Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Я уже писал в журнале, но не лишним будет напомнить: завтрак жизненно необходим — по крайней мере мне точно, — чтобы почувствовать себя хорошо и наполниться энергией. За это я обожаю выходные: нет спешки на работу, есть ингредиенты (пусть даже они уже немного залежались в холодильнике) и кофе, который всегда идёт в паре с приятной музыкой из колонки.
По части приготовления чаще всего делаю яичницу, омлет или что‑то вроде шакшуки — но на свой лад. Беру всё, что есть в холодильнике (кто‑то подумает, что я готовлю хрючево, — а кто я такой, чтобы разубеждать в ваших познаниях?). Дальше разбиваю продукты по категориям и прикидываю, совместимы ли ингредиенты. Обожаю помидоры и сыр: если они есть — половина дела уже сделана.
Для основы часто разогреваю сковородку и добавляю либо оливковое, либо сливочное масло. Сверху кидаю смесь дроблёных перцев — это отличная база для всех остальных участников субботнего завтрака. Потом уже добавляю всё остальное: кто бы там ни был — они идеально совмещаются и прогреваются, чтобы получилось настоящее утреннее блюдо.
Вдобавок имеет смысл сделать бутерброд — тоже по ситуации: смотрю, что есть и с чем можно сгруппировать для пары с основным блюдом.
