Нут, фасоль и томаты: 15 консер­вов, чтобы разно­образить домашние блюда

Сухой нут обычно варят 1—2 часа. Чтобы не возиться с замачиванием и готовкой, можно взять консервированные бобы — они не менее вкусные. Кладите в салаты, супы или ешьте на гарнир

В собственном соку или томатном соусе. У белой фасоли нежный сладковатый вкус, а у красной — яркий, с мясными нотами. Универсальный ингредиент для горячих блюд, салатов или гарниров. А еще сэкономит время на варке супа

Красные бобы по вкусу нейтральные, а зеленые — яркие, с легким ореховым оттенком. Добавляйте в суп, пюрируйте в намазку или кладите вместо мяса в блюда вроде карри

Незаменимый ингредиент в крабовом салате и блюдах мексиканской кухни, например буррито или кесадилье

Удачно дополнит любые блюда, будь то боулы, супы или салаты. А если совсем не хочется готовить, просто разогрейте горошек с кусочком сливочного масла

Бывают целые, резаные или протертые, со шкуркой или без. Удобно, если под рукой нет свежих или не хочется возиться с готовкой. Подходят для супов, соусов к пасте и даже утренних блюд вроде овсянки или шакшуки

Продукт с концентрированным помидорным вкусом, но не таким сладким, как у кетчупа. Делает насыщеннее мясные, рыбные, овощные и бобовые блюда. Добавляйте на этапе жарки: так ингредиенты равномерно пропитаются соусом

Хороши как самостоятельная закуска, но можно и добавлять их в разные блюда. Например, в тесто, супы, салаты, пасты

Из кабачков, баклажанов, свеклы или грибов. Хороша как намазка на хлеб или топинг к привычному гарниру вроде риса или картошки — так обед станет сытнее и интереснее

В масле или собственном соку, в виде филе или рубленый — такой еще называют салатным. Крупные куски больше подходят для блюд вроде пасты или боулов, а кусочки помельче — для сэндвичей и закусок

Годится для пирогов, бутербродов, салатов и супов. Например, смешайте рыбные кусочки с вареным яйцом и майонезом, а потом заверните в лаваш — получится сытный перекус или даже праздничная закуска

Берите консервы с томатным соусом или шпроты — копченую кильку. Рыбки могут быть целыми или в виде филе. Хороши на бутербродах, в намазках или как самостоятельное блюдо с гарниром вроде картошки

Похожи на шпроты, но крупнее и нежнее. Есть в масле и рассоле, целиком и в виде филе. Идеальны для бутербродов, намазок и салатов как замена привычному тунцу или сытная добавка к овощам и зелени

Бывает в масле и в собственном соку. В печени трески много жиров, поэтому ее сочетают с нейтральными продуктами вроде риса или хлеба и используют для салатов и намазок

Родственник сельди — очень соленый, жирный и нежный деликатес. Анчоусы хороши в заправках для пасты или салатов вроде цезаря, а еще на бутербродах или пицце

Пройдите наш бесплатный курс «Как вкусно готовить» от шефа и выпускника французской кулинарной школы Le Cordon Bleu. Рассказываем, как выбирать продукты, сочетать ингредиенты и какие техники нарезки и приготовления лучше использовать в разных случаях