Куда сходить: интерактивный музей «Фабрика шоколадных открытий» на ВДНХ

1000 рублей

ВДНХ, Павильон №8 (Юный Натуралист), Проспект Мира, 119с8

На прошлой неделе на ВДНХ открылась Фабрика шоколадных открытий, и я, как большой ценитель качественного шоколада и какао, отправилась на экскурсию с мастер-классом.

Интересно, как создателям удалось вписать в уникальное историческое здание шоколадное пространство, состоящее из множества зон:

1. Входная группа с гардеробом и первой инсталляцией.
2. Слева от входа располагается кофейня "Алёнка". Не поверите, но в детстве я была уверена, что именно моя фотография изображена на обертке конфеты, потому что не знала других девочек с таким именем — это раз. А два — бабушка и мама зачем-то хранили обертки от шоколадок больших и маленьких за стеклами сервантов.
3. Справа располагается большой магазин со всевозможными сладостями: конфеты, халва, леденцы, пряники, пастила, печенье — все это производится на 16 кондитерских фабриках, которые объединила Фабрика шоколадных открытий. Шоколадная индустрия Москвы представляет собой гармоничное сочетание вековых традиций и современных технологий, а местные кондитерские предприятия по праву занимают лидирующие позиции в российской пищевой промышленности. Такие знаменитые заводы, как "Красный Октябрь", "Бабаевский" и "Рот Фронт", не только бережно сохраняют свои уникальные рецептуры и методы производства, но и активно расширяют производственные объемы, внедряя новейшие разработки, в чем можно убедиться наглядно, побывав среди всего этого сладкого многообразия.
4. Самое интересное — это непосредственно сама фабрика, которая включает 6 залов: центральный круглый зал с несколькими волшебными дверьми и панорамным экраном, где отображается различная шоколадная информация, благодаря чему удается получить первое впечатление и заинтересоваться дальнейшим процессом.

Второй зал имитирует какао-плантацию, переносящую посетителя к появлению и зарождению шоколада и шоколадной индустрии и культуры.

Искусственно созданная атмосфера погружения служит эмоциональным фоном для изучения культуры ацтеков и майя, а также истории какао как ценного дара природы. Честно признаюсь, мне понравился легкий конфетный аромат этого зала, но расстроили пластиковые деревья и плоды какао, почему-то в моей идеальной реальности хотелось, чтобы повсюду были настоящие какао-плоды. Хотя понимаю, что с нашим менталитетом, они могли бы оперативно покинуть второй зал.

Третий зал мне понравился еще больше, потому что выглядит максимально правдоподобно — какао-бобы, сахар, специи в пешках для отгрузки: закулисная, логистическая и коммерческая сторона создания шоколада, недоступная обычному покупателю. Гости проходят путь какао-бобов от плантаций, через сортировочные центры и пункты отправки, до дверей фабрики, осознавая глобальный масштаб и непростую структуру цепочки поставок.

Четвертый зал — настоящая интерактивная фабрика, сердце производственного процесса. Здесь можно узнать свой вес в конфетках. Посетители погружаются в полный цикл изготовления шоколада, начиная с обжарки и измельчения какао-бобов и заканчивая смешиванием всех компонентов. Интерактивные экспонаты разработаны с образовательной целью, увлекающие и увлекательные, созданы с помощью ИИ.

Далее следует производственная линия, где демонстрируются заключительные стадии производства шоколада. Посетители видят в действии реальное оборудование, преобразующее шоколадную массу в готовый продукт. Можно угоститься шоколадной вкусной конфетой. При нас готовили с черничной начинкой.

Интерактивные панели позволяют изучить историю упаковки и ознакомиться с производственными параметрами. Этот зал мне понравился больше всего, потому что можно наблюдать вечно, как рождается шоколад, а также из чего делается тот или иной компонент. Здесь же есть панель, где можно с помощью обоняния погрузиться с мир шоколада. Познавательно и вкусно. Мастерская — кульминация путешествия по шоколадной фабрике, сочетающая в себе интерактивность и гастрономические впечатления. Посетители переходят от роли наблюдателя к активному участнику. Здесь мы попробовали себя в роли шоколатье и создали конфетки и шоколадку. Люблю этот процесс.

После посещения мы прошли в кофейню, чтобы прожить полученные впечатления. Экскурсия была невероятно увлекательной. Столько фактов из жизни и истории шоколада и конфет в целом в нашей стране удалось узнать.

Настоящая историческая феха: как за одну ночь были выпущены конфеты в честь полета Юрия Гагарина в космос, художник рисовал этикетку с экрана телевизора, прямо во время трансляции. Еще оказалось, что шоколад "Алёнка" — создали в 1965 году специально для того, чтобы шоколад был доступен бОльшему количеству людей, снизив его стоимость за счет добавления сухого молока, сахара и сливок. А еще это имя выбрали в честь дочери Валентины Терешковой.

Оказалось, что "Мишка" — одна из самых исторических конфет, которую начали производить 100 лет назад. Плитки шоколада "Вдохновение" сначала назывались "Большой Театр" и увидели свет в 1976 году.

Еще примечательно, что в 1946 году в сутки производили 10-12 тысяч конфет. Вот это да! Это одна из моих самых любимых конфет. Нам рассказали очень много занимательных историй — мне очень понравилось.

Еще зафиксировала для себя мысли, что шоколад это не просто продукт, это философия. А производство шоколада — это всегда волшебство.

Оказалось, что идея появления фабрики обсуждалась еще в 2020 году, но из-за событий в мире, пришлось остановить процесс реализации. К воплощению идею вернулись в начале 2026 году, и за 5 месяцев реализовали проект. Удивительные сроки. Мне, как перфекционисту, хотелось видеть, как будут задействованы высокие потолки павильона, чтобы можно было подниматься и наблюдать и там какие-то процессы и движения, не знаю правда, насколько это было бы уместно по технике безопасности.

В целом — мне понравилось, теперь дети и взрослые могут узнать как появился шоколад, как его производят. Это ценно — потому что для меня шоколад — невероятно значимый и полезный, питательный продукт и ресурс. Не зря же еще раньше какао-бобы использовали вместо монет.

Еще благодаря экскурсии, я узнала, что в нашей стране 16 исторических кондитерских фабрик по всей стране, которые входят в Холдинг "Объединенные кондитеры", именно их продукцию можно было приобрести в магазине. Правда я набрала разные сладости именно бренда "Алёнка", просто потому, что меня так зовут и хотелось попробовать что-то новое.