Приложение Т—Ж
В нем читать удобнее
7K

Куличи за 100 000 ₽, в кокош­нике или в виде горы Фудзи­ямы. Показываем, что московские ресто­раны приду­мали к Пасхе

Рейтинг пасхального безумия
26
Аватар автора

Дарья Хац

ест только верхушку кулича

Страница автора

В этом году рестораны и сети супермаркетов продолжают соревноваться в отлетевшем пасхальном креативе. В продажу даже поступили отдельные куличные шапки (наконец-то!). Мы выбрали самые неожиданные воплощения главного праздничного десерта.

Джапанди-кулич от Ikura

Лихорадка любви к Японии не оставляет москвичей. В ресторане ожидаемо сделали куличи в японской эстетике. Есть два варианта: кулич «Фудзияма» в форме горы и кулич «Кокэси» в виде традиционной куклы

Цена: 7 900 и 5 500 ₽

Кулич космический от «Черемушек»

В «Ашане» и «Дикси» появились сине-фиолетовые куличи, или «космокексы». Десерт украшают белые звездочки. Судя по концепции, продукт приурочили сразу к двум датам — Пасхе и Дню космонавтики, которые в 2026 году совпадают

Цена: от 459 ₽

Кулич в кокошнике от Sixty

Тренд на а-ля рюс во всей красе. Высокий сдобный кулич с пропиткой из пряного рома и начинкой из золотистого изюма и апельсиновых цукатов. Украшен шапкой из глазури на основе маршмеллоу и алым сахарным кокошником

Цена: 8 500 ₽

Матрешка-гигант от «Восхода»

Ресторан «Восход» к Пасхе выпустил сдобу в виде шоколадной матрешки высотой около полуметра — внутри спрятан «царский» кулич на шафране с белой черешней и шоколадными яйцами. Десерт собирают вручную: шоколадную оболочку расписывают, а кокошник оформляют в технике съедобного макраме

Цена: 33 000 ₽

Кулич-собор от French Cake

Звание самого эпатажного кулича в этом сезоне получает четырехкилограммовый «кремлевский» вариант. Основа у него вполне классическая — высокая, с плотной коркой и густой белой глазурью. Весь люкс сосредоточен в верхней части: на шапке разместили съедобную миниатюру собора Василия Блаженного

Цена: 100 000 ₽

Ежегодно пробуем самые безумные куличи

Почитайте, как мы дегустировали кулич, покрытый сусальным золотом, царь-кулич под парадным колпаком и даже кулич с дубайским шоколадом

Цены действительны на момент публикации

Где еще искать кулич:

Дарья ХацОтмечаете Пасху? Поделитесь своим рецептом кулича:
  • ЙцукенбергНикто не оскорбился что ли?19
  • TataЭто уже не про светлый праздник, а про пир во время чумы...43
  • Вера КучинаПоказали бы людей которые это купили.... Светлый праздник Пасха превратился в маркетинговый инструмент.23
  • Alexandra P.Честно говоря, порядком раздражает, когда вокруг церковных праздников устраивают такой довольно-таки светский антураж с безумными ценами.18
  • Дама с собачкойВера, куличи за 100 тыр - это будут в основном лица, подписывающие госконтракты со стороны заказчика, подрядчики по гос.контрактам и их близкие))12
  • Сергей МонеронЭто не куличи, а обычная выпечка за огромные деньги.14
  • ЗабудкаНадеюсь, в этом году тоже будет статья о дегустации очередного кулича по запретительной цене ))8
  • Alexandra P.Дарья, да мне в общем-то никакие куличи не нравятся. Но мой комментарий был не о куличах.6
  • Светлана ЛинецкаяА где сорок сороков? Почему эти товарищи не возбудились? Почему чувства верующих не оскорбились? Цирк уродцев5
  • Светлана ЛинецкаяЙцукенберг, даже удивительно3
  • Ekaterina StepnovaКто-то всё-таки сделал космический кулич. Поехали! Во истину поехали!17
  • Александр ФедоровTata, ойли. Эти деньги кому-то как вам потратить в пятерочке закупку на день.0
  • TataАлександр, я в пятёрочку не хожу)) и писала я больше не про стоимость, а про то, что за всевозможными "украшениями" теряется сама суть праздника.6
  • Лунная КошкаАлександр, про это и речь0
  • user6296553не бывает плохих куличей. кулич - cool each!5
  • Ekaterina Stepnovauser6296553, шикарная игра слов👍 Сделаю на куличе такую надпись глазурью.3
  • Алена ЕлинаОгоооо! Я хочу первый японский) а второй только вчера нашла в Самокате)) фиолетовый))) Мне нравится, что праздник можно сделать красивым и радушным, с разными угощениями) Сама с подругой в прошлом году впервые пекла, но он бы творожным) в этом году много работы, по дому будем покупать.0
  • DearLiliДорого-богато. Мне кажется что это уже не о православном празднике, а о золотом тельце.0
  • АртемийДарья, мы вот сами готовим и не всякий может купить дорогой + стоимость не гарантия вкуса0
  • Дарья ПетроваАртемий, я тоже готовлю. А про стоимость и вкус..ну вообще-то гарантия. Хорошие шоколад, изюм, творог, сухофрукты, мука - это деньги. Плюс мастерство. Итого - нормальная такая сумма получается0
  • user5836519Учитывая , что у нас в семье их пекут очень давно , то есть я помню как пекла мама , как , правда бабушка пекла в Волгограде не помню , хотя все из поколения в поколение были верующими людьми . Постоянно пекла и много одна моя уже покойная знакомая , очень ведущий человек . Поэтому я при разнообразии рецептов пеку почти автоматически . Классический кулич по традициям должен подойти на дрожжах как минимум три раза - это как символ трех дней Христа во Аде и формирования « новой закваски» , язычество, конечно - ни в Евангелии, ни в Левите вы вообще ничего не найдете про куличи или рецепты хлебного приношения ,но чему учили так и пишу . Опара может быть и на картофельном пюре , не классика , но никто не запрещал - есть рецепты , молоко или сливки - по желанию , чаще Беру молоко , традиционно 6 яиц , есть и рецепты с бОльшим количеством , так называемые « желтковые» туда кладут от 10до 12 желтков , но опять же по желанию . Желтки отделяю от белков и сразу в опару , делаю на глаз поэтому вес не могу точно сказать , в этот раз у меня было пюре около стакана молока только чтобы немного все разбавить с дрожжами , и сахар ( в этот раз просили без сахара )сразу туда растопленное масло ( можно маргарин , но масло как то сытнее) , когда все это подходит уже взбиваем до плотных пиков белки и вводим туда белки ,стакан муки и замоченный ранее изюм ( в этом раз нужно было делать без сладкого поэтому были только орехи . Вообще добавки могут быть разные , белки взбивают без сахара , а сахар опять по желанию изначально идет в тесто . Вот все это должно подойти еще раз , потом все это обминается кладется в форму и третий раз подходит тесто там и самое главное его потом не обминая аккуратно поместить в духовку . Дальше около часа , как начинает идти запах ( специи по желанию вместе с цукатами или орехами ) надо проверять палочкой готовность , температура около 180 . Духовка у меня электрическая и настолько старая , что там что-то точно сложно установить , но как то я уже привыкла к ней ) По поводу не сладких куличей , это опять мне рассказывала та самая знакомая , что так пекли старообрядцы . Да можно , можно без сахара с орехами , потому что в Сибири где вы сахар бы нашли в веке скажем 18-19 их на разговение едят с ветчиной и сыром . То есть вариантов много . Но Дубайского шоколада в российских куличах никогда не было )(0
  • АртемийДарья, ок, а для вас дорогой это какой /я о покупном/0
  • Дарья ПетроваАртемий, 2000-5000. Ну это прям шикарные в нашем городе0
  • АртемийДарья, какого веса0
  • Дарья ПетроваАртемий, не смогу подсказать, как правило стандартные по размеру или чуть больше0
Вот что еще мы писали по этой теме
Сообщество