24.12.24

Батл: оливье vs селедка под шубой

В битве за звание главного новогоднего салата схлестнутся два кулинарных шедевра советской кухни.

Кто-то не представляет праздника без россыпи горошка и кубиков «Докторской». Другим же именно красавица-селедка в свекольной шубе кажется самым важным атрибутом застолья. А на какой салат вы пустили бы весь вареный картофель в мире? Что предпочтете доедать 1 января за просмотром любимых фильмов? Выбирайте — сердцем и желудком.

Дискуссии. Обсуждаем финансовые вопросы и даем советы друг другу

Задать свой вопрос

еда продукты

РедакцияЕсли ставить на праздничный стол лишь один салат, то какой?

Полина КалмыковаБеру оба + курица с ананасами23
ЛидияНевозможно выбрать6
ИринаЭто все равно, что у ребенка спрашивать, кого он любит больше - маму или папу.80
АватаркаЛандыш, я тоже не делаю оливье с колбасой, не понимаю за что вас минусят.6
gogen7В батле за оливье! По жизни - крабовый и цезарь10
Илина ГригорьеваАватарка, потому что это невкусно)3
МаринаИрина, Очевидно, что большинство больше любит маму (Оливье).25
Благоустройство со сносомЗаходят в бар оливье, селедка под шубой, и мясо по французски…21
Люся Артемьевадля меня селедка — это прям ультра нг-спешал. оливье, конечно, №1, но я его и в течение года готовлю просто так. а вот селедку ем только на нг — мамину15
Рамеш ШахОливье только с мясом и нежирным майонезом/йогуртом А так обожаю селёдку под шубой3
AnnaАнна, Оливье сейчас в гробу перевернулся. Ну какая колбаса, там рябчики и раки.9
Alexandra P.Я не особый фанат оливье, но если выбирать между оливье и селедкой под шубой, то однозначно выберу оливье. Потому что не ем селедку))) селедка под шубой, впрочем, тоже прекрасный салат, если выкинуть из него селедку))6
AnnaАнна, но мясо или курица хотя бы там была. Да и колбаса раньше другая была. Сейчас оливье с химической колбасой - кулинарное дно, к такому только дошик заварить.3
АватаркаАнна, гордыня - это минусить тех кто предпочитает оливье без колбасы? )) типа "фу, буржуины проклятые, не едали в детстве оливье с дефицитной колбасой, мясо им видите ли подавай, а вот мы-то в советские времена ооо!"4
ЛандышАнна, я понимаю, если бы там внезапно появилась свекла в составе, сыр и сухарики, принципиально другая история уже. Но сметана и курица вместо майонеза и колбасы — это не столь принципиальные отличия. У борща ведь тоже много вариаций, у меня в семье его делают из индейки или курицы (грудки), а у кого-то вываривают только на говяжьей голяшке. А где-то может еще как-то готовят, я не знаю. И что, это теперь не борщ, потому что предпочитаем готовить борщ с грудкой птицы, а не на говядине?4
ЛандышАнна, но домашний майонез от этого менее жирным не стал, тоже на заметку :)4
АватаркаАнна, у меня самая рядовая семья была, а оливье бывал и с колбасой, и с курицей, и с говядиной. так вот с колбасой наименее вкусный, поэтому я такой не люблю. и когда навязывают своё мнение с колбасой - всё равно не люблю. насильно мил не будешь.3
Юлиана УгловскаяПолина, и фаршированные яйца и шампиньоны3
АватаркаАнна, ну так классический оливье ни с какой не с колбасой был. то, что кто-то привык делать с колбасой классическим его не делает. популярным - да, классическим - нет.2
АватаркаАнна, я никого насильно не заставляю есть оливье, который готовлю для себя, более того, я вообще им делиться не хочу )) и не понимаю, зачем минусить чьи-то личные предпочтения, если они никого напрямую никак не касаются?2
АватаркаАнна, вы выше сказали что без колбасы вообще не оливье ) так вот я не согласна ) ешьте свой народный, кто вам мешает? )3
Хозяйка бордер-коллиАватарка, минусы и за сметану в салате вместо майонеза)3
Хозяйка бордер-коллиСеледка под шубой! Только она, родимая, самый новогодний салат!8
Shuma MishkovКрабовый! И без риса обязательно 👆🏼6
Ell'Юлиана, что чем фаршируете?1
user786996Если только один, я бы выбрала селедку) А так беру оба, только никакой колбасы, оливье люблю с языком.10
Чай УлунМарина, оливье просто более нейтральный в плане ингредиентов: селедка - достаточно специфический продукт, в отличие от колбасы и горошка к ней сложнее относиться ровно и проще не любить)11
МаринаЧай, Да, согласна.2
ВитаминShuma, и без крабов9
Михаил ШумковВитамин, хех, только так!1
Lil KamelionПочему-то последние годы ни тот не другой. Но всегда на столе маринованные перепелиные яйца.2
ОбезьянаА где пункт и того и другого? И можно без хлеба? А еще мимозы.3
Светлана СтарковаНельзя один салат ставить. Никак нельзя. Минимум три. Лучше четыре. С новым годом!3
Ирина ЗазвоноваЛюбимый салат нашей семьи - салат "Шапка Мономаха": Выкладываем слоями: 1) твёрдый сыр на крупной тёрке 2) изюм - промазать майонезом или сделать майонезную сеточку 3) сырая морковь на мелкой тёрке 4) грецкие орехи (обжарить, наломать или через тёрку) - майонезная сеточка. Ещё раз повторить все слои. Затем отварная свёкла (на крупной тёрке), майонез, а сверху зёрна граната. Салат готов! Всем приятного аппетита и с Наступающим Новым годом!!!2
Наталья НикиташинаТут надо учесть, вы - это тот. кто ест или тот, кто готовит. Если только есть - на корпоративе, в гостях, у мамы... то однозначно селедка под шубой. Если вам же её и готовить, разделывать, косточки выбирать пинцетом (не обязательно, что в вашем городе есть магазины, где продается селедка уже порезаная кубиками как раз на этот салат(, то вы, конечно, еще подумаете ))) Кстати, пробовала и такие лайф-хаки: заменить сельдь красной рабой или икрой сельди. Очень неплохо. А вот 1-2 января как-то лучше идет оливье. Оно, действительно, нейтральнее.2
Ольга ГалкинаРуккола-сёмга-пармезан3
Basile De Locatairesи тот и другой ХОРОШИ!!! шуба под водовку...а оливье под оливки2
Виктор Щукинкоторый готовит любимая женщина - он самый вкусный во все времена и возраст ему не помеха.!2
ИванКак говорил Кожа Насыр (Ходжа Насреддин, если угодно) - у вас что, только одна кастрюля?4
ПавелМарина, любят не оливье , а салат "столичный" ))) оливье редко кто готовит )))1
НатальяАнна, у вас детство и юность только с колбасой и майонезом ассоциируется? Слушайте, но ведь в то время вы Новый год не за колбасу любили. А за подарки, сюрпризы, что-то новенькое.2
Татьяна КирюхинаПолина, а я бы добавила из креветок с авокадо и черри 🤤0
Татьяна КирюхинаОльга, украду, можно поподробнее? 🤤2
Лоравинегрет с квашеной капустой и капелькой ароматного подсолнечного масла!4
ВерСонЧай, да, а у меня не было не колбасы варёной не крабовых палочек. Но всё равно сделала оливье без мяса. Главное вкусно.0
ВерСонПолина, а мне? Дайте рецепт курица с ананасом. Ням.0
ВерСонЮлиана, и ещё фаршированные яйцо с тёртым луком и мазиком. Вкусно. И закуска на ура.0
АлёнаСветлана, именно так!👍 С Новым Счастьем!!! 🥳3
Ольга ГалкинаТатьяна, конечно! Собирается перед подачей! Рвёте рукколу (или (и) мизуну), режете и укладываете на рукколу сёмгу (или всякую другую не слишком солёную красную рыбу, лучше ту, которая понежней), посыпаете всё пармезаном ( в хлопьях, но можно и натереть), сбрызгиваете бальзамиком и оливковым маслом, легонько перемешиваете и можно подавать! Это основной рецепт, но я еще могу добавить тоненькие ломтики помидоров, любую траву, которая есть в доме, особенно, зеленый базилик, и наструганный на шинковке огурчик (резанный грубее, лучше на шинковочке). Приятного аппетита!1
Татьяна КирюхинаСветлана, и только не ночью, чтобы потом питаться мезимом 😂ночью спать надо а не есть)) ну перекусили, выпили, а наедаться то зачем? Я только поэтому не очень люблю на ночные божественные службы ходить в конкретный храм, потому что там что на Пасху что на Рождество неизменное обильное празднество с возлиянием. То ли дело храм возле дома - закончилась ночная литургия - домой, и спать. Разговины - яичко, ломтик куличика, ломтик колбасы сыра, бокал вина и хватит. На Рождество - без крашенок и куличей отличие. А всё пиршество днём. На новый год всё аналогично, только у нас ещё и пост, поэтому постная шуба (без яиц), бутер или тарталетка с икрой и ломтик солёной рыбы. Что ещё надо, зачем издеваться над ЖКТ?1