12.08.26

Какую удобную и практичную утварь купить на кухню?

Этот текст написан в Сообществе, в нем сохранены авторский стиль и орфография

Злая фея

Посоветуйте пожалуйста удобные, практичные и нужные штуки для кухни (тёрки, разделочные доски и пр.утварь). На маркетплейсах глаза разбегаются, хотелось бы советов опытных хозяек. Всем заранее признательна!

Дискуссии. Обсуждаем финансовые вопросы и даем советы друг другу

Задать свой вопрос

Злая фея

Лер4икМне важен хороший нож. Можно даже один шеф-нож, вместо набора разных - если вы не заядлый кулинар вам куча специализированных ножей и не нужна. И ручка у ножа должна быть удобная. Лучше, наверное, очно в магазине подбирать) Раньше у меня был шеф-нож стальной и набор керамических ножей от Samura. На мой непрофессиональный взгляд вполне неплохие ножи были, удобные, только для заточки приходилось в мастерскую обращаться.8
MaraК слову "утварь" непременно нужен самовар с трубой, ухват и крынка для молока.9
Urtica causticusРекомендую, здесь же: "Как вкусно готовить" Кулинарный курс Т⁠—⁠Ж с шеф⁠-⁠поваром; во втором уроке -Базовое оснащение кухни10
Principessa kuseniaТерка металлическая крепкая (у меня была пластиковая с контейнером - развалилась очень быстро), открывашка для банок (сгущенка без колечка сама себя не откроет) - у меня добротная икеевская, давилку для пюре купила далеко не сразу, но вещь нужная; маленькая спатула - удобно намазывать бутеры сыром (не только для изготовления десертов пользуюсь), если печете, то разъемное кольцо для выпечки; фольга/пленка/пергамент/шапочки для тарелок/коррбка перчаток/трубочки для напитков/зубочистки/шпажки - это база; штопор электро - оч понравился; металлические миски - подходят для всего, использую почти каждый день, жаль, греть в них в микро нельзя; комбайн бош с кучей насадок (от терки до планетарного миксера) - моя любовь А, еще миксер бош, для которого есть насадка погружной блендер и куттер - тоже использую очень часто7
Natalia SyrkovaЛер4ик, вот! Поэтому нужна заточка. Я купила себе. Она громоздкая. Но там вжик-вжик и готова!2
АннаУ меня больше 10 лет посуда ВСМПО, гурман. Супер. Рекомендую. Я частенько заглядываю на сайт посудка.ру Уголок потребителя. Там очень толковые советы по посуде. Тоже рекомендую!3
Диана АнтроповаЕсли прямо много и разнообразно готовите, то мандолина/многофункциональная тёрка/ овощерезка вроде Börner. Если ну прямо совсем хочется потратить мешо-о-ок денег, то купите от DeBuyer, но я купила бу-шную на Авито от Tupperware, сделанную в Китае, не нарадуюсь. Восемь с лишним лет ей, гоняю её и в хвост, и в гриву, ни на гран не заступилась, единственное, не хватает кубиков самых мелких, в остальном - идеально. Но в посудомойке я её не мою, хотя производитель и разрешает, но боязно. Ну и картофелечистка тоже вещь, в Интернете очень хвалят от Joseph&Joseph, но у меня её не было никогда, так что не могу сказать, стоит ли она того или это просто хайп. Ну и мясорубка электрическая тоже нужна, блендер перегревается.2
MagestyЯ жить не могу без терки Мулинекс, у меня больное запястье и если мужа нет рядом я пользуюсь ею. Драники и оладьи из кабачков делать проще простого. И есть чаша где сразу можно перемешать Современные модели идут без чаши. (Сейчас можно купить только на авито) Еще купите металлический овощной с изогнутым лезвием, только такими чистят на проф. кухнях и они реально бесподобны, например Tefal Ice Force K2321214, SRP-0010 Нож кухонный "Samura REPTILE Ступка из мрамора для специй и электрическая мельница для специй Ну и конечно же ножи Samura, работать ими одно сплошное удовольствие Разделочный доски fisrman, только не на озон, купите на сайте4
ЕлизаветаMagesty, электрическая тёрка?0
MagestyЕлизавета, нет, ручная она, ручку по кругу крутишь и мыть полностью все можно в посудомойке. Ей уже лет 10 у меня, ножи не затупились, но в продаже ножи до сих пор есть, если что1
ЮлияУ меня есть комбайн небольшой кухонный, но использую только для заготовок, а так проще купить хорошую тёрку, ножи Samura (мне нравится больше всего пользоваться маленьким и средним ножом, остальные редко), подставка для ножей, разделочные доски (маленькая и большая), штопор хороший, открывалка Тефаль для консервов (по качеству нравится), также набор от Тефаль для использования с антипригарной посуды, вакууматор, су-вид, маленькая мультиварка, мультипекарь (делаем в нем гриль бутеры, вафли), блендер с разными насадками, из очень удобного: металлические миски разного размера с плотно закрывающимися пластиковыми крышками, пластиковые контейнеры для холодильника, морозилки разного размера, тостер.2
Дарья ВолковаNatalia, угу, вжик и нож испорчен. Учитесь точить камнем, это максимально просто, камень занимает меньше места и в умелых руках не портит нож.2
Дарья ВолковаПокупаете банально то, что нравится по виду, но с минимумом насадок сверху. Что я имею ввиду, терка цельная металическая самая простая, у меня еще отдельная односторонняя для чеснока, чеснокодавилки у меня не прижились, разные половники и иже с ним просто пластикоый/металлический цельный, ложки вилки у меня Apollo, вполне живучие и можно в посудомойку, для запекания керамические формы цельные, у меня еще два контейнера стеклянных для запекания с крышками, они мега удобные от pyrex, от pragma есть форма, в целом неплохо, у них с эстетикой всё хорошо, но часто цены завышены, блендер погружной Редмонд мне уже 7 год служит, а было время я им лед молола, он молодец. А так смотрите с точки зрения, что можно отломать от вещи, если что-то можно, то оно отлетит мгновенно. И стеклянная посуда царапается со временем, а еще бьется на меленькие кусочки, лучше керамика, стекло теперь только бокалы беру. Кстати, bormioli rocco отличный бренд бокалов и стаканов.0
Лер4икNatalia, не, для самуровских ножей надо было точильные камни использовать. Я не хотела своими кривыми лапками ножи испортить, поэтому к мастеру обращалась. Вообще у компании раньше даже такая услуга была по заточке ножей.2
Natalia SyrkovaДарья, ничего не портится. Все хорошо режется после.1
Светлана СоседоваНужная утварь собирается под конкретную хозяйку. У многих половина утвари - просто хлам на кухне. И минимальный набор у каждого свой. Лучше брать по минимуму, захламиться всегда успеете. Мелочевку приятно выбирать и смотреть вживую, а не маркетплейсах. Можно даже в бюджетных магазинах типа фикс-прайса, но он последнее время не очень по ассортименту. Галамарт, Еще, чижик. Я оттуда собрала всякие банки, контейнеры, посуду и текстиль милый на дачу с нуля.5
Владислав БорррТо, что готовите чаще всего, то и покупайте. Я вот блины люблю, миска 1800 мл, сито-кружка, венчик, силиконовая лопатка и блиница 22 мм, ну и тарелка к ней 25 мм. А дальше по необходимости. И то от бытовухи воротит, а блинчиков по ночам хочется.3
Диана АнтроповаВладислав, ну, многие готовят, потому что нравится результат. Вязать я не умею, вышивать толком не могу, а готовить, если это не постоянно, то почему бы и не да? Могу рататуй забацать, курицу с имбирем и апельсинами, блины пеку, но только толстые, тонкие блинчики получились нормально раз в жизни. Пеку кексы, умею работать с дрожжевым тестом. Сразу виден результат, голова отдыхает от уроков. Мы даже с мужем вместе готовим иногда. А вот убираться оба ненавидим.1
ЕлизаветаMagesty, а крутить тяжело? Как теркой?0
Марина МаринаДиана, у меня Börner самой бесполезной вещью оказалась. Купила с корытом, доп насадками... За лет 5 доставала раз 10 может. Пользуюсь обычной теркой, т.к. ее проще мыть и она не такая гробина. Маме взяла недавно мультирезку redmond fp618. Вот как-то с чем-то таким проще намного. Кухня у меня метров 16, но как представлю что надо достать, помыть, посушить, только потом убрать обратно в пенал, достаю обычную квадратную1
MagestyЕлизавета, нет, она достаточно легко вращается. Когда она была новая у нее хорошо работали присоски, сейчас я ее ставлю на пол, зажимаю коленями и кладу кусочки, зажимаю пресс одной рукой, вращаю другой. Кабачок и сочная морковь трутся, как сыр, картофель чуть сложнее идет, но чем сильнее давишь пресс, тем легче идет вращение. По сути, трешь на этой терке запястье не нужно держать в статике. Тут подумала хорошо, по вспоминала…ей не 10 лет, а уже 15-182
MagestyЕлизавета, более новая модель вот эта, Терка MOULINEX K1011114 но думаю, что нужно искать оригинал, тогда будет пользовать ее в хвост и в гриву более 15 лет, посмотрите отзывы на оригинал0
Диана АнтроповаВладислав, в основном муж готовит, я на подхвате. Но если я забацала вареники, то всё, пиши пропадо: будет вареников из ведра вишни, с творогом, с картошкой, и забита вся морозилка. Мясо выбирает только муж, фарш делаю я. Фаршированные кабачки с фаршем только я, Муж очень любит. Блины или тонкие блинчики я не умею, умею вот именно те блины, что в "Книге о вкусной и здоровой пище" назывались "Блины скороспелые". Люблю всякую азиатчину типа чапче, Муж лепит онигири.2
ЕлизаветаMagesty, круто спасибо1
Тот, кто чертитКастрюли- и сковороды-Rendell; ножи, ножницы для птицы, прихватки, силиконовые формы для выпечки- nadoba (лучше чем tupperware в разы), еще ножимне нравятся victorinox (samura неплохие ещё,но из всех мне наверное удобнее для руки викториноксы), терка есть бёрнер-шляпа полная, берите обычную икеевскую (икеи нет, а терка так и есть на маркетплейсах), полотенца турецкие кухонные в наборах-песня просто, сто лет им уже, а еще не стыдно пользоваться), открывашки, штопоры мне викторинокс дарили, сейчас бы за эту цену не купила-икеевские бы так же на маркетплейсе купила бы. Половники, шумовки и прочее у меня вся эта утварь tupperware-не нравится вообще, всё думала на что поменять и недавно в гостях увидела это же самое, но от kuhenlend, поменяю на него как вернусь из отпуска. Чаши глубокие (под фарш, например) лучше брать или стекло с крышками или сталь нержавеющую, у меня больше "нержавейки" для меня лёгкость в приоритете. Доски разделочные все деревянные, я привозила из Карелии. Дуршлаг стальной икея вроде. Чайник заварочный tudor england, сервиз чайный и столовый тоже. Столовые приборы bohemia, давно покупала, и даже тогда (лет 15 назад это было дорого) но он стоит своих денег.2
ЯСветлана, плюсую к первому абзацу. Надо исходить из того, что чаще всего готовят. Если есть возможность, то всякие миски, контейнеры и прочие расходники брать из стекла или хорошего металла.1
flena-vВладислав, именно толстые блины и есть настоящие блины, а тонкие - блинчики.0
Владислав Борррflena-v, ну в толстый блин не завернуть квашеную капусту, да и вкус другой, а вот с тонким, другое дело0
flena-vВладислав, заворачивайте во что хотите, но жто вопрос терминологии, тонкие это блинчики, толстые - блины.1
Елизавета ФилипповаВакууматор - вчера провела отличный пенсионный вечер маринуя 3 килограмма стейка индейки (с кешбеком 35%, губа не дура). Су-вид - тот самый стейк индейки больше не пересушен, очень полезная штука для таких криворуких как я. Электрическая терка - опять же, если руки из заднего места, очень помогает. Из минусов - лениво собирать/разбирать и сложно контролировать количество картошки фри. Нейросеть в качестве диетолога/шеф-повара, составляющего меню опять же чрезвычайно полезна и удобна.1
Sayran NurakhmetovaКлассная штука сквизер (помогает быстро и чисто выжать сок из лимона/ лайма/апельсина, задерживая косточки и мякоть). Очень удобно, нет брызг в разные стороны, руками так не отожмешь. Свой брала на ВБ, у меня металический, он тяжелай выглядит добротно.2
Владислав Борррflena-v, убедили, наделаю блинчиков а съем я блин0
Владислав Борррflena-v, так или иначе, спасибо, не знал0