Кулинарный чел­лендж: приготовьте блюдо с грибами

Это третье задание кулинарного челленджа Т⁠—⁠Ж, в котором мы каждую неделю готовим из сезонных ингредиентов.

В середине августа прилавки заполняют лисички, опята, подберезовики, драгоценные белые — а значит, есть повод разнообразить меню чем-то новым и очень ароматным.

Приготовьте любимое грибное блюдо или опробуйте новый рецепт — а затем поделитесь результатом в нашей анкете. Расскажите, какие ингредиенты использовали и как именно готовили это блюдо. Приложите фото и составьте заголовок по следующей формуле: «Готовим сезонное: рецепт [название вашего блюда]».

Вот что еще можно приготовить, кроме любимой всеми картошки, жаренной с грибами.

Паста. Грибы — сами по себе яркий ингредиент, поэтому блюдо можно не перегружать. Белые хорошо сочетаются с беконом и сливками. А к лисичкам, например, наш редактор Тима Лебедин добавляет томленый лук, пармезан и петрушку.

Суп. Сливочный крем-суп — уже классика, но можно и поэкспериментировать: сделать наваристый вариант с перловкой или бурым рисом, легкий минестроне с овощами или упрощенную версию азиатского рамена с лапшой.

Рагу или запеканка. Можно добавить ассорти грибов к другим сезонным продуктам — кабачкам, баклажанам, капусте, картошке.

Сытная выпечка. Превратите грибы в начинку для киша, галет или пирога. Можно сэкономить время, купив уже готовое слоеное или дрожжевое тесто, как это сделала, например, читательница Т⁠—⁠Ж.