Какой город впечатлил вас едой?
Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография
Россия — это когда ты приезжаешь в город за видом, а остаёшься из-за тарелки. Псков, Санкт-Петербург, Калининград, Калуга, Мурманск, Териберка, Владивосток, Смоленск, Нижний Новгород, Великий Новгород, Торжок, Уфа, Ярославль… Нет, я не перечисляю города России, где побывал. Но во всех этих местах есть одно общее — удивительный уровень гастрономии.
Даже если сам город не оставил сильного впечатления, кухня там может оказаться настоящим открытием. В России еда — это не просто потребность, а часть культуры. Здесь умеют вкусно готовить, заедать стресс, собираться за столом и превращать трапезу в настоящее событие.
В 90-е мой отец открывал кафе-мороженое и пиццерию в Калуге. Его задача заключалась в поставках итальянского оборудования и обучении персонала использованию технологических иностранных карт. После передачи проектов местному управлению первое, что сделали — начали экономить на ингредиентах, обслуживании оборудования, качестве.
Спустя 20 лет я хочу сказать, что в путеводители по некоторым городам России раздел с общепитом нужно делать основной точкой экскурсий. А какая красивая посуда в ресторанах!
Например, на меня не произвел большого впечатления город Смоленск. Однако я всем советую посетить ресторан Ланин.
Териберка — город в Тундре. Понятно, он стал популярен после фильма Лефиаван, но условная «Лавка Бабы Насти» пользовалась бы популярностью — жрать то нужно! Но нет, там открыли рестораны достаточно высокого уровня и посадка полная. Отвал бошки.
Меня восхищают люди, которые открывают рестораны в самых отдалённых уголках страны, создавая места притяжения для туристов. Они сначала приезжают за вкусом, а потом начинают узнавать историю города.
Поэтому, даже если город оставил вас равнодушным, не спешите вычеркивать его из списка интересных мест. Возможно, именно там вас ждёт одно из лучших гастрономических открытий.
Теперь ваша очередь! Какой город впечатлил вас едой? Пишите в комментариях!
