В соцсетях снова показывают безумные очереди за десертом. В этот раз — не в модную столичную кофейню, а в обычный ларек из Новосибирска.
В сентябре вокруг непримечательного павильона «Фрукты люкс» на улице Дуси Ковальчук стали собираться толпы. Нет, там не раздают бесплатные арбузы и манго. Все хотят попробовать домашний десерт под названием «Трайфл-кайфл», ролики с которым набирают миллионы просмотров в «Тиктоке» и «Инстаграме»*.
Рассказываем, кто придумал десерт и как его готовят, за что хвалят и ругают трайфл-кайфл в соцсетях.
Кто придумал трайфл-кайфл
Трайфл — популярный английский десерт из бисквита, крема и ягод. Ингредиенты выкладывают слоями, и получается мини-тортик, который нужно есть ложкой или вилкой.
Гастротренд на него запустил в соцсетях Хушруз Джураев, владелец ларька «Фрукты люкс» в Новосибирске. Первую порцию лакомства ему приготовила жена. Десерт настолько понравился предпринимателю, что он попросил супругу сделать еще несколько порций на продажу, а к названию в шутку прикрепил приставку «кайфл» — потому что вкус, по его словам, это «чистый кайф».
Интернет-популярность у магазинчика уже была: предприниматель снимал аппетитные обзоры фруктов и ягод. Видео набирали по несколько десятков тысяч просмотров в «Инстаграме»*. Но ролик с презентацией слоеного десерта превзошел все ожидания и мгновенно завирусился.
Сначала новинку брали только постоянные покупатели, но вскоре возле ларька начали выстраиваться очереди за десертом. Одна порция стоит 800 ₽.
Сам по себе трайфл-кайфл незамысловатый: в составе — бисквит, творожный крем, шоколад и ягоды. Все ингредиенты Хушруз Джураев не раскрывает. Ему предлагали продать рецепт за 500 000 ₽, но он отказался.
Какой десерт на вкус
В основном дегустаторы хвалят десерт из «Фруктов люкс». Микс бисквита, ягод и шоколада предсказуемо беспроигрышный, так что это неудивительно.
rybenok_nails
блогер
Бисквит с нежным кремом напоминает мне молочный ломтик «Киндер-пингви». Десерт вкусный. 10 из 10.
Настасья Медведева
По сути, просто вкусный, нежный фруктовый торт. Минус в том, что нет калоража, и тот, кто хочет похудеть, не может узнать, сколько он съел. А съесть можно бесконечно много.
К хранению и производству десертов есть вопросы
В комментариях к вирусным роликам пользователи соцсетей пишут, что на упаковках десертов нет информации о составе и сроке годности. Некоторые отмечают, что трайфл-кайфлы хранят вне холодильника, — пробовать их может быть опасно для здоровья.
privet_my__love
обеспокоенный комментатор
Нет наклейки с составом и адресом изготовителя, потом в лучшем случае с кишечкой в больничку, и претензию не предъявить.
vi_pilipenko
посетитель магазина
Я не знаю, как вы там еще десерт покупаете и кто действительно его готовит, но в самом магазине была полнейшая антисанитария, все выглядело абсолютно не так, как в «Инстаграме»*. Все желание отпало покупать там что-либо. Ценники очень завышены.
Предприниматель отреагировал на волну сомнений подписчиков новым видео. Он продемонстрировал место, где супруга готовит трайфл-кайфлы. «Чистота, все нормы соблюдены. [Ингредиенты] даже под кондиционерчиком. Так что можете спокойно спать, не забывайте руки мыть», — ответил Хушруз комментаторам в соцсетях.
Теперь трайфл-кайфл — новый гастротренд
Десерт стал популярен за пределами Новосибирска: кондитеры предлагают аналоги трайфл-кайфла в Омске, Екатеринбурге, Москве, Петербурге, Хабаровске, Краснодаре и других городах.
Впрочем, Хушруз утверждает, что эти тортики не сравнятся с оригиналом.
Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться в выходные, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod
