные лопатки и щипцы. Так от них не останется следов на эмали. А еще сотейник рекомендуют мыть вручную мягкой губкой, полностью остудив, — иначе можно повредить эмаль.

Посуду продают только на маркетплейсах, но судя по отзывам, она приходит без сколов и трещин. В мае 2025 года ассортимент чугунных сотейников небольшой: есть одна позиция объемом 4,8 л в четырех оттенках. Покупка обойдется в 8000 ₽ — это в четыре раза дешевле люксового аналога.

Подороже. Немецкая компания Zwilling выпускает кухонную утварь уже почти три века. Ножи — визитная карточка бренда. Их отличают суперострые лезвия из закаленной нержавеющей стали — такой нож гибкий, не ржавеет и долго не тупится. А еще он легко режет продукты, не превращая их в кашу. Рукоятки часто увесистые, но эргономичные: удобно лежат в руке и почти не ощущаются при нарезке продуктов.

Есть серии ножей для любителей и профессиональных поваров, а еще аксессуары для заточки и системы хранения под разные серии. Если впервые изучаете ассортимент, выбрать подходящую линейку может быть непросто: каждую описывают как «оптимальную» или «самую продаваемую». Лучше ориентироваться на потребность или выбрать универсальный поварской нож. Перед покупкой сравните варианты в разных сериях.

Производитель обещает, что при правильном уходе ножи прослужат вам всю жизнь и перейдут по наследству к внукам. Утварь советуют мыть вручную и сразу вытирать насухо, не резать замороженные продукты, а еще использовать только деревянные или пластиковые разделочные доски, чтобы не повредить лезвия.

На официальном сайте цены стартуют от 1200 ₽ за небольшой нож для чистки овощей до 60 000 ₽ за профессиональный набор. Брать такой необязательно: можно купить сет из серии попроще за половину этой цены или ограничиться комплектом из 2—3 базовых ножей — их хватит для большинства кулинарных задач.

Подешевле. Ножи Tramontina производят на фабрике в Латинской Америке. Компания подчеркивает, что производства в Китае нет и продукция с такой пометкой — подделка. В ассортименте разные виды ножей: универсальные, профессиональные, раскладные и даже мачете.

Рукояти делают из дерева или пластика, а лезвия — из нержавеющей стали разной толщины. У некоторых моделей — запатентованное антибактериальное покрытие. Оно защищает изделие от неприятного запаха и пятен от бактерий и плесневого грибка.

Есть утварь для разных продуктов: универсальные, для мяса, стейков, овощей, фруктов, рыбы, хлеба, сыра. А еще — особая серия в японском стиле. Производитель утверждает, что такие ножи не хуже профессиональных из Японии, зато дешевле.

Цены демократичные: от 110 ₽ за маленький нож для мяса до 6000 ₽ за японский поварской нож из специальной серии. За 1000 ₽ можно купить универсальный инструмент для всего или даже набор из 3—4 предметов.

Подороже. Сковороды и кастрюли AMT Gastroguss из литого алюминия делают вручную на заводе в Германии. У них толстое многослойное дно до 10 мм и сверхпрочное антипригарное покрытие: такая посуда со временем не деформируется и служит долгие годы. А еще в ней можно готовить без масла — ничего не пригорит.

Жаропрочные ручки из бакелита  выдерживают температуру до 240 °C, поэтому в сковороде не только жарят и тушат, но и запекают. Есть модели со съемной рукоятью — удобно, если хотите поставить в духовку большую утварь.

Материал держит тепло, поэтому плиту можно выключить заранее: блюдо дойдет до готовности в нагретой посуде. Хороший вариант, чтобы потушить овощи или фарш, например, для болоньезе.

Утварь прослужит дольше, если прогревать ее постепенно, не прокаливать пустой и не ставить на открытый огонь. Лучше брать кулинарные лопатки из силикона или дерева и не хранить несколько сковород друг в друге, чтобы они не царапались. Мыть рекомендуют вручную или в посудомойке при низких температурах.

За небольшую сковороду придется отдать около 7000 ₽, за широкую и глубокую — до 20 000 ₽. Продают на маркетплейсах и в магазинах посуды. Перед покупкой лучше сравнить цены на нескольких сайтах: на продукцию АМТ бывают скидки.

Подешевле. Сковороды, казаны и воки Vari делают в России. За 25 лет на рынке компания выпустила более 10 серий сковород из литого алюминия. Например, есть классическая линейка Natura на каждый день, Fresco Ceramica — с керамическим покрытием, Titano — с усиленным дном и стенками.

В ассортименте позиции разных размеров и цветов — от классического черного до ярких цветных вариантов. Можно собрать нескучный сет в розовой или сиреневой палитре: сковороду поменьше для котлет и побольше — для пасты. Еще предлагают модели для индукционных плит и со съемными ручками.

Покрытие антипригарное: хватит пары капель масла, чтобы ничего не пригорело и не прилипло. Дно и стенки не такие толстые, как у АМТ, но утварь увесистая. Судя по отзывам, средний срок службы такой сковороды при повседневной готовке — около 2 лет.

Утварь продают на официальном сайте, в магазинах вроде «Фамилии», «Ленты», DNS и на маркетплейсах. Средняя цена — около 3000 ₽.

Подороже. Немецкий бренд WMF уже более 170 лет выпускает посуду для готовки и сервировки. Кастрюли делают из нержавеющей стали, есть варианты для всех типов плит. Дизайн лаконичный и неброский.

Серий несколько. Например, Iconic — базовый вариант с мерной шкалой, термостойкими ручками и дном, которое долго держит и равномерно распределяет тепло. Утварь можно нагревать в духовке до 250 °C и хранить стопкой, не боясь поцарапать.

В линейке Fusiontec Mineral кастрюли побольше с высокими бортами, например для супа или пюре на всю семью. Их делают из особого сплава стали, железа и обжигают при высоких температурах, поэтому изделия крепкие, не царапаются и долго выглядят как новые. Посуду разрешают греть в духовке, а вот в посудомойке мыть не советуют — лучше вручную мягкой губкой и мылом.

Цены стартуют с 5000 ₽ за мини-кастрюлю и с 18 000 ₽ за утварь среднего размера на 2 л. Есть варианты за 30 000 и даже 50 000 ₽, а набор из четырех предметов обойдется в 100 000 ₽.

Подешевле. Бельгийский бренд Berghoff делает посуду в Китае. В ассортименте пять линеек утвари для готовки и около 40 вариантов кастрюль на разный объем: от 2 до 10 л. Например, маленькая на 1,6 л идеальна для сырного фондю, средняя на 3 л — для финской ухи, а большая с толстым дном подойдет, чтобы пожарить хворост.

Есть варианты из нержавеющей стали, с антипригарным или керамическим покрытием. Утварь подходит для всех видов плит. Рекомендации по уходу зависят от серии. Например, Leo Graphite можно мыть в посудомойке, а Eclipse — лучше вручную.

Порядок цен — от 5000 до 10 000 ₽, со скидками бывает дешевле. Например, в мае 2025 года на официальном сайте распродают линейку Eclipse. Кастрюли есть и на маркетплейсах: пользователи отмечают качественную упаковку и редко жалуются на брак.