Мой рецепт: мясные шарики
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Предыстория
Рецепт из маминого блокнота. Хочу поделиться с вами, в приготовлении все очень просто, но самое главное очень вкусно. Мамочка спасибо, что ты мне оставила свои рецепты. Теперь у меня есть возможность поделиться с ними с большой аудиторией.
Время приготовления
Время приготовления: 10-15 минут.
Ингредиенты
- Яйца -7 шт.
- Лук- 1шт.
- Мясной фарш- 400г
- Консервированный горошек и мука-по 50г
- Молоко-100 мл
- Панировочные сухари- по 200 г
- Растительное масло для фритюра, соль и специи по вкусу
Инвентарь
Из инвентаря понадобится: миска, фритюрница, шумовка, бумажное полотенце.
Процесс приготовления по шагам
Шаг 1. Сварите вкрутую 5 яиц, остудите, очистите. Очищенный лук мелко нарежьте.
Шаг 2. Соедините фарш с луком, горошком, 1 сырым яйцом, 50г сухарей, половиной молока, солью, перцем и вымешивайте в однородную массу.
Шаг 3. Разделите массу на 5 частей и сформируйте шарообразные заготовки с целым вареным яйцом внутри. Каждую обваляйте в муке, затем в яйце, взбитом с остатком молока, и в остатке сухарей.
Шаг 4. Разогрейте масло и по одному обжаривайте во фритюре мясные шарики по 5-7 минут, переворачивая шумовкой, чтобы корочка подрумянилась со всех сторон.
Шаг 5. Выложите готовые шарики на бумажное полотенца и сразу подавайте с любым гарниром и зеленью.
