Мой рецепт: сытное рагу «Из Каэр Морхена»

"Ведьмак" — это кладезь гастрономической магии! Где ещё уважающий себя человек может загрызть пирожок с кровяной колбасой, запить элем и на закуску откусить пирог с грибами?
Конечно, давай устроим настоящий пир в Каэр Морхене!

Готовьтесь к рецептам в стиле "Ведьмака", с настроением, с подковыркой. Будет выглядеть так, будто вы с Геральтом, Весемиром и Лютиком сами готовили всё на чугунной печи.

Время приготовления: 2 часа, из них активного времени 30 минут.

• Говядина (лучше лопатка) — 500 г
• Картошка — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1–2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Грибы лесные или шампиньоны — 200 г
• Красное вино — 100 мл (если его не выпил Лютик)
• Бульон — 500 мл
• Тимьян, розмарин, лавровый лист
• Соль, перец

Понадобится только нож

1. Обжарьте мясо до корочки. Уберите его в сторонку.
2. В той же сковородке обжарьте лук, морковь, грибы и чеснок.
3. Верните мясо. Залейте вином, потом бульоном.
4. Добавьте специи. Тушите на медленном огне 1,5–2 часа.
5. За 30 минут до готовности добавьте картошку.

Подавайте с куском деревенского хлеба, чтобы вымакивать сок — как настоящий ведьмак после тяжёлого дня.